Інгрэдыенты Салата з кукурузы
| кукуруза | 250.0 (грам) |
| мяса трэпанга | 250.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| лук | 1.0 (кавалак) |
| маянэз | 200.0 (грам) |
Method of preparation
Кансерваваную кукурузу змяшаць з дробна нарэзанымі крабавымі палачкамі, лукам і яйкамі. Можна дадаць адварной рыс або дробна нашаткаваную капусту. Заправіць маянэзам, пасаліць па гусце.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 319.9 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Вавёркі | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3% | 1027 г |
| Тлушчы | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 12.6% | 249 г |
| Вугляводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 3.3% | 936 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| вада | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 6.9% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 4.3% | 730 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 0.8% | 4040 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.09 мг | 3 мг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 11 мг | 15 мг | 73.3% | 22.9% | 136 г |
| Вітамін Н, біятын | 9.9 мг | 50 мг | 19.8% | 6.2% | 505 г |
| Вітамін РР, NE | 1.9284 мг | 20 мг | 9.6% | 3% | 1037 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.9% | 1627 г |
| Кальцый, Са | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2564 г |
| Крэмній, Si | 20.3 мг | 30 мг | 67.7% | 21.2% | 148 г |
| Магній, мг | 43.4 мг | 400 мг | 10.9% | 3.4% | 922 г |
| Натрый, Na | 175.6 мг | 1300 мг | 13.5% | 4.2% | 740 г |
| Сера, С | 74.4 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.3% | 1344 г |
| Фосфар, П | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 5.8% | 535 г |
| Хлор, Cl | 47.1 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4883 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 184.2 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 109 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 31.4 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 4% | 783 г |
| Ёд, І | 5.4 мг | 150 мг | 3.6% | 1.1% | 2778 г |
| Cobalt, Co | 3.9 мг | 10 мг | 39% | 12.2% | 256 г |
| Марганец, Мн | 0.3937 мг | 2 мг | 19.7% | 6.2% | 508 г |
| Медзь, куб | 119.7 мг | 1000 мг | 12% | 3.8% | 835 г |
| Малібдэн, Mo. | 10.6 мг | 70 мг | 15.1% | 4.7% | 660 г |
| Нікель, Ni | 28.6 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 9.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 42.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.1 мг | 55 мг | 18.4% | 5.8% | 545 г |
| Тытан, ты | 9.4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 33.8 мг | 4000 мг | 0.8% | 0.3% | 11834 г |
| Хром, кр | 3.6 мг | 50 мг | 7.2% | 2.3% | 1389 г |
| Цынк, Zn | 0.8498 мг | 12 мг | 7.1% | 2.2% | 1412 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 18.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.7 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 92.6 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 319,9 ккал.
Кукурузны салата багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, холін - 13,7%, вітамін Е - 73,3%, вітамін Н - 19,8%, крэмній - 67,7%, фосфар - 18,7, 12,8, 39%, жалеза – 19,7%, кобальт – 12%, марганец – 15,1%, медзь – 18,4%, малібдэн – XNUMX%, селен – XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Салата з кукурузай НА 100 г.
- 35 ккал
- 157 ккал
- 41 ккал
- 627 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 319,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Салата з кукурузай, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць