Інгрэдыенты Суп-харчо (нацыянальнае грузінскае страва)
| рысавай крупы | 70.0 (грам) |
| лук | 80.0 (грам) |
| маргарын | 40.0 (грам) |
| таматная паста | 30.0 (грам) |
| соусам ткемали | 30.0 (грам) |
| часнык лук | 6.0 (грам) |
| пятрушка | 30.0 (грам) |
| хмель-сунелі | 1.0 (грам) |
| ялавічына 1 катэгорыі | 150.0 (грам) |
| вады | 1000.0 (грам) |
Method of preparation
Ялавічную грудзінку наразаюць кавалачкамі вагой 25-30 г і адварваюць. Рэпчаты лук дробна наразаем і пассеруем з даданнем таматавага пюрэ. У кіпячы булён пакладзеце замоченную рысавую крупы, пассерованный лук і таматавае пюрэ і варыце да гатоўнасці. За 5 хвілін да канчатка варэння суп запраўляюць соусам ткемали, здробненым часныком, хмель-сунелі, перцам, соллю і зелянінай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Вавёркі | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.2% | 1583 г |
| Тлушчы | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| Вугляводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
| арганічныя кіслоты | 0.07 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| вада | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 5% | 2259 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мг | 900 мг | 6.7% | 7.6% | 1500 г |
| рэтынол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Вітамін В4, холін | 14.3 мг | 500 мг | 2.9% | 3.3% | 3497 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.6 мг | 400 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 15.1% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Вітамін РР, NE | 1.4968 мг | 20 мг | 7.5% | 8.5% | 1336 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 100.2 мг | 2500 мг | 4% | 4.6% | 2495 г |
| Кальцый, Са | 12.6 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| Крэмній, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 19% | 600 г |
| Магній, мг | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 3.1% | 3738 г |
| Натрый, Na | 15.7 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8280 г |
| Сера, С | 44.8 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.1% | 2232 г |
| Фосфар, П | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 6.9% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 12.9 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 17829 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 26.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 19.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.4% | 2571 г |
| Ёд, І | 1.5 мг | 150 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Cobalt, Co | 1.6 мг | 10 мг | 16% | 18.2% | 625 г |
| Марганец, Мн | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 5% | 2286 г |
| Медзь, куб | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.6% | 2041 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.1 мг | 70 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Нікель, Ni | 1.8 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 12.6 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 31.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.5% | 26667 г |
| Хром, кр | 1.6 мг | 50 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Цынк, Zn | 0.6702 мг | 12 мг | 5.6% | 6.4% | 1791 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.2 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 87,9 ккал.
Суп-харчо (нацыянальная грузінская страва) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B12 - 13,3%, крэмній - 16,7%, кобальт - 16%
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ ДЛЯ РЭЦЭПТА Суп-харчо (нацыянальнае грузінскае страва) НА 100 г.
- 333 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 102 ккал
- 418 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
- 418 ккал
- 218 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 87,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Суп харчо (грузінскае нацыянальнае страва), рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць