Інгрэдыенты Маладая бульба ў смятане
| бульба | 1000.0 (грам) |
| крэм | 2.0 (чайная лыжка) |
| сланечнікавы алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
| кроп | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Вычышчаную маладую бульбу адварыць у падсоленай вадзе, зліць ваду, дадаць смятану, масла і змяшаць, боўтаючы. Зверху пасыпце здробненай зелянінай кропу або пятрушкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Вавёркі | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Тлушчы | 14 г | 56 г | 25% | 15.5% | 400 г |
| Вугляводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| арганічныя кіслоты | 0.07 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| вада | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 5018 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.06 мг | 10 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2108 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 298.8 мг | 2500 мг | 12% | 7.4% | 837 г |
| Кальцый, Са | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Магній, мг | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Натрый, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 8966 г |
| Сера, С | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Фосфар, П | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 4.3% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4600 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 368.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 49.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 63.9 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Ёд, І | 5 мг | 150 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мг | 10 мг | 23% | 14.3% | 435 г |
| Літый, Лі | 33 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 г |
| Медзь, куб | 68.2 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.2% | 1466 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.5 мг | 70 мг | 7.9% | 4.9% | 1273 г |
| Нікель, Ni | 2.1 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 214.3 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мг | 55 мг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф | 18.6 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Хром, кр | 4.3 мг | 50 мг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Цынк, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4743 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.5 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 161,1 ккал.
Маладая бульба ў смятане багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, калій - 12%, кобальт - 23%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Маладая бульба ў смятане НА 100 г.
- 77 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
- 40 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 161,1 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Маладая бульба ў смятане, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць