інгрэдыенты агародніннай салата з радыскай і яблыкамі
| моркву | 205.0 (грам) |
| радыска | 200.0 (грам) |
| Белая капуста | 205.0 (грам) |
| яблыкі | 200.0 (грам) |
| маянэз | 200.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтаваную сырую моркву, рэдзьку (цыбулю папярэдне бланшыраваць), яблыкі з выдаленым насенным гняздзечкам наразаюць саломкай, капусту шинкуют, шаруюць соллю. Гародніна злучаюць, запраўляюць маянэзам або смятанай. На адпачынку іх упрыгожваюць яблыкамі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Вавёркі | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.7% | 3800 г |
| Тлушчы | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 15.3% | 415 г |
| Вугляводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2959 г |
| арганічныя кіслоты | 0.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.7% | 952 г |
| вада | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 2.6% | 2441 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 2300 мг | 900 мг | 255.6% | 162.5% | 39 г |
| рэтынол | 2.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3600 г |
| Вітамін В4, холін | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 0.8% | 7547 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 22.6 мг | 90 мг | 25.1% | 16% | 398 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 6.7 мг | 15 мг | 44.7% | 28.4% | 224 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.1 мг | 50 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 3% | 2146 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 293.8 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.5% | 851 г |
| Кальцый, Са | 37.5 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Магній, мг | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1681 г |
| Натрый, Na | 118.7 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.8% | 1095 г |
| Сера, С | 12.1 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Фосфар, П | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 25.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8880 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 251.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 156.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 26.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 4.6% | 1385 г |
| Ёд, І | 2.5 мг | 150 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Cobalt, Co | 1.5 мг | 10 мг | 15% | 9.5% | 667 г |
| Літый, Лі | 1.5 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 3.3% | 1910 г |
| Медзь, куб | 64.2 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.1% | 1558 г |
| Малібдэн, Mo. | 9 мг | 70 мг | 12.9% | 8.2% | 778 г |
| Нікель, Ni | 9.2 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 14.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 18.3 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.3% | 21858 г |
| Хром, кр | 2.9 мг | 50 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Цынк, Zn | 0.2372 мг | 12 мг | 2% | 1.3% | 5059 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 6.6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 157,3 ккал.
Агародніннай салата з радыскай і яблыкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 255,6%, вітамін С - 25,1%, вітамін Е - 44,7%, калій - 11,8%, кобальт - 15%, малібдэн - 12,9%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Салата агародніннай з радыскай і яблыкамі НА 100 г.
- 35 ккал
- 36 ккал
- 28 ккал
- 47 ккал
- 627 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 157,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Агародніннай салата з радыскай і яблыкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць