Сафлоравы алей – апісанне алею. Карысць і шкоду для здароўя

АПІСАННЕ

Сафлоравы алей, якое адносіцца да асноў з абсалютным перавагай у складзе адной з тоўстых кіслот, з'яўляецца адным з найбольш актыўных раслінных кампанентаў для комплекснага змякчальнага ўздзеяння і паляпшэння стану сухой скуры і валасоў. Сафлоравы алей актыўна выкарыстоўваецца ў кулінарыі, касметалогіі і нават у вытворчасці будаўнічай прадукцыі.

Сафлоравы алей, вывучанае параўнальна нядаўна, сваё прамысловае значэнне набыло толькі ў сярэдзіне мінулага стагоддзя. Актыўна выкарыстоўваецца ў вытворчасці лінолеўма, як нежелтеющая, захоўвае колер аснова для фарбаў, пакосты, лакаў і ў мылаварны.

Тым не менш, галоўная роля сафлоравага алею - гэта яго актыўнае выкарыстанне ў кулінарыі і касметалагічныя характарыстыкі, якія дазваляюць выкарыстоўваць яго ў якасці базавага расліннага алею.

У касметалогіі і ароматэрапіі сафлоравы алей лічыцца адным з лепшых для ліквідацыі судзінкавага малюнка, змякчэння, ўвільгатнення скуры, пры гэтым таленты алею выкарыстоўваюцца ў асноўным у працы з сухой і праблемнай скурай.

НА ШТО ЗВЯРТАЦЬ УВАГУ ПРЫ КУПЛІ САФФЕЛРОВОГО АЛЕЮ

Гэта даступнае алей па разумнай цане, якое можна параўнаць з аліўкавым алеем першага адціску. Сафлоравы алей высокай якасці, прыдатнае для касметычных мэтаў, лепш купляць у спецыяльных аддзелах ароматэрапіі, у іншых вузкаспецыялізаваных крыніцах.

Гэта алей сустракаецца і на прылаўках супермаркетаў, у аптэках і кулінарных аддзелах, але прадукцыя там часцей за ўсё - гэта стабілізаванае, рафінаваны алей, ўласцівасці якога ў значнай ступені страчаны.

Сафлоравы алей халоднага адціскання, які з'яўляецца адзіным тыпам алею, прыдатным для ароматэрапіі, з-за сваёй нестабільнасці і надзвычай кароткага тэрміну захоўвання практычна ніколі не прадаецца ў вялікіх маштабах, і толькі адказныя вытворцы ароматэрапіі распаўсюджваюць яго ў поўнай адпаведнасці з тэхналогіяй.

НАЗВЫ І ЭТЭТКІ

Разабрацца ў маркіроўцы сафлоравага алею даволі проста: каб пераканацца ў тым, што менавіта сафлоравы алей трапіла да вас у рукі, дастаткова праверыць лацінскія назвы, якія абавязкова павінны быць указаны на якаснай прадукцыі.

Сафлоравы алей можа называцца толькі carthamus tinctorius, або «сафлоравы алей».

РАСЛІНЫ, ВІДЫ І РЭГІЁНЫ ВЫТВОРЧАСЦІ САФФОРОВАГА АЛЮ

Так як сафлоравы алей класіфікуецца ў залежнасці ад выгляду выкарыстоўванага сыравіны і адносіцца да даволі вузкім цыклах вытворчасці, вытворцы заўсёды ўказваюць у інструкцыі да якаснага алею крыніцы алею і частку расліны, з якой яно атрымана.

Сафлоравы алей здабываюць як з сафлора фарбавальнага, так і з яго відаў, але пераважней выбіраць алею з базавага расліны, якое ўяўляе сабой даволі высокі адналеткаў з прыгожымі і яркімі вогненнымі кошыкамі суквеццяў.

Сафлоравы алей дзеліцца на два асноўных тыпу:

1. кулінарнае алей, атрыманае з рафінаваных насення, якое без асаблівых засцярог можна выкарыстоўваць у якасці базавага алею і выкарыстоўваць у кулінарыі;
2. атрыманы з неачышчаных насення – горкі, таксічны, называецца тэхнічным, які выкарыстоўваецца толькі ў прамысловых мэтах, напрыклад, у лакафарбавай вытворчасці.

Купляючы алей, абавязкова звярніце ўвагу на тое, ці пазначаны вытворцам тып алею і сыравіны, ці можна яго прымаць унутр і наносіць на скуру.

У прыродзе сафлор найбольш шырока распаўсюджаны ў Міжземнамор'е, і краіны вытворчасці з гэтага рэгіёну лічацца пераважнымі, разглядаюцца як крыніцы самай высокай якасці сафлоравага алею. Акрамя Іспаніі і Партугаліі і больш рэдкіх алеяў з Італіі і Францыі, высакаякасны сафлоравы алей цяпер таксама пастаўляецца ў Аўстралію.

У прамысловых мэтах сафлор таксама вырошчваюць у Сярэдняй Азіі, Бразіліі, Кітаі, ЗША, Турцыі, але якасць алею звычайна саступае аўстралійскім і еўрапейскім аналагам.

ФАЛЬСІФІКАЦЫЯ НАФТЫ

У класічным разуменні падробка сафлоравага алею, вытворчасць якога звычайна сумешчана з зонай вырошчвання, сустракаецца рэдка. Усе падробкі - гэта алею, якія можна замяніць разведзенымі або кансерваванымі асновамі.

Часцей за ўсё сафлоравы алей халоднага адціску замяняюць стабілізаваным, рафінаваным. Адрозніць падробку такога тыпу вельмі лёгка, вывучыўшы тэрмін прыдатнасці: пры продажы рафінаванага алею ён звычайна складае больш за адзін год, а самае якаснае алей павінна быць ад 3 месяцаў да паўгода.

Таксама сафлоравы алей халоднага адціску можна замяніць сумессю з іншымі нейтральнымі асновамі з даданнем кансервантаў.

Самае небяспечнае для надзвычай няўстойлівага алею - парушэнне ўмоў захоўвання, у выніку чаго нават самае якаснае алей прагоркне нават на складах і прылаўках. Такія прадукты можна распазнаць толькі пасля пакупкі і выкрыцця бутэлькі. Алей не рэкамендуецца ні для якіх мэтаў пры першых прыкметах моцнага або прагорклым паху.

Каб не набыць няякасную прадукцыю, важна праверыць, ці прадставіў вытворца ўсю неабходную інфармацыю, пераканацца ў свежасці алею па тэрміне прыдатнасці.

СПОСАБ АТРЫМАННЯ

Сафлоравы алей атрымліваюць даволі простым метадам халоднага прасавання шляхам адціскання досыць дробных насення ў рабрыстых белых сямянкавых абгортках. Тэхнічнае алей атрымліваюць без ачысткі насення, кулінарнае і касметычнае - з абавязковай поўнай ачысткай насення ад абалонкі.

Вытворчасць алею даволі прадуктыўная, так як насенне змяшчае ў сярэднім каля 40% базавага алею. Пасля адціску сафлоравы алей фільтруюць, у залежнасці ад прызначэння і формы выпуску кансервуюць з даданнем вітаміна Е або рафінуюць, аддзяляючы непажаданыя і агрэсіўныя прымешкі.

СКЛАД

У складзе сафлоравага алею пераважае лінолевая кіслата, якая складае каля 80% ад агульнай масы, пры гэтым яна прадстаўлена ў досыць рэдкай кан'югаванага форме.
Дзеянне алею сафлора на скуру таксама вызначаецца высокім утрыманнем вітаміна Да, які адказвае за аднаўленне сасудаў.

Акрамя лінолевая, у тлустакіслотны склад алею ўваходзяць олеіновая і пальміціновая кіслаты з прымешкамі арахінавай, сцеарінавай, миристиновой і ліноленовой кіслот, якія адказваюць за актыўнае засваенне вітаміна Е і актыўнасць вытворных серотоніна.

Так як алей не ўтрымлівае сквален, яго лепш камбінаваць з іншымі асновамі з яго высокім утрыманнем, каб узмацніць рэгенеруюць ўласцівасці.

ТЭКСТУРА, КОЛЕР І ВОДАРЫ

Адно з галоўных вартасцяў сафлоравага алею, якое вызначае практычна неабмежаваныя магчымасці яго выкарыстання ў кулінарыі, - гэта нейтральнасць густу і паху.

Алей з вычышчаных насення, у адрозненне ад тэхнічнай формы, практычна бясколернае, толькі з лёгкім, тонкім адценнем аранжавага колеру.

Толькі пры нанясенні на скуру або пры невялікім награванні сафлоравы алей дэманструе тонкія адценні паху сена з лёгкімі масляніста-прагорклымі ноткамі, але звычайна гэты водар амаль неадметны.

Што тычыцца густу, то пры даданні ў алейныя сумесі сафлоравы алей непрыкметна, яно не насычае водарам і смакавымі адценнямі як халодныя, так і гарачыя стравы, успрымаецца як не вельмі глейкае і прыемнае. Пры ўжыванні алею ў чыстым выглядзе магчымыя лёгкія травяныя, тонкія адценні послевкусіе.

Сафлоравы алей ПАВОДЗІНЫ НА СКУРЫ

Гэта даволі лёгкае і цякучае алей, якое раўнамерна размяркоўваецца па паверхні скуры з амаль непрыкметна выяўленай глейкасцю. На любым тыпе скуры сафлоравая аснова хутка і прадуктыўна ўбіраецца, не пакідаючы адчування тлустасці і плёнкі, нават пры нанясенні ў вялікіх колькасцях.

Пры нанясенні на скуру сафлоравы алей аказвае неадкладны змякчальны эфект. Гэты эфект найбольш выяўлены на сухой скуры і валасах.

Лячэбныя ўласцівасці

Лячэбныя ўласцівасці сафлоравага алею выяўляюцца ў асноўным пры ўнутраным ужыванні. Спецыяльнае спажыванне або выкарыстанне ў якасці поўнай альтэрнатывы сланечнікавага алею можа палепшыць апетыт і знізіць узровень халестэрыну ў крыві.

Яго дзеянне ў асноўным накіравана на ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, на нармалізацыю і стабілізацыю ўзроўню халестэрыну і прафілактыку атэрасклерозу.

Сафлоравы алей з'яўляецца крыніцай лінолевая кіслаты, неабходнай для нармалізацыі абмену рэчываў і прадуктыўнага абмену рэчываў, а як крыніца вітаміна Е лічыцца адным з самых біялагічна актыўных кулінарных алеяў з шырокім профілем прымянення.

Змест вітаміна Да дазваляе сафлоравы алею гуляць ролю дабаўкі, накіраванай на ўмацаванне сасудаў, прафілактыку атэрасклерозу і сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Гэта адно з лепшых алеяў для пахудання: наяўнасць кан'югаванага формы лінолевая кіслаты (CLA) спрыяе актыўнаму расшчапленню тлушчавых адкладаў, памяншэння аб'ёмаў цела за кошт прадуктыўнага раскладання падскурнага тлушчавага пласта.

Пры прыёме ўнутр сафлоравы алей таксама дэманструе мяккае слабільнае дзеянне.

Касметалагічныя ўласцівасці сафлоравы алею

Асноўнай характарыстыкай сафлоравага алею з'яўляюцца яго высокія змякчальныя ўласцівасці, але было б вялікай памылкай абмяжоўваць дзеянне алею на стан эпідэрмісу толькі імі. Сафлоравы алей валодае магутнымі антіоксідантнымі і рэвіталізуючымі ўласцівасцямі для бачных паляпшэнняў самаадчування і эстэтыкі з першага прымянення.

Дэманструе гэта алей і гаючую здольнасць.

Дзякуючы дамінавання лінолевая кіслаты гэта алей з'яўляецца адным з асноўных для працы з вельмі сухой і адчувальнай сухой скурай. Дзеянне сафлоравага алею накіравана на змякчэнне скуры і нармалізацыю ліпідных функцый.

Ўвільгатняе дзеянне сафлоравага алею вельмі спецыфічнае: яно не з'яўляецца класічнай асновай для насычэння эпідэрмісу вільгаццю, але валодае двума незаменнымі талентамі - вільгацеўтрыманнем і вільгацерэгуляцыяй.

Не спрыяючы актыўнаму і глыбокаму ўвільгатненню, сафлоравы алей, за кошт насычэння клетак актыўнымі кампанентамі, павышае здольнасць скуры ўтрымліваць вільгаць ўнутры, спрыяючы нармалізацыі гідраліпіднага балансу.

Гэта адна з лепшых асноў для ліквідацыі сасудзістых і капілярных малюнкаў, розацеа і нармалізацыі колеру скуры, дзеянне якой у гэтай галіне накіравана не на маментальны эфект, а на сістэмнае паляпшэнне стану капіляраў і сасудаў, дзякуючы да якога ліквідуецца сама крыніца праблемы.

Сафлоравы алей выдатна дапамагае справіцца з некантралюемым пачырваненнем скуры.
Як любое алей, якое прадухіляе празмерную сухасць і страту вільгаці, сафлоравы таксама эфектыўна ў якасці сонцаахоўнага сродкі, але з-за наяўнасці поліненасычаных кіслот можа пакінуць непрыемны прагорклым след пры прыняцці сонечных ваннаў з-за паскоранага акіслення.

Сафлоравы алей - выдатная аднаўлялая аснова для догляду за тонкімі, пашкоджанымі, сухімі валасамі, якая дазваляе не толькі аднавіць структуру і аднавіць сілу, але і вярнуць валасам бляск і прыгажосць.

ВЫКАРЫСТАННЕ САФОРАСОВАГА АЛЕЮ Ў КУЛІТАРЫІ

Як раслінны алей, актыўна выкарыстоўванае ў кулінарыі, сафлоравы алей ні ў чым не саступае сланечнікавага алею як па характарыстыках, так і па смакавых якасцях, але пераўзыходзіць апошняе па біялагічнай актыўнасці і аздараўленчага ўздзеяння на арганізм.

Сафлоравы алей лічыцца адным з самых устойлівых да высокіх тэмператур алеяў з высокім парогам дымнасці, таму яго можна выкарыстоўваць не толькі ў падрыхтоўцы запраўак, соусаў, салат, у халодных стравах і закусках, але і ў падрыхтоўцы другіх страў. , у тым ліку смажання або запякання.

АСАБЛІВАСЦІ ПРЫМЯНЕННЯ

Сафлоравы алей, за выключэннем выпадкаў індывідуальнай непераноснасці, не мае супрацьпаказанняў і засцярог. Хуткае акісленне і схільнасць да прагорклым алею варта ўлічваць пры выкарыстанні асновы падчас сонечных ваннаў, пры выкарыстанні доўга адкрытага алею.

Сафлоравы алей можа пакінуць прагорклы след на вопратцы і тканінах.

Якаснае алей халоднага адціскання захоўваецца ад 3 да 6 месяцаў пры захаванні цёмнай тары і поўнай герметычнасці пры размяшчэнні ў халадзільніку адразу пасля выкрыцця. Забараняецца ўжываць сафлоравы алей пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці або пры незахаванні рэкамендацый вытворцы.

Спосабы і дазоўкі сафлоравага алею:

у сонцаахоўных сродках у якасці змякчальнага і аднаўлялага, влагоудерживающего кампанента ў выглядзе не больш за 20% дабаўкі да асноўнага сродку або алею;
у сродках для сістэмнага, лячэбнага сыходу за сухімі валасамі ў чыстым выглядзе ў сумесях, у якасці дадатку ў шампуні і бальзамы (1 сталовая лыжка на 100 мл):

• у начных крэмах для сухой і адчувальнай скуры ў якасці асновы або заменніка крэму ў чыстым выглядзе;
• для паляпшэння касметыкі ў колькасці 10-20% дабаўкі;
• у чыстым выглядзе для барацьбы з розацеа метадам аплікацый;
• у чыстым выглядзе або ў колькасці 25% дабаўкі ў антивозрастную касметыку;
• у кулінарных эксперыментах у спалучэнні з іншымі расліннымі алеямі або ў чыстым выглядзе;
• у якасці асновы для масажных сумесяў для сухой скуры.