Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Вавёркі | 2.26 г | 76 г | 3% | 4.8% | 3363 г |
| Тлушчы | 1.53 г | 56 г | 2.7% | 4.3% | 3660 г |
| Вугляводы | 9.55 г | 219 г | 4.4% | 7% | 2293 г |
| Харчовыя валокны | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.2% | 5000 г |
| вада | 85.61 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2655 г |
| Попел | 0.65 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RAE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 12.4% | 1286 г |
| рэтынол | 0.07 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Вітамін В1, тыямін | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6818 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 23.2% | 687 г |
| Вітамін В4, холін | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 7.5% | 2119 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5618 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 6.2% | 2597 г |
| Вітамін В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.4% | 3636 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мг | 23.3% | 37% | 429 |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 3% | 5294 г |
| Вітамін D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Вітамін D2, эргокальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13636 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 3 мг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вітамін РР, не | 0.513 мг | 20 мг | 2.6% | 4.1% | 3899 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 9% | 1748 г |
| Кальцый, Са | 126 мг | 1000 мг | 12.6% | 20% | 794 г |
| Магній, мг | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 6% | 2667 г |
| Натрый, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 6.5% | 2453 г |
| Сера, С | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4425 г |
| Фосфар, П | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 10.2% | 1569 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Медзь, куб | 206 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 32.7% | 485 г |
| Селен, Se | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 13.8% | 1146 г |
| Цынк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 4.4% | 3529 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 7.86 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.131 г | ~ | |||
| Валін | 0.081 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.043 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.13 г | ~ | |||
| Лізін | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.075 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.027 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.079 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.073 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.34 г | ~ | |||
| Proline | 0.103 г | ~ | |||
| серіна | 0.098 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.062 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.24 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.05 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.379 г | мін 16.8 гр | 2.3% | 3.7% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.31 г | ~ | |||
| 20:1 Гадалінія (амега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.836 г | ад 11.2-20.6 г | 7.5% | 11.9% | |
| 18:2 Лінолева | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.075 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.075 г | ад 0.9 да 3.7 г | 8.3% | 13.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.584 г | ад 4.7 да 16.8 г | 12.4% | 19.7% | |
| Іншыя рэчывы | |||||
| Кафеін | 2 мг | ~ | |||
| Тэабрамін | 23 мг | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 63 ккал.
- кубак = 243 г (153.1 ккал)
- вадкая унцыя = 30.6 г (19.3 ккал)
Соевае малако, шакалад, з дап. кальцый, вітаміны А і D багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін B2 – 14,6%, вітамін B12 – 23,3%, кальцый – 12.6%, медзь – 20,6%.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, спрыяе адчувальнасці колераў глядзельнага аналізатара і темновой адаптацыі. Недастатковае спажыванне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем здароўя скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 - роднасныя вітаміны, якія ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата і анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 63 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы чым карысныя соевае малако, шакалад, з дап. кальцый, вітаміны А і D, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы, карысныя ўласцівасці соевага малака, шакаладу, з дап. кальцый, вітаміны А і D