Па дадзеных Федэральнай службы дзяржаўнай статыстыкі РФ, спажыванне малака і малочных прадуктаў на душу насельніцтва ў 2013 годзе склала 248 кілаграмаў. Важнай тэндэнцыяй партал agroru.com лічыць тое, што малака і малочных прадуктаў расейцы спажываюць значна больш, чым гэта было ў апошнія гады. Для вытворцаў малака і малочнай прадукцыі гэтыя прагнозы выглядаюць вельмі аптымістычна.
Між тым з ужываннем каровінага малака навукоўцы звязваюць шэраг сур'ёзных праблем. Напрыклад:
– Смяротнасць жанчын, якія выпіваюць больш за 3 шклянкі малака ў дзень на працягу 20 гадоў, амаль удвая перавышае ўзровень смяротнасці сярод жанчын, якія выпіваюць менш за адну шклянку малака ў дзень. Гэтыя дадзеныя з'яўляюцца вынікамі вялікага даследавання, праведзенага ў Швецыі. Акрамя таго, ўжыванне малочных прадуктаў у вялікай колькасці не аказвала станоўчага ўплыву на здароўе касцяной сістэмы. Насамрэч, у гэтых людзей часцей былі пераломы, асабліва пераломы сцягна.
– У даследаваннях, праведзеных у розных краінах, большае спажыванне малочных прадуктаў было звязана з павышаным рызыкай развіцця рака прастаты і яечнікаў.
«Малочны бялок можа гуляць пэўную ролю ў дыябеце I тыпу, і Амерыканская акадэмія педыятрыі папярэджвае, што кармленне каровіным малаком дзіцяці ва ўзросце да года павялічвае рызыку дыябету I тыпу.
– Паводле іншага даследавання, у краінах, насельніцтва якіх спажывае больш малочных прадуктаў (за выключэннем сыру), павышаецца рызыка рассеянага склерозу.
– Празмернае ўжыванне малака звязана са з'яўленнем вугроў.
І, напэўна, усім вядома, што малако - адзін з самых распаўсюджаных харчовых алергенаў у свеце.
І гэта далёка не поўны спіс непрыемнасцяў і праблем, якія ўзнікаюць пры рэгулярным ужыванні каровінага малака і малочных прадуктаў.
Я не заклікаю вас назаўжды развітацца з малаком. Мэта гэтага артыкула - даць вам інфармацыю, якая супярэчыць распаўсюджаным міфам аб карысці і патрэбе малака для здароўя.
Маё суб'ектыўнае адчуванне, заснаванае на трохгадовым вопыце зносін з людзьмі на тэму харчавання, - найбольш вострую рэакцыю выклікае «малочнае» пытанне. І гэта можна зразумець: як, напрыклад, жанчына, якая гадавала сваіх дзяцей на каровіным малацэ, можа змірыцца з думкай, што яна робіць ім зло? Гэта проста немагчыма!
Але замест таго, каб агрэсіўна адмаўляць навуковыя факты, магчыма, варта паспрабаваць скарэктаваць свой рацыён. Зрабіць гэта ніколі не позна, таму што апісаныя вышэй негатыўныя наступствы ўзнікаюць пасля многіх гадоў і тысяч літраў малочнай прадукцыі.
Калі вам цікава зразумець і даведацца больш пра тое, як каровіна малако ўплывае на наш арганізм, яшчэ раз рэкамендую прачытаць кнігу «China Study». А калі вы разважаеце, чым можна замяніць малако, то адказ знойдзеце па гэтай спасылцы.
Быць здаровым! ?