Рэцэпты прыгатавання курыцы з белымі грыбамі

Курыца з белымі грыбамі спалучае ў сабе ўсе арганалептычныя ўласцівасці. Страва ўяўляе сабой збалансаваны склад бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. Яно лёгкае і пажыўнае, можа выкарыстоўвацца ў рацыёне дзяцей і дарослых. Прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі па рэцэптах, прапанаваным на гэтай старонцы, вельмі лёгка, так як усе яны маюць пакрокавую інструкцыю. Перад тым, як прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі, раім вызначыцца са спосабам гатавання: тушэнне, смажэнне, адварванне, запяканне і т. Д. Затым неабходна падабраць усе неабходныя інгрэдыенты, выбраць рэцэпт і, адштурхваючыся ад яго інструкцыі, падрыхтаваць смачнае і пажыўнае страва на вашай кухні. Вось некалькі розных спосабаў прыгатавання. Выкарыстоўваюцца духоўка і мультиварка, патэльня, рондаль і керамічныя гаршкі. Запраўляць гатовае страва можна рознымі соусамі, рэцэпт якіх указаны ў спосабах прыгатавання.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Курыца з белымі грыбамі ў збанку

Каб прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі ў збанку, неабходна:

• 1 курыц
• 200 г нізкакаларыйнага маянэзу
• 50 г свежых белых грыбоў
• 1 цыбуліна
• 3 арт. л. расліннага алею
• соль і перац па гусце

Курыную тушку вытрыбушыце, прамыйце пад праточнай халоднай вадой і разрэжце напалову. Затым ачысціце лук, памыйце, нарэжце кольцамі. Шампіньёны ачысціць, прамыць, нарэзаць лустачкамі і абсмажыць з падрыхтаваным мясам і лукам на раслінным алеі на добра разагрэтай патэльні. Перакладзеце ў гліняны збанок, дадаўшы нізкакаларыйных маянэз, соль, перац (пры жаданні туды ж можна дадаць дробна насечаную зеляніну). Гаршчок шчыльна накрываем вечкам, ставім у духоўку. Тушым да гатоўнасці. Гатовае страва падавайце ў збанку.

Курыца з белымі грыбамі ў духоўцы

Інгрэдыенты:

[ »»]
• 1 курыц
• 1 шклянку нарэзаных свежых белых грыбоў
• ½ шклянкі смятаны
• ½ цытрына
• 2 зубчыка часныку
• соль
• перац
• прыправы па гусце

[ »]

Белыя грыбы з курыцай ў смятане

Склад:

• 1 кг курыцы
• 300 г белых грыбоў
• 70 г маргарыну
• 120 г цыбулі
• 40 г морквы
• 100 г салодкага перцу
• 100 мл сухога белага віна
• 10-15 г мукі
• 100 г смятаны
• 400 г булёна
• соль і спецыі па гусце

Натрыце вытрыбушаную курыцу ўнутры і звонку соллю, перцам і часнаком. Грыбы дробна наразаем і тушым да гатоўнасці з лукам і невялікай колькасцю вады. Пад канец тушэння дадайце дробна нарэзаны салодкі перац, цёртую моркву. Нафаршируйте курыцу грыбамі і гароднінай, зашыйце і подрумяньте на пакінутым тлушчы. Тушым у мангале пад вечкам, дадаючы булён і віно. Вараную курыцу дастаньце, нарэжце кавалачкамі. У пакінутую ад тушэння вадкасць дадаць муку, смятану і варыць 10-11 хвілін соус, якім заліваюць кавалачкі курыцы. Пасыпаць белыя грыбы з курыцай ў смятане здробненым кропам.

Курыца з белымі грыбамі ў сліўках

Інгрэдыенты:

[ »»]
• 1 кг курыцы
• 40 г сметанковага масла
• 200 г свежых белых грыбоў
• 50 г лука
• 7 г пятрушкі
• 15 г салеры
• 200 мл сухога віна
• 40 г маргарыну
• 20 г мукі
• 100 мл вяршкоў
• 7 г пятрушкі
• соль
• перац па гусце

Каб прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі ў сліўках, трэба зрэзаць мяса з костак і злёгку абсмажыць. Бульён з курыных костак. Грыбы наразаем тонкімі пласцінкамі і тушым на маргарыне. Дадайце булён і курынае мяса і тушыце пад вечкам да гатоўнасці. Дадаць муку, змяшаную з невялікай колькасцю халоднага булёна, давесці да кіпення, затым уліць сліўкі і сухое віно. Падаваць з зелянінай. У якасці гарніру прапануем рыс.

Курыца, тушаная з белымі грыбамі

Склад:

• 600 г курынага мяса
• 150 г адварных белых грыбоў
• 2 галоўкі рэпчатай цыбулі, зубчыкі часныку
• 100 мл расліннага алею
• 1 арт. л. таматавай пасты
• кроп
• молаты чорны перац
• соль

Курыцу прамыйце, нарэжце кавалачкамі і абсмажце на раслінным алеі. Лук ачысціць, прамыць, дробна нарэзаць і дадаць да курыцы. Зажарку пасоліце, паперчыце, пакладзеце нарэзаныя грыбы, таматавую пасту і ўліце трохі вады. За 5 хвілін да гатоўнасці дадайце прапушчаны праз прэс часнык і пасыпце курыцу, тушеную з белымі грыбамі, старанна вымытымі і дробна нарэзаным кропам.

Курынае філе з белымі грыбамі

Склад:

• 600 г курынага філе
• 300 г свежых белых грыбоў
• 150 г смятаны
• 150 мл кетчупа
• 100 г сыру
• 2 галоўкі рэпчатай цыбулі
• 4 арт. л. расліннага алею
• кроп
• молаты чорны перац
• соль

Курынае філе прамыць, адварыць у падсоленай вадзе (булён можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі першых страў), выняць, астудзіць і нарэзаць кубікамі. Грыбы прамыйце, абсушыце на сурвэтцы і нарэжце лустачкамі. Лук ачысціць, прамыць і дробна нашаткаваць. Мяса з грыбамі і цыбуляй абсмажыць на распаленым алеі, заліць сумессю смятаны і кетчупа, пасаліць, паперчыць, пасыпаць цёртым сырам і запекчы ў духоўцы 20 хвілін. Перад падачай на стол перакладаем курынае філе з белымі грыбамі на страву і пасыпаем старанна прамытым і дробна нарэзаным кропам.

Курыца з белымі грыбамі ў сметанном соусе

Каб прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі ў сметанном соусе, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• курыца (вагой каля 1-1,5 кг)
• 300 г любых свежых грыбоў
• 200 г смятаны
• 2 галоўкі рэпчатай цыбулі
• 6 арт. л. расліннага алею
• 2 арт. л. пшанічнай мукі
• кроп
• молаты чорны перац
• соль

Курыцу прамыйце і нарэжце парцыённымі кавалачкамі. Лук ачысціце, прамыйце, дробна нарэжце і абсмажце на раслінным алеі разам з курыцай, соллю і перцам. Грыбы памыць, адварыць да гатоўнасці, абсушыць на сурвэтцы, нарэзаць лустачкамі і дадаць да курыцы, абсмажыць яшчэ 20 хвілін. Муку змяшаць са смятанай, уліць шклянку грыбнага булёна, пасаліць, заліць гэтай сумессю курыцу і тушыць да гатоўнасці.

Пры падачы пасыпце страва старанна вымытым і дробна насечаным кропам.

Курыца з белымі грыбамі ў мультиварке

Кампаненты:

• курыца - 800 г
• Грыбы белыя - 400 г
• Сметанковае масла – 2 сталовыя лыжкі
• Смятана - 0,5 шклянкі
• Здробненыя пятрушка і кроп - па 1-2 ст.л
• Соль і молаты перац па гусце

Перад тым як прыгатаваць курыцу з белымі грыбамі ў мультиварке, яе трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі і абсмажыць на патэльні на сметанковым алеі. Смажаную курыцу выкладзеце ў чару мультиварки. Грыбы ачысціць, старанна прамыць, нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пакласці ў эмаляваны рондаль, заліць вадой так, каб вада трохі пакрывала грыбы, і адварыць да гатоўнасці. Затым у чару пароварки да мяса выліць грыбы з булёнам, пасаліць, паперчыць, заліць смятанай, пасыпаць сечанай зелянінай і рыхтаваць страва на пару.

Белыя грыбы з курыцай і бульбай

Інгрэдыенты:

• курыная тушка
• 120 г смятаны
• 100 г сметанковага масла
• 500 г бульбы
• па 30 г зеляніны кропу і пятрушкі
• 4 г чырвонага молатага перцу
• 5 г духмянага перцу гарошкам
• соль па гусце

Для начыння:

• 300 г ялавічыны (мякаць)
• 100 г морквы
• 200 г марынаваных белых грыбоў
• 100 г лука
• 100 г паніровачных сухароў
• 120 мл вяршкоў
• соль і перац па гусце

Каб прыгатаваць белыя грыбы з курыцай і бульбай, падрыхтаваную тушку прамыйце, абсушыце, натрыце соллю, молатым перцам і вышмаруйце смятанай. Прыгатуйце фарш. Для гэтага ялавічыну прамыйце і прапусціце праз мясасечку. Моркву і цыбулю ачысціць, памыць, нацерці на дробнай тарцы. Гародніна змяшаць з паніровачнымі сухарамі, дадаць сліўкі, соль, перац, прамытыя і дробна нарэзаныя грыбы. Усё старанна змяшаць з мясам. Нафаршируйте курыцу фаршам, зашыйце і перакладзеце на бляху, змазаны распаленым сметанковым алеем. Вакол абкласці вычышчаную, вымытую і разрэзаную на палоўкі бульбу, пасаліць яе па гусце, дадаць духмяны перац гарошкам. Пастаўце бляху у духоўку і выпякайце да гатоўнасці. З гатовай курыцы зніміце ніткі і выміце фарш, тушку разрэжце на парцыённыя кавалачкі, выкладзеце на страву ў выглядзе цэлай тушкі, побач пакладзеце бульбу і фарш.

Пасыпаць усё прамытымі і здробненымі кропам і пятрушкай.

Курыца з белымі грыбамі ў сметанковым соусе

Інгрэдыенты:

• 500 г курыных ножак
• 50 мл аліўкавага алею
• 100 г лука
• 250 г белых грыбоў
• 4 г здробненага часныку
• 300 г салёных памідораў
• 120 г расцёртых свежых памідораў
• Xnumx мл чырвонага віна
• 2 г сушанага эстрагону
• 120 г алівак без костачак
• 200 мл сметанковага падліўкі
• 100 г локшыны
• 15 г пятрушкі
• соль і перац па гусце

Курыныя сцягна прамыйце, ачысціце ад скуркі, пасоліце і паперчыце. Белыя грыбы прамыйце, нарэжце лустачкамі. Ачысціце, вымыйце і нашаткуйце лук. Салёныя памідоры ачысціце і здрабніце. У вялікім вогнетрывалым рондалі разагрэйце аліўкавы алей, абсмажце курыныя ножкі на моцным агні да залацістага колеру. Перакладзеце іх на талерку. Абсмажыць у сатэйнік лук, затым пакласці грыбы і часнык, абсмажыць усё разам 3 хвіліны. Дадаць нарэзаныя памідоры, вымытыя і працёртыя праз сіта свежыя таматы, эстрагон і масліны, заліць віном, тушыць 3 хвіліны. Змесціце курыныя сцягна ў рондаль і давядзіце ўсё да кіпення. Затым зменшыць агонь, тушыць пад вечкам 15 хвілін, дадаць звараную асобна да напалову локшыну. Заліць сметанковым соусам. Тушыце курыцу з белымі грыбамі ў сметанковым соусе на невялікім агні яшчэ 8-10 хвілін, пасоліце і паперчыце па гусце. Перад падачай пасыпце прамытай і здробненай зелянінай пятрушкі.

Курыца з сушанымі белымі грыбамі

Інгрэдыенты на 6 порцый:

• 2 курыныя грудкі
• 1 цыбуліна
• 200 г сушаных белых грыбоў
• 3 ст. лыжкі смятаны
• 1 лаўровы ліст
• 2 шклянкі грэчкі
• 3 cup water
• зялёны прамень

Падрыхтоўка: 1 ч 20 мін. Курыную грудку наразаем невялікімі кавалачкамі. Нарэжце лук, грыбы. Выкласці лук з курыцай у мультиварку, паставіць на рэжым «Выпечка» (час падрыхтоўкі 40 хвілін). Праз 20 хвілін крышку адкрываюць, змешваюць і дадаюць здробненыя грыбы. Працягвайце рыхтаваць у тым жа рэжыме. Затым адкрыць крышку, дадаць смятану, лаўровы ліст, сечаную свежую зеляніну, дадаць грэчку, усё змяшаць, уліць ваду, зачыніць вечкам. Ставяць у рэжыме «Грэчка» або «Плоў» (у рэжыме «Грэчка» страва атрымліваецца больш рассыпістым). Курыцу з сушанымі белымі грыбамі падаюць з гарнірам з бульбы або салатай з свежай гародніны.