інгрэдыенты варэнне з абляпіхі
| абляпіха | 1000.0 (грам) |
| цукар | 200.0 (грам) |
Method of preparation
Ягады добра перабярыце і пакладзеце ў невялікую рондаль. Вазьміце рондаль пабольш, наліце ў яе ваду і пастаўце на агонь. У гэтую рондаль ўстаўце рондальчык з ягадамі і варыце пару-тройку гадзін. Затым адцісніце атрыманую кашыцу праз марлю або дробнае сіта, дадайце цукар і зноў пастаўце на пару. Час падрыхтоўкі ад двух да пяці гадзін. Гатовае варэнне перакласці ў пастэрызаваныя слоікі, астудзіць і паставіць у халадзільнік. Калі варэнне астыне, яно будзе мець прыемны желеобразный выгляд і густ свежай абляпіхі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Вавёркі | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.5% | 10857 г |
| Тлушчы | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4% | 1514 г |
| Вугляводы | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| арганічныя кіслоты | 1.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| вада | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3953 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 6200 мг | 900 мг | 688.9% | 418.5% | 15 г |
| рэтынол | 6.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 15.2% | 400 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.4 мг | 400 мг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 55.4 мг | 90 мг | 61.6% | 37.4% | 162 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 10.8 мг | 15 мг | 72% | 43.7% | 139 г |
| Вітамін Н, біятын | 2 мг | 50 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вітамін РР, NE | 0.3162 мг | 20 мг | 1.6% | 1% | 6325 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 71.5 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Кальцый, Са | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Магній, мг | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2030 г |
| Натрый, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Фосфар, П | 5.8 мг | 800 мг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.7 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 164,6 ккал.
Варэнне з абляпіхі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 688,9%, вітамін В6 - 25%, вітамін С - 61,6%, вітамін Е - 72%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІНГРЭДЫЕНТЫ Варэння з абляпіхі НА 100 г.
- 82 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 164,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Варэнне з абляпіхі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць