Інгрэдыенты Вінегрэт з гародніны, яблыкаў і зеляніны
| бульба | 40.0 (грам) |
| моркву | 20.0 (грам) |
| ложак | 20.0 (грам) |
| бабы шырокія | 20.0 (грам) |
| Белая капуста | 15.0 (грам) |
| зялёны лук | 20.0 (грам) |
| салата | 10.0 (грам) |
| памідоры | 20.0 (грам) |
| агурок | 20.0 (грам) |
| яблыкі | 20.0 (грам) |
| зялёны гарошак | 10.0 (грам) |
| кроп | 5.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 15.0 (грам) |
| сталовая соль | 5.0 (грам) |
| цукар | 5.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 5.0 (грам) |
Method of preparation
Бульбу, буракі, моркву адварыць у лупіне да гатоўнасці, астудзіць і нарэзаць лустачкамі або кубікамі. Фасолю ачысціць, дробна нарэзаць і адварыць. Нашаткуйце свежую капусту, зялёны лук і салата, памідоры нарэжце невялікімі лустачкамі, свежыя агуркі - кубікамі, яблыкі - тонкімі лустачкамі. Падрыхтаваныя прадукты змяшаць і, дадаўшы зялёны гарошак, сечаную зеляніну, заправіць раслінным алеем, соллю, цукрам і цытрынавай кіслатой. Выкласці вінегрэт горкай на талерку або ў салатнік і ўпрыгожыць салатай, дзелькамі памідораў, здробненым зялёным лукам.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Вавёркі | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2% | 4750 г |
| Тлушчы | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.5% | 767 г |
| Вугляводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.7% | 2547 г |
| арганічныя кіслоты | 92 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 16.8% | 571 г |
| вада | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1100 мг | 900 мг | 122.2% | 117.3% | 82 г |
| рэтынол | 1.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 14.3 мг | 90 мг | 15.9% | 15.3% | 629 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 21.8% | 441 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.7656 мг | 20 мг | 3.8% | 3.6% | 2612 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 232.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.9% | 1074 г |
| Кальцый, Са | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Магній, мг | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2299 г |
| Натрый, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5652 г |
| Сера, С | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Фосфар, П | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 4.3% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 1445.3 мг | 2300 мг | 62.8% | 60.3% | 159 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 263.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 92.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 36.7 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Ёд, І | 2.5 мг | 150 мг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Cobalt, Co | 2.8 мг | 10 мг | 28% | 26.9% | 357 г |
| Літый, Лі | 11.6 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1293 г |
| Медзь, куб | 82.6 мг | 1000 мг | 8.3% | 8% | 1211 г |
| Малібдэн, Mo. | 9.2 мг | 70 мг | 13.1% | 12.6% | 761 г |
| Нікель, Ni | 5.6 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 119.4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14.3 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.4% | 27972 г |
| Хром, кр | 4.9 мг | 50 мг | 9.8% | 9.4% | 1020 г |
| Цынк, Zn | 0.2198 мг | 12 мг | 1.8% | 1.7% | 5460 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 2.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.5 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 104,2 ккал.
Вінегрэт з гародніны, яблыкаў і зеляніны багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 122,2%, вітамін С - 15,9%, вітамін Е - 22,7%, хлор - 62,8%, кобальт - 28%, малібдэн - 13,1%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Вінегрэт з гародніны, яблыкаў і зеляніны НА 100 г.
- 77 ккал
- 35 ккал
- 42 ккал
- 28 ккал
- 20 ккал
- 16 ккал
- 24 ккал
- 14 ккал
- 47 ккал
- 40 ккал
- 40 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 104,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Вінегрэт з гародніны, яблыкаў і зеляніны, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць