Суп з грыбамі і гарбузом
падрыхтоўка:
На алеі пассеруем грыбы, лук і пятрушку, нарэзаную невялікімі кубікамі. Гарбуз і бульбу нарэжце кубікамі, акуніце ў гарачы булён або ваду і варыце амаль да гатоўнасці. Затым дадайце тушеные грыбы і тонка нарэзаныя памідоры і агурок або яблык. Варыце ўсе прадукты яшчэ некалькі хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі. Калі замест памідора бярэцца таматавае пюрэ, то яго трэба тушыць разам з грыбамі і лукам. Пры падачы пакласці ў суп зеляніна. Гарбуз хутка разварваецца, таму суп нельга доўга трымаць у цёплым месцы або награваць.
Прыемнага апетыту!