інгрэдыенты Шчы з яйкам
| шчаўе | 150.0 (грам) |
| шпінат | 150.0 (грам) |
| зялёны лук | 60.0 (грам) |
| агурок | 100.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| цукар | 10.0 (грам) |
| вады | 700.0 (грам) |
| крэм | 100.0 (грам) |
Method of preparation
Асобна пускаюць шчаўе і шпінат, праціраюць, змешваюць, разводзяць гарачай вадой, дадаюць соль, цукар, даводзяць да кіпення і астуджаюць. Вараную бульбу наразаюць кубікамі або робяць пюрэ. Пры выкарыстанні аднаго шпінату ў шчы дадаюць цытрынавую кіслату (0,5 г на 1000 г супу). Шчы можна прыгатаваць з кансерваванага шчаўя або шпінату або з сумесі шчаўя і шпінату. Стаўкі іх інвестыцый разлічваюцца ў адпаведнасці з нормамі ўзаемазаменнасці прадукцыі. Агуркі, яйкі, смятану пускаюць на адпачынак. Можна зварыць шчы без агуркоў.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Вавёркі | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Тлушчы | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.7% | 1750 г |
| Вугляводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.2% | 9955 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| вада | 99.3 г | 2273 г | 4.4% | 9.8% | 2289 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1200 мг | 900 мг | 133.3% | 296.9% | 75 г |
| рэтынол | 1.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 27.5 мг | 500 мг | 5.5% | 12.2% | 1818 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 8.2% | 2685 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.06 мг | 3 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 17.3 мг | 90 мг | 19.2% | 42.8% | 520 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.9% | 2500 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.9 мг | 50 мг | 3.8% | 8.5% | 2632 г |
| Вітамін РР, NE | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 5.8% | 3880 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 235.2 мг | 2500 мг | 9.4% | 20.9% | 1063 г |
| Кальцый, Са | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.1% | 2427 г |
| Магній, мг | 28.5 мг | 400 мг | 7.1% | 15.8% | 1404 г |
| Натрый, Na | 19.2 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.3% | 6771 г |
| Сера, С | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7143 г |
| Фосфар, П | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 13.6% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 10849 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 61 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 14.9% | 1500 г |
| Ёд, І | 2.2 мг | 150 мг | 1.5% | 3.3% | 6818 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мг | 10 мг | 12% | 26.7% | 833 г |
| Марганец, Мн | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 3.1% | 6993 г |
| Медзь, куб | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.7% | 4762 г |
| Малібдэн, Mo. | 2 мг | 70 мг | 2.9% | 6.5% | 3500 г |
| Селен, Se | 0.02 мг | 55 мг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф | 6.4 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| Хром, кр | 1 мг | 50 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Цынк, Zn | 0.1329 мг | 12 мг | 1.1% | 2.4% | 9029 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.04 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 40.9 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 44,9 ккал.
Суп з зялёнай капусты з яйкам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 133,3%, вітамін С - 19,2%, кобальт - 12%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Шчы з яйкам У 100 г.
- 22 ккал
- 23 ккал
- 20 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 44,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць шчы з зялёнай капусты з яйкам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць