інгрэдыенты сок тварогавы
| мука пшанічная першага гатунку | 4.0 (зярністае шкло) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| цукар | 1.5 (зярністае шкло) |
| сода | 1.0 (чайная лыжка) |
| маргарын | 200.0 (грам) |
| тлусты тварог 9% | 500.0 (грам) |
| сталовая соль | 10.0 (грам) |
Method of preparation
Для тэсту: 4 шклянкі мукі, 1 яйка, 1 шклянка цукру, 1 гарбатная лыжка соды (харчовай), 200 грам маргарыну. Начынне: 2 пачкі тварагу, 1 яйка, соль і цукар па гусце. Замесіце цеста, дайце яму настаяцца, пакуль рыхтуеце начынне. Затым раскачайце яго ў пласт таўшчынёй каля 3 мм, нарэжце на сподак кружочкі. У кожны гурток пакласці тварог, скласці напалову, як чабурэк, і зашчыпаць краю. Запякаць у духоўцы да румянай скарыначкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 260.8 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Вавёркі | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| Тлушчы | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.7% | 571 г |
| Вугляводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 6.3% | 610 г |
| арганічныя кіслоты | 31.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| вада | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| рэтынол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 35.8 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1397 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.5 мг | 400 мг | 2.4% | 0.9% | 4211 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.03 мг | 3 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% | 7.2% | 536 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.1 мг | 50 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Вітамін РР, NE | 2.2604 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 885 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 86.4 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2894 г |
| Кальцый, Са | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1634 г |
| Крэмній, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магній, мг | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Натрый, Na | 37.4 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Сера, С | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Фосфар, П | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Хлор, Cl | 490.3 мг | 2300 мг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 302.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 18.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 24.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Ёд, І | 1.3 мг | 150 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мг | 10 мг | 14% | 5.4% | 714 г |
| Марганец, Мн | 0.2815 мг | 2 мг | 14.1% | 5.4% | 710 г |
| Медзь, куб | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% | 2% | 1916 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.2 мг | 70 мг | 7.4% | 2.8% | 1346 г |
| Нікель, Ni | 2.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.9 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 4.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 3.6 мг | 4000 мг | 0.1% | 111111 г | |
| Хром, кр | 1 мг | 50 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цынк, Zn | 0.3272 мг | 12 мг | 2.7% | 1% | 3667 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 14.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.3 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 45.1 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 260,8 ккал.
Сок з тварагу багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін Е - 18,7%, вітамін РР - 11,3%, фосфар - 12,7%, хлор - 21,3%, кобальт - 14%, марганец - 14,1%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Сок тварогавы НА 100 г.
- 329 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 169 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 260,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Сок тварогавы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць