Авакада
Алеіновая кіслата ў гэтым фрукце, які багаты «добрымі» тлушчамі, паляпшае ўзровень халестэрыну. У той жа час калій і фалійная кіслата зніжаюць рызыку інсультаў і інфарктаў. Авакада - ідэальны выбар для пікантных страў. Нарэжце авакада і пасыпце яго марской соллю для ідэальнага падвячорак. У салату з капусты, багатую кальцыем, можна дадаць кубікі авакада.
чарніца
Вы ніколі не задумваліся, чаму гэтая суперягода мае такі глыбокі сіні колер? Вінаватыя флавоноіды, антыаксіданты, якія змагаюцца са свабоднымі радыкаламі, якія выклікаюць хваробы сэрца, рак, астэапароз і хваробу Альцгеймера. Чарніца можа дадаць спецый звычайнай ранішняй ежы, проста дадаўшы яе ў соевы ёгурт або аўсяную кашу. Непаўторнае задавальненне - з'есці толькі што сабраныя чарніцы прама з кошыка. Часам даданне чарніц у кексы і бліны - адзін са спосабаў трапіць у рацыён гэтых цяжкавагавікоў, але больш здаровай і такой жа салодкай альтэрнатывай з'яўляецца прыгатаванне хатняга чарнічнага эскімо!
Часнык
Гэта сродак для мыцця імуннай сістэмы можа пахваліцца як мінімум двума іншымі перавагамі. Часнок багаты злучэннямі серы, якія дапамагаюць прадухіліць інфекцыйныя захворванні, хваробы сэрца і павышаюць узровень халестэрыну. Яшчэ адна перавага часныку для здароўя - яго рэзкі густ. Баявыя ўласцівасці часныку эфектыўныя ў барацьбе з бактэрыямі, хвароба будзе трымацца ў баку, асабліва калі ўжываць сыры часнык. Для тых, хто не гатовы жаваць сырыя зубчыкі, можна дадаваць нарэзаны кубікамі часнык у марынады і соусы, супы і салаты.
фасолю
Дарослыя і падлеткі, якія ядуць бабы, маюць на 23 працэнты менш шанцаў мець вялікую талію ў параўнанні з людзьмі, якія ніколі не ядуць бабы, таму назапасьцеся гэтым чароўным прадуктам! Растваральная абалоніна дапамагае стрававальнай сістэме і падтрымлівае ўзровень халестэрыну ў норме. Калій дапамагае знізіць крывяны ціск, а фалійная кіслата падтрымлівае здароўе сэрца. Пюрэ з фасолі можна выкарыстоўваць для стварэння крэмавай кансістэнцыі ў супах. Добра глядзіцца ў салаце жменю чорнай фасолі. Фасолю добра спалучаецца з іншымі бабовымі і з рысам.
Салодкая бульба
Калі вы думалі, што салодкая бульба - гэта прадстаўнікі сямейства пасленовых, пакрытыя цукрам, вы памыляліся. Гэтыя дзіўна карысныя гародніна на самай справе маюць значна больш агульнага з морквай. Ярка-аранжавы колер салодкай бульбы звязаны з высокім узроўнем бэта-каратыну, які, як вядома, спрыяе здароўю скуры, вачэй і сэрца. Батат - выдатны кампанент расліннага рацыёну ў любую пару года. Яго можна падаваць у выглядзе пюрэ разам з тофу або сачавіцай.
Грэцкія арэхі
Калі вы шукаеце прадукты, багатыя альфа-лінолевай кіслатой, поліненасычанай тоўстай кіслатой, каб падтрымліваць здароўе сэрца і аптымальна працаваць мозгу, лепш за ўсё падыдуць грэцкія арэхі. Грэцкія арэхі таксама ідэальныя з пункту гледжання суадносін тоўстых кіслот, і іх лёгка ўключыць у свой штодзённы рацыён. Іх можна дадаваць у соевыя ёгурты або кашы падчас сняданку, або падсмажыць і змяшаць з салатай са свежай гародніны ў абед. Калі смак грэцкіх арэхаў здаецца вам непрывабным, паспрабуйце выкарыстоўваць іх для прыгатавання хатняга веганскага пармезану, дзе водар арэхаў у значнай ступені маскіруецца іншымі інгрэдыентамі і прыправамі. Гэта надзейны спосаб атрымаць неабходныя амега-3 і смачны гарнір да многіх страў. Ліз Мілер, 2014 г