Кожны дыетолаг складае свой уласны спіс суперпродуктов, аднак большасць пунктаў у розных спісах звычайна супадаюць. Грунтуючыся на ўласным вопыце і магчымасці набываць тыя ці іншыя прадукты ў Расіі, я склала свой спіс суперфудов, якія дапамагаюць мне зарадзіцца карыснымі рэчывамі і якія хачу парэкамендаваць і вам. Вось першая частка майго кантрольнага спісу:
1. Авакада… Гэты цудоўны фрукт проста ўнікальны. Некаторыя спецыялісты называюць гэта «ежай багоў», і нездарма. Авакада - адна з самых карысных крыніц ненасычаных тлушчаў, якія лічацца неабходнымі для здароўя чалавека. Пры даданні ў агародніннай кактэйль або салата авакада можа павялічыць засваенне арганізмам кароціноідаў, антыаксідантаў і бэта-каратыну да 300 разоў. Авакада таксама вядомы сваімі супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.
У Маскве я купляю авакада і іншыя гародніна, садавіна і травы з дастаўкай на дом (часам нават у дзень замовы) у кампаніі «Фруктовая пошта». Для тых, хто, як і я, спажывае дзясяткі кілаграмаў гэтых прадуктаў у тыдзень, сэрвіс «Фруктовая пошта» - выратаванне.
2. Ільняное насенне і ільняны алей (нерафінаваны!). У насенні лёну шмат клятчаткі і лігнанаў, поліненасычаных тлушчаў і антыаксідантаў. Шматлікія даследаванні паказалі, што ўмеранае ўжыванне насення лёну можа знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну і стабілізаваць ўзровень цукру ў крыві, а значыць, станоўча адбіваецца на стане дыябетыкаў. Акрамя таго, яны валодаюць супрацьзапаленчым дзеяннем, умацоўваюць косці, дапамагаюць сардэчна-сасудзістай сістэме, а таксама нармалізуюць нутравенныя ціск. Час ад часу здрабняю ў кавамолцы жменю насення лёну і дадаю іх у агароднінныя і фруктовыя кактэйлі.
Купляю тут насенне лёну (дастаўка па ўсім свеце, у тым ліку і ў Расію).
3. Насенне Чыа. Чыа, або шалфей іспанскі (лац. Salvia hispanica), - расліна сямейства гліністых, адно з відаў шалвеі. У 28 грамах насення Чыа змяшчаецца 9 грамаў тлушчу, 5 міліграмаў натрыю, 4 грама бялку і значная колькасць антыаксідантаў. Яны багатыя клятчаткай і поліненасычанымі тлушчамі, лічацца добрай крыніцай кальцыя, фосфару і ніацін (вітаміна РР).
Калі насенне Чыа заліць вадой, то яны ператворацца ў гелеобразное рэчыва, якое станоўча ўплывае на стрававальныя працэсы і збалансуе засваенне арганізмам карысных і шкодных рэчываў. Як і ў выпадку з ільняным насеннем, я проста дадаю чыа ў свае кактэйлі. У маім дадатку для iOs ёсць некалькі рэцэптаў з выкарыстаннем насення чыа.
Купляю насенне Чыа тут (дастаўка па ўсім свеце, у тым ліку і ў Расію).
4. Какосавае масла (нерафінаваны!), Малако, вада і мякаць какоса. Какос - адно з самых выдатных раслін у свеце. Я выкарыстоўваю какосавае масла замест крэму для цела і рэгулярна наношу яго на валасы. І далей часта Я рыхтую на ім ежу, бо яно больш устойлівае да высокіх тэмператур, чым іншыя алею. Даказана, што какосавае масла зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, паляпшае абмен рэчываў і валодае супрацьвіруснымі, супрацьгрыбковымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі. Такім чынам, гэта добрая ідэя, каб дадаць трохі сырога нерафінаваны какосавага алею ў ежу (салаты, напоі і г.д.). Калі ў вас ёсць магчымасць купіць какосавае малако, ваду і мякаць, то іх таксама можна ўжываць як асобна, так і ў складзе розных напояў.
Я купляю арганічнае какосавае масла тут (дастаўка па ўсім свеце, у тым ліку ў Расіі).
Свежыя какосы ў Маскве можна набыць у кампаніі CocoFace.
Я спадзяюся, што вы знойдзеце спосаб ужываць гэтыя прадукты ў сырам выглядзе або ў салатах, напоях і іншых прыдатных стравах хаця б зрэдку.
Пра іншыя суперфуды – у наступных пастах.