Інгрэдыенты Ікра агароднінная закуска
| ложак | 265.0 (грам) |
| моркву | 265.0 (грам) |
| радыска | 265.0 (грам) |
| лук | 190.0 (грам) |
| часнык лук | 9.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 45.0 (грам) |
Method of preparation
Вычышчаную адварную буракі шаруюць. Падрыхтаваную моркву і рэдзьку (папярэдне бланшыраваць) шаруюць сырымі. Усе кампаненты злучыць, дадаць дробна нарэзаныя лук і часнык, пасаліць, заправіць раслінным алеем і змяшаць. Ікра адпускаецца па 100 г на порцыю.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Вавёркі | 2 г | 76 г | 2.6% | 3% | 3800 г |
| Тлушчы | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10% | 1167 г |
| Вугляводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.9% | 2407 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 18.1% | 645 г |
| вада | 112 г | 2273 г | 4.9% | 5.7% | 2029 г |
| Попел | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 3100 мг | 900 мг | 344.4% | 401.9% | 29 г |
| рэтынол | 3.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 2.5% | 4706 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 20% | 584 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 17.2% | 682 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.2 мг | 50 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.932 мг | 20 мг | 4.7% | 5.5% | 2146 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 320.2 мг | 2500 мг | 12.8% | 14.9% | 781 г |
| Кальцый, Са | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 5% | 2347 г |
| Магній, мг | 31.3 мг | 400 мг | 7.8% | 9.1% | 1278 г |
| Натрый, Na | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.2% | 5242 г |
| Сера, С | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5208 г |
| Фосфар, П | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 8.2% | 1426 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5721 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 203.1 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 196.7 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 54.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 8.4% | 1385 г |
| Ёд, І | 4.6 мг | 150 мг | 3.1% | 3.6% | 3261 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мг | 10 мг | 25% | 29.2% | 400 г |
| Літый, Лі | 2 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.3246 мг | 2 мг | 16.2% | 18.9% | 616 г |
| Медзь, куб | 89.6 мг | 1000 мг | 9% | 10.5% | 1116 г |
| Малібдэн, Mo. | 9.7 мг | 70 мг | 13.9% | 16.2% | 722 г |
| Нікель, Ni | 6.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 243.5 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 31.8 мг | 4000 мг | 0.8% | 0.9% | 12579 г |
| Хром, кр | 7.3 мг | 50 мг | 14.6% | 17% | 685 г |
| Цынк, Zn | 0.4707 мг | 12 мг | 3.9% | 4.6% | 2549 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 8.6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 85,7 ккал.
Агароднінная закуска з ікры багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 344,4%, вітамін С - 17,1%, вітамін Е - 14,7%, калій - 12,8%, кобальт - 25%, марганец - 16,2% , малібдэн – 13,9%, хром – 14,6%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІКРЫ Агародніннай НА 100 г
- 42 ккал
- 35 ккал
- 36 ккал
- 41 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 85,7 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Агароднінная закуска з ікры, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць