Адмова ад мяса, птушкі і рыбы - гэта толькі першая прыступка вегетарыянскай лесвіцы. Якое тады больш дакладнае вызначэнне вегетарыянства? У народнай свядомасці гэта звычайна малюецца як нейкая сумная дыета, якой прытрымліваюцца бледныя, бескаляровыя тыпы, вычварэнцы, якія аддаюць перавагу грызці моркву і хрумсцець капусным лісцем замест таго, каб есці сакавіты, бадзёры стейк, пікантную салямі або растаючае ў роце катлета.
Гэты стэрэатып успрымання мае свае карані ў неразуменні самога слова. “vegetable” – раслінны. Гэты тэрмін паходзіць ад лац «гародніна», што азначае «здольны да росту, ажыўлення, даючы сілу». Гародніна - азначае прыналежнасць да флоры, няхай гэта будзе корань, сцябло, ліст, кветка, плод або насенне. Усё, што мы ямо, так ці інакш паходзіць ад раслін або жывёл, якія самі з'яўляюцца траваеднымі і, такім чынам, вегетарыянцамі. Але засвойваць раслінную ежу не самім сабой, а спажываючы траваедных, не толькі марнатраўна, але і робіць нас ускоснымі саўдзельнікамі забойства.
Вегетарыянства ўключае ў сябе мноства розных дыет. Так, некаторыя, акрамя гародніны і садавіны, ядуць крупы, арэхі, семечкі, малако, сыр, алей, кісламалочныя прадукты, але пры гэтым устрымліваюцца ад ужывання яек на той падставе, што яны выраблены на птушкафабрыцы з усе жорсткасці, якія з гэтага вынікаюць, або аднак, у выпадку натуральнага апладнення, яны з'яўляюцца эмбрыянальнай формай жывой істоты. Такія людзі называюцца «лакто-вегетарыянцы». Тых, хто ўключае ў свой рацыён яйкі, называюць «лакто-ово-вегетарыянцы».
За імі ідуць вегетарыянцы на XNUMX% - тыя, хто, акрамя мяса забітых жывёл, таксама ўстрымліваюцца ад малака і яек на той падставе, што эксплуатацыя жывых істот, якія даюць гэтыя прадукты, зусім не больш гуманная, чым тая, што выпадае на долю мясных парод жывёл. Яны таксама вядомыя як «веганы» веганы, строгія вегетарыянцы. Большасць з іх таксама аддаюць перавагу адмаўляцца ад адзення і абутку са скуры, футра і іншых матэрыялаў, якія прадугледжваюць забойства жывёлы для іх атрымання.
Трэба падкрэсліць, што У ідэале вегетарыянскі лад жыцця выходзіць за рамкі чыста намінальнай адмовы ад ужывання ў ежу мяса забітых жывёл або іншай невегетарыянскай ежы. Гэта своеасаблівая філасофія, якая вызнае гуманізм і адмову ад гвалту, лад жыцця, які адмаўляецца ад дапатопнага антрапацэнтрызму чалавека на карысць асветленай ісціны, што ўсе формы жыцця, у тым ліку і жывёлы, заснаваны на Спрадвечным Розуме - гэта наш агульная ўласнасць. Калі перафразаваць Джорджа Бернарда Шоу, толькі доля вегетарыянства робіць увесь свет вашай сям'ёй. Гэтую ісціну ў розныя часы адкрывалі многія з найвялікшых розумаў чалавецтва.
Да наступлення сучаснай эры, у той час, калі будызм быў яшчэ рэальным фактарам у жыцці кітайскага і японскага грамадстваў, мясаедства ў гэтых краінах шанавалася як прыкмета адсталасці і варварства. Наступнае сведчанне ўражлівага кітайскага падарожніка, які наведаў Амерыку на світанку XNUMX стагоддзя і прыняў удзел у тыповым балі таго часу, настолькі ж пазнавальнае, наколькі і забаўнае:
«Спыталі гэтага знакамітага кітаязнаўца, які толькі што вярнуўся са сваёй першай паездкі ў Амерыку «Ці цывілізаваныя амерыканцы?» адказаў: “Цывілізавана!? Яны далёкія ад гэтага вызначэння… За сталом яны ядуць мяса быкоў і авечак у неймаверных колькасцях… Мяса прыносяць у іх гасціныя вялізнымі кавалкамі, часта сырымі і напалову сырымі. Яны мучаць, сякуць і рвуць яго на кавалкі, пасля чаго прагна з'ядаюць нажамі і адмысловымі відэльцамі, ад жахлівага віду якіх цывілізаваны чалавек уздрыгвае. Часам цяжка было ўтрымацца ад думкі, што ты ў кампаніі факіраў – глытальнікаў мячоў.