Інгрэдыенты Моркву, абсмаленыя на алеі
| моркву | 800.0 (грам) |
| алей | 100.0 (грам) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
| цукар | 1.0 (сталовая лыжка) |
| вады | 0.5 (зярністае шкло) |
Method of preparation
Вычышчаную моркву нацерці на буйнай тарцы, пакласці ў сатэйнік з разагрэтым алеем, пассеровать, уліць невялікай колькасцю вады і тушыць пад вечкам да гатоўнасці, перыядычна памешваючы. Дадаць соль і цукар. Падаваць да страў з рыбы і птушкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Вавёркі | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| Тлушчы | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| Вугляводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| арганічныя кіслоты | 32.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| вада | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 5400 мг | 900 мг | 600% | 471% | 17 г |
| рэтынол | 5.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.8 мг | 400 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мг | 10 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.03 мг | 50 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Вітамін РР, NE | 0.6494 мг | 20 мг | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 123.4 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Кальцый, Са | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Магній, мг | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Натрый, Na | 16.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8025 г |
| Сера, С | 5.1 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Фосфар, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 534.5 мг | 2300 мг | 23.2% | 18.2% | 430 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 196.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 121.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 60.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Ёд, І | 3 мг | 150 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мг | 10 мг | 13% | 10.2% | 769 г |
| Літый, Лі | 3.7 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Медзь, куб | 51.2 мг | 1000 мг | 5.1% | 4% | 1953 г |
| Малібдэн, Mo. | 13.1 мг | 70 мг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Нікель, Ni | 3.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 33.5 мг | 4000 мг | 0.8% | 0.6% | 11940 г |
| Хром, кр | 1.8 мг | 50 мг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Цынк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 127,4 ккал.
Моркву абсмажыць на алеі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 600%, хлор - 23,2%, кобальт - 13%, малібдэн - 18,7%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Морква, абсмаленая на алеі У 100 г.
- 35 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 127,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Моркву, тушаная ў алеі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць