Інгрэдыенты Рысавы фарш з яйкам
| рысавай крупы | 840.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| маргарын | 80.0 (грам) |
| пятрушка | 14.0 (грам) |
| сталовая соль | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Рыхтуйце вараны рыс, як апісана на с. 150, затым дадаць растоплены маргарын, нарэзаныя яйкі, дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі або кропу і асцярожна перамяшаць.Для рысавага фаршу з грыбамі адвараныя і нарэзаныя грыбы абсмажваюць і змешваюць з рассыпістым рысам і пассерованной цыбуляй.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 352.9 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Вавёркі | 8 г | 76 г | 10.5% | 3% | 950 г |
| Тлушчы | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 4.3% | 659 г |
| Вугляводы | 65.1 г | 219 г | 29.7% | 8.4% | 336 г |
| арганічныя кіслоты | 36.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| вада | 24.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9129 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мг | 900 мг | 11.1% | 3.1% | 900 г |
| рэтынол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 86.7 мг | 500 мг | 17.3% | 4.9% | 577 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2614 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 0.6% | 4500 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 4.7% | 600 г |
| Вітамін Н, біятын | 5.1 мг | 50 мг | 10.2% | 2.9% | 980 г |
| Вітамін РР, NE | 2.428 мг | 20 мг | 12.1% | 3.4% | 824 г |
| ніацін | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 102.8 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.2% | 2432 г |
| Кальцый, Са | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Крэмній, Si | 78.1 мг | 30 мг | 260.3% | 73.8% | 38 г |
| Магній, мг | 43.7 мг | 400 мг | 10.9% | 3.1% | 915 г |
| Натрый, Na | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.9% | 3037 г |
| Сера, С | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.7% | 1639 г |
| Фосфар, П | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 5.3% | 534 г |
| Хлор, Cl | 602.4 мг | 2300 мг | 26.2% | 7.4% | 382 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Бор, Б | 93.7 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Ёд, І | 3.7 мг | 150 мг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мг | 10 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Марганец, Мн | 0.9824 мг | 2 мг | 49.1% | 13.9% | 204 г |
| Медзь, куб | 208.8 мг | 1000 мг | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.5 мг | 70 мг | 6.4% | 1.8% | 1556 г |
| Нікель, Ni | 2.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 46.4 мг | 4000 мг | 1.2% | 0.3% | 8621 г |
| Хром, кр | 1.9 мг | 50 мг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Цынк, Zn | 1.2621 мг | 12 мг | 10.5% | 3% | 951 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 66.9 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 71.9 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 352,9 ккал.
Рысавы фарш з яйкам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 11,1%, холін - 17,3%, вітамін Е - 16,7%, вітамін РР - 12,1%, крэмній - 260,3%, фосфар - 18,7, 26,2, 23%, хлор - 49,1%, кобальт - 20,9%, марганец - XNUMX%, медзь - XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Фарш рысавы з яйкам НА 100 г.
- 333 ккал
- 157 ккал
- 743 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 352,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Фарш рысавы з яйкам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць