Елка імбірная (Lactarius deterrimus) фота і апісанне

Камелія елка (Lactarius deterrimus)

• Еловік
• Агарыкус баімся

яловага імбіра (лац. Баімся малочнага) — грыб з роду млечніц сямейства сыраежкавыя

Апісанне

Шапка ∅ 2-8 см, спачатку выпуклая, часта з бугорком пасярэдзіне, з загнутымі ўніз бакамі, з узростам становіцца плоска-ўвагнутай і нават варонкападобнай, ломкая, без опушенные па краях. Скурка гладкая, у сырое надвор'е слізкая, з ледзь прыкметнымі канцэнтрычнымі зонамі, пры пашкоджанні становіцца зялёнай. Ножка вышынёй ~6 см, ∅ ~2 см, цыліндрычная, вельмі далікатная, спачатку цвёрдая, з узростам полая, афарбоўваецца гэтак жа, як і шапка. Зелянее пры пашкоджанні. Аранжавая паверхня сцябла часта мае больш цёмныя ўвагнутасці. Пласцінкі злёгку спадальныя, вельмі частыя, звычайна крыху святлей капялюшыкі, пры націсканні хутка зелянеюць. Спрэчкі светла-охрыстыя, эліптычнай формы. Мякаць аранжавага колеру, на зломе хутка зелянее, мае прыемны фруктовы пах і прыемны густ. Млечны сок багаты, ярка-аранжавы, часам амаль чырвоны, на паветры зелянее, не едкі.

Зменлівасць

Колер капялюшыкі і ножкі можа вар'іравацца ад бледна-ружовага да цёмна-аранжавага.

Асяроддзе пражывання

Яловыя лясы, на падсцілцы ігліца.

сезон

Лета восень.

Падобныя віды

Lactarius torminosus (ружовая хваля), але адрозніваецца ад яе аранжавай афарбоўкай пласцінак і багатым апельсінавым сокам; Lactarius deliciosus (рыжык), ад якога адрозніваецца месцам вырастання і значна меншымі памерамі.

Якасць ежы

У замежнай літаратуры яго апісваюць як горкі і непрыдатны ў ежу, а ў нас ён лічыцца выдатным ядомым грыбом; ўжываюць у свежым, салёным і марынаваным выглядзе. Зелянее ў нарыхтоўках. Афарбоўвае мачу ў чырвоны колер пасля ўжывання.