Інгрэдыенты Маянэзны соус з хрэна
| маянэз | 820.0 (грам) |
| корань хрэна | 200.0 (грам) |
Method of preparation
У маянэз дадаюць ошпаренный і астуджаны дробна нацёрты хрэн. Падаюць соус да халодных рыбных страў, фаршыраванай рыбы, студыі, адварных мясных вырабаў.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 522.4 ккал | 1684 ккал | 31% | 5.9% | 322 г |
| Вавёркі | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.9% | 2235 г |
| Тлушчы | 54.4 г | 56 г | 97.1% | 18.6% | 103 г |
| Вугляводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.4% | 4294 г |
| арганічныя кіслоты | 0.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2% | 952 г |
| вада | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.3% | 5412 г |
| Попел | 1.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мг | 900 мг | 2.2% | 0.4% | 4500 г |
| рэтынол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.7% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 11.6 мг | 500 мг | 2.3% | 0.4% | 4310 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 1.9% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 0.5% | 3846 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 3.3% | 581 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 25.9 мг | 15 мг | 172.7% | 33.1% | 58 г |
| Вітамін РР, NE | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 0.6% | 3010 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 202.4 мг | 2500 мг | 8.1% | 1.6% | 1235 г |
| Кальцый, Са | 56.3 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.1% | 1776 г |
| Магній, мг | 19.1 мг | 400 мг | 4.8% | 0.9% | 2094 г |
| Натрый, Na | 439.9 мг | 1300 мг | 33.8% | 6.5% | 296 г |
| Фосфар, П | 77.2 мг | 800 мг | 9.7% | 1.9% | 1036 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 1.5% | 1286 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 522,4 ккал.
Маянэзны соус з хрэна багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 17,2%, вітамін Е - 172,7%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІНГРЭДЫЕНТЫ Соус маянэзны з хрэнам НА 100 г.
- 627 ккал
- 59 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 522,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Маянэзны соус з хрэна, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы