інгрэдыенты Закуска з плаўленага сыру з яйкам і маянэзам
| сметанковы сыр | 73.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.5 (кавалак) |
| маянэз | 20.0 (грам) |
| часнык лук | 3.0 (грам) |
| пятрушка | 3.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтаваны плаўлены сыр, часнык, зваранае ўкрутую яйка прапускаем праз мясасечку. Масу запраўляюць маянэзам і астуджаюць. У водпуску закуску ўпрыгожваюць зелянінай пятрушкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 355.3 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Вавёркі | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 6.4% | 439 г |
| Тлушчы | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 15.6% | 180 г |
| Вугляводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.09 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| вада | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9797 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 9.4% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.7% | 600 г |
| Вітамін В4, холін | 53.7 мг | 500 мг | 10.7% | 3% | 931 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.4% | 833 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3030 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 6.2 мг | 15 мг | 41.3% | 11.6% | 242 г |
| Вітамін Н, біятын | 6.4 мг | 50 мг | 12.8% | 3.6% | 781 г |
| Вітамін РР, NE | 3.0718 мг | 20 мг | 15.4% | 4.3% | 651 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 191.3 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.2% | 1307 г |
| Кальцый, Са | 508.8 мг | 1000 мг | 50.9% | 14.3% | 197 г |
| Магній, мг | 32.7 мг | 400 мг | 8.2% | 2.3% | 1223 г |
| Натрый, Na | 674.6 мг | 1300 мг | 51.9% | 14.6% | 193 г |
| Сера, С | 35.9 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2786 г |
| Фосфар, П | 433.2 мг | 800 мг | 54.2% | 15.3% | 185 г |
| Хлор, Cl | 32.6 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7055 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2% | 1385 г |
| Ёд, І | 4.3 мг | 150 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мг | 10 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Марганец, Мн | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7407 г |
| Медзь, куб | 58.3 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.6% | 1715 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.2 мг | 70 мг | 1.7% | 0.5% | 5833 г |
| Фтор, Ф | 11.2 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Хром, кр | 0.8 мг | 50 мг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цынк, Zn | 2.1546 мг | 12 мг | 18% | 5.1% | 557 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.4 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 116.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 355,3 ккал.
Закуска з плаўленага сыру з яйкам і маянэзам багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 33,3%, вітамін В2 - 16,7%, вітамін В5 - 12%, вітамін Е - 41,3%, вітамін Н - 12,8%, вітамін РР - 15,4 ,50,9 , 54,2%, кальцый – 23%, фосфар – 18%, кобальт – XNUMX%, цынк – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпта Інгрэдыенты Закуска з плаўленага сыру з яйкам і маянэзам НА 100 г.
- 300 ккал
- 157 ккал
- 627 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 355,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Закуска з плаўленага сыру з яйкам і маянэзам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць