змест
Гэта самы распаўсюджаны элемент на Зямлі пасля кіслароду. У хімічным складзе чалавечага цела яго агульная маса складае каля 7 г.
Злучэнні крэмнію неабходныя для нармальнага функцыянавання эпітэліяльных і злучальных тканін.
Прадукты, багатыя крэмніем
Паказана прыкладная наяўнасць у 100 г прадукту
Сутачная патрэба ў крэмніі
Сутачная патрэба ў крэмніі складае 20-30 мг. Верхні дапушчальны ўзровень спажывання крэмнію не ўстаноўлены.
Патрэба ў крэмніі ўзрастае з:
- пераломы;
- астэапароз;
- неўралагічныя парушэнні.
Карысныя ўласцівасці крэмнія і яго дзеянне на арганізм
Крэмній неабходны для нармальнага праходжання тлушчавага абмену ў арганізме. Наяўнасць крэмнія ў сценках сасудаў перашкаджае пранікненню тлушчаў у плазму крыві і адкладу іх у сасудзістай сценкі. Крэмній дапамагае фарміраванню касцяной тканіны, спрыяе сінтэзу калагена.
Ён аказвае судзінапашыральнае дзеянне, што спрыяе зніжэнню артэрыяльнага ціску. Ён таксама стымулюе імунную сістэму і ўдзельнічае ў падтрыманні эластычнасці скуры.
Узаемадзеянне з іншымі істотнымі элементамі
Крэмній паляпшае засваенне арганізмам жалеза (Fe) і кальцыя (Ca).
Недахоп і лішак крэмнія
Прыкметы недахопу крэмнія
- ломкасць костак і валасоў;
- падвышаная адчувальнасць да змен надвор'я;
- дрэннае гаенне ран;
- пагаршэнне псіхічнага стану;
- зніжэнне апетыту;
- сверб;
- зніжэнне эластычнасці тканін і скуры;
- схільнасць да адукацыі сінякоў і кровазліццяў (падвышаная пранікальнасць сасудаў).
Дэфіцыт крэмнія ў арганізме можа прывесці да силикозной анеміі.
Прыкметы лішку крэмнія
Лішак крэмнія ў арганізме можа прывесці да адукацыі мачавых камянёў і парушэння кальцыева-фосфарнага абмену.
Фактары, якія ўплываюць на ўтрыманне крэмнію ў прадуктах
Дзякуючы тэхналогіям прамысловай перапрацоўкі (рафінаванне харчовых прадуктаў – пазбаўленне ад так званых баластаў) прадукты ачышчаюцца, што ў сваю чаргу значна зніжае ў іх утрыманне крэмнію, які трапляе ў адходы. Гэтак жа пагаршаюць дэфіцыт крэмнія: хлараваная вада, малочныя прадукты з радыенуклідамі.
Чаму ўзнікае дэфіцыт крэмнія
У дзень з ежай і вадой мы спажываем у сярэднім каля 3,5 мг крэмнію, а губляем амаль у тры разы больш - каля 9 мг. Гэта адбываецца з-за дрэннай экалогіі, акісляльных працэсаў, якія правакуюць адукацыю свабодных радыкалаў, стрэсаў і з-за няправільнага харчавання.