Інгрэдыенты Вінегрэт з гародніны і садавіны
| яблыкі | 1.0 (кавалак) |
| Мандарын | 1.0 (кавалак) |
| груша | 1.0 (кавалак) |
| аранжавы | 1.0 (кавалак) |
| бульба | 4.0 (кавалак) |
| моркву | 1.0 (кавалак) |
| агурок | 1.0 (кавалак) |
| салера | 50.0 (грам) |
| салата | 50.0 (грам) |
| зялёны гарошак | 50.0 (грам) |
| маянэз | 150.0 (грам) |
| цукар | 10.0 (грам) |
| сталовая соль | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаныя яблыкі, грушы, агуркі, вараную бульбу і моркву нарэзаць тонкімі лустачкамі, пакласці ў міску, дадаць гарошак, здробненыя салера і пятрушку. Перад падачай страва злёгку пасоліце, пасыпце цукрам і змяшайце маянэзам і цытрынавым сокам. Вінегрэт выкласці ў салатніцу, упрыгожыць дзелькамі апельсіна, мандарына і зялёным салатай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Вавёркі | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Тлушчы | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.4% | 589 г |
| Вугляводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| арганічныя кіслоты | 35.9 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.2% | 714 г |
| вада | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2398 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 900 мг | 900 мг | 100% | 72.8% | 100 г |
| рэтынол | 0.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Вітамін В4, холін | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Кальцый, Са | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Крэмній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Магній, мг | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Натрый, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Сера, С | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Фосфар, П | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 400.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 128.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 66.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Ёд, І | 3.3 мг | 150 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Cobalt, Co | 3.8 мг | 10 мг | 38% | 27.7% | 263 г |
| Літый, Лі | 29.2 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 г |
| Медзь, куб | 109.3 мг | 1000 мг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Малібдэн, Mo. | 7 мг | 70 мг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Нікель, Ni | 6.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 197.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.8 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Хром, кр | 5 мг | 50 мг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Цынк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 137,4 ккал.
Вінегрэт з гародніны і садавіны багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 100%, вітамін С - 18,8%, вітамін Е - 32%, калій - 14,5%, хлор - 25%, кобальт - 38%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Вінегрэт з гародніны і садавіны НА 100 г.
- 47 ккал
- 38 ккал
- 47 ккал
- 43 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 13 ккал
- 16 ккал
- 40 ккал
- 627 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 137,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Вінегрэт з гародніны і садавіны, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць