Інгрэдыенты фруктова-агародніннай вінегрэт
| яблыкі | 100.0 (грам) |
| груша | 100.0 (грам) |
| моркву | 100.0 (грам) |
| агурок | 105.0 (грам) |
| бульба | 344.0 (грам) |
| корань салеры | 49.0 (грам) |
| пятрушка | 54.0 (грам) |
| зялёны гарошак | 77.0 (грам) |
| цукар | 30.0 (грам) |
| маянэз | 120.0 (грам) |
| салата | 14.0 (грам) |
| аранжавы | 75.0 (грам) |
| цытрынавага соку | 40.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаныя яблыкі і грушы (з выдаленым насенным гняздом), моркву і вараная бульба, агуркі са скуркай наразаюцца тонкімі кружочкамі. Падрыхтаваную пятрушку і корань салеры дробна наразаем. Садавіна, гародніна, зеляніна злучаюць і змешваюць з кансерваваным зялёным гарошкам, дадаюць соль, цукар, цытрынавы сок і запраўляюць маянэзам. Салата ўкладваецца горкай і ўпрыгожваецца лісцем салаты, дзелькамі апельсіна.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Вавёркі | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| Тлушчы | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Вугляводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.4% | 1766 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| вада | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3% | 2545 г |
| Попел | 1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1100 мг | 900 мг | 122.2% | 95.1% | 82 г |
| рэтынол | 1.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 23.7 мг | 90 мг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.3 мг | 15 мг | 28.7% | 22.3% | 349 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Вітамін РР, NE | 1.1486 мг | 20 мг | 5.7% | 4.4% | 1741 г |
| ніацін | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 348.1 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кальцый, Са | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2611 г |
| Крэмній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Магній, мг | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1527 г |
| Натрый, Na | 74.8 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.5% | 1738 г |
| Сера, С | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Фосфар, П | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 25.1 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9163 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 316.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 112.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 51.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Ёд, І | 2.7 мг | 150 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Cobalt, Co | 2.9 мг | 10 мг | 29% | 22.6% | 345 г |
| Літый, Лі | 20.9 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1957 г |
| Медзь, куб | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.5 мг | 70 мг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Нікель, Ni | 5.7 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 142.6 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 18.9 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.4% | 21164 г |
| Хром, кр | 4 мг | 50 мг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Цынк, Zn | 0.2149 мг | 12 мг | 1.8% | 1.4% | 5584 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 128,5 ккал.
Вінегрэт з садавіны і агародніны багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 122,2%, вітамін С - 26,3%, вітамін Е - 28,7%, калій - 13,9%, кобальт - 29%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Вінегрэт з садавіны і агародніны НА 100 г.
- 47 ккал
- 47 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 77 ккал
- 34 ккал
- 49 ккал
- 40 ккал
- 399 ккал
- 627 ккал
- 16 ккал
- 43 ккал
- 33 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 128,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Вінегрэт з садавіны і агародніны, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы