Сцеблы рабарбара ўтрымліваюць мноства карысных рэчываў: калій, кальцый, жалеза, цынк, фосфар і вітамін А. Рабарбар станоўча ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму і працу цягліц. Рабарбар расце як пустазелле, але яго таксама можна культываваць. Культурны рабарбар мае кучаравыя ўцёкі, светла-ружовы сцябло, больш далікатны на густ і не такі жылісты. Пры тэрмічнай апрацоўцы яно добра захоўвае форму. Калі ў вас ёсць сад, вы можаце вырасціць рабарбар самастойна. Ён вырасце праз 6-8 тыдняў. Збярыце ўраджай, вызваліце сцеблы ад лісця, а тыя сцеблы, якія не гатовыя выкарыстоўваць адразу, злёгку абсмажце і прыбярыце ў халадзільнік. З рабарбара можна хутка прыгатаваць розныя дэсерты і падаць іх з ёгуртам або заварным крэмам. Вось адзін з маіх любімых рэцэптаў рабарбара. Вазьміце некалькі сцеблаў рабарбара і тушыце на сярэднім агні каля 5 хвілін. Затым змяшайце з халодным натуральным ёгуртам і пасыпце смажанымі здробненымі арэхамі - і вось лёгкі нядзельны сняданак гатовы! Вы таксама можаце выкарыстоўваць гэты дэсерт у якасці топінга або начыння для бліноў. Густ рабарбара ўдала падкрэслівае імбір. Калі вы збіраецеся прыгатаваць імбірнае печыва або кексы, дадайце ў цеста трохі рабарбара. І не забудзьцеся запрасіць сяброў на гарбату. А калі вы плануеце вечарыну ў ангельскім стылі, тушыце рабарбар у цукровым сіропе і падавайце ў якасці закускі з персікавым кактэйлем Беліні або італьянскім пеністых віном Prosecco. Яшчэ адно геніяльнае спалучэнне - рабарбар і марозіва, асабліва клубнічнае. Дзеці проста любяць гэты дэсерт. : jamieoliver.com : Лакшмі
2022-11-11