інгрэдыенты Салата з крэветкамі
| Далёкаўсходнія крэветкі (мяса) | 1000.0 (грам) |
| грэйпфрут | 2.0 (кавалак) |
| маянэз | 200.0 (грам) |
Method of preparation
Свежамарожаныя крэветкі выкласці ў рондаль і заліць кіпенем (не кіпяціць). Затым ачысціце іх ад лупіны і парэжце на кавалачкі ~ 1 гл. Ачысціце саспелы авакада (зніміце скурку вельмі тонка, калі фрукт сапраўды саспелы, скурка аддзяляецца вельмі добра) нарэжце кубікамі. Пару буйных ружовых грэйпфрутаў неабходна якасна ачысціць ад плёнак (якасць ачысткі - залог таго, што салата не атрымаецца горкім), затым разабраць рукамі на дробныя кавалачкі. Усе атрыманыя інгрэдыенты выкладзеце ў салатнік, запраўце кактэйльнай ружовым соусам (можна выкарыстоўваць і бутэльку «HEINZ»). Акуратна змяшаць. Астудзіць перад падачай. Салата падыдзе ў якасці закускі на прыгожы рыбны стол. Калі салата выкарыстоўваецца як самастойнае страва, то да яго нядрэнна падаць злёгку падсмажаныя тосты з французскага хлеба, алей, трохі астуджанага белага віна.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 250.9 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Вавёркі | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4% | 987 г |
| Тлушчы | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 16.6% | 240 г |
| Вугляводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| арганічныя кіслоты | 0.6 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| вада | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6765 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 10 мг | 900 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| рэтынол | 0.01 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.1% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.9 мг | 400 мг | 1% | 0.4% | 10256 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 5.7% | 703 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 11.3 мг | 15 мг | 75.3% | 30% | 133 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.5782 мг | 20 мг | 7.9% | 3.1% | 1267 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 117.8 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.9% | 2122 г |
| Кальцый, Са | 49.3 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2028 г |
| Магній, мг | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2548 г |
| Натрый, Na | 242.8 мг | 1300 мг | 18.7% | 7.5% | 535 г |
| Сера, С | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 г |
| Фосфар, П | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1110 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.4% | 1636 г |
| Ёд, І | 23 мг | 150 мг | 15.3% | 6.1% | 652 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мг | 10 мг | 25% | 10% | 400 г |
| Марганец, Мн | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Медзь, куб | 177.7 мг | 1000 мг | 17.8% | 7.1% | 563 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.1 мг | 70 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Нікель, Ni | 2.3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 20.9 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.2% | 19139 г |
| Хром, кр | 11.5 мг | 50 мг | 23% | 9.2% | 435 г |
| Цынк, Zn | 0.4391 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2733 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.8 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 250,9 ккал.
Салата з крэветкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін С - 14,2%, вітамін Е - 75,3%, ёд - 15,3%, кобальт - 25%, медзь - 17,8%, хром - 23%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Ёд ўдзельнічае ў функцыянаванні шчытападобнай залозы, забяспечваючы адукацыю гармонаў (тыраксіну і трійодтіроніна). Неабходны для росту і дыферэнцыявання клетак усіх тканак арганізма чалавека, мітахандрыяльнай дыхання, рэгуляцыі трансмембранный транспарту натрыю і гармонаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да эндэмічнага зоба з гіпатырэёз і запаволеннем абмену рэчываў, артэрыяльнай гіпатаніі, затрымкі росту і разумовага развіцця ў дзяцей.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Салата з крэветкамі НА 100 г
- 87 ккал
- 35 ккал
- 627 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 250,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Салата з крэветкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы