Карысць і шкоду сухога віна для арганізма чалавека

Сухое віно З'яўляецца адным з самых папулярных алкагольных напояў, які выдатна спалучаецца з прысмакамі, рыбай, сырамі і многімі лёгкімі мяснымі прадуктамі. Сухім яго называюць таму, што пры яго падрыхтоўцы практычна ўвесь цукар выпараецца і яго крэпасць самая нізкая сярод іншых відаў вінных напояў.

Нягледзячы на ​​​​шматлікія заявы аб тым, што сухое віно, як і любое іншае, шкодна для здароўя, навукоўцы даказалі, што яго ўжыванне не толькі не шкодна, але і ў некаторай ступені карысна для арганізма чалавека, але толькі пры ўмове, што чалавек будзе яго ўжываць у меру.

Таму пагаворым падрабязней аб карысці і шкодзе сухога віна, як уплывае гэты напой на здароўе чалавека?

Карысць сухога віна

Як было сказана вышэй, сухое віно будзе карысна толькі ў тым выпадку, калі чалавек не выпівае яго кожны дзень літрамі. Таму не варта думаць, што раз ён карысны, то ў вялікіх колькасцях яго карысць толькі ўзрасце. Такім чынам, чым жа карысныя ўласцівасці сухога віна і ў якіх выпадках яно эфектыўна?

• У сухім вінаградным віне ўзбуджальнікі любога віду сыпнога тыфу гінуць усяго за некалькі хвілін.… Нават у сухім віне, разведзеным у некалькі разоў, халерны вібрыён не можа выжыць. Таксама вадой, разведзенай віном, можна лячыць многія іншыя страўнікава-кішачныя захворванні. Ваду, забруджаную бактэрыямі і мікробамі, абеззаражваюць танінамі, якія змяшчаюцца ў сухім віне;
• Супраціўляецца таксінам і бактэрыям… Дзякуючы сухому віну лейкацыты значна больш інтэнсіўна трапляюць у страўнік, дзе ствараюць першы бар'ер для таксічных рэчываў. Акрамя таго, гэты напой валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, прадухіляючы развіццё гепатыту А і пяці асноўных вірусаў грыпу;
• Аднаўляе солевы баланс… Гэта ўласцівасць сухога віна асабліва карысна людзям, якія часта падарожнічаюць. Пры рэгулярных пералётах або перасадках паміж краінамі, якія знаходзяцца ў розных кліматычных зонах, адбываецца апрасненне арганізма. Адзін келіх сухога віна ў дзень палёту і на наступны дзень пасля яго дапамагае нармалізаваць солевы баланс;
• Зніжае дэпрэсію… Згодна з даследаваннем у Даніі, у жанчын, якія выпіваюць ад 1 да 2 шклянак чырвонага сухога віна штодня, узровень стрэсу зніжаецца на 50%. Мужчынам, у якіх алкаголь выводзіцца з арганізма нашмат хутчэй, таксама можна штодня выпіваць 2-3 шклянкі сухога віна. Людзі, якія рэгулярна і ўмерана ўжываюць сухое віно, значна менш схільныя сардэчным захворванням;
• Павышае ўзровень добрага халестэрыну… Яшчэ частае ўжыванне сухога чырвонага віна карысна тым, што яно выпрацоўвае ў арганізме ліпапратэінаў высокай шчыльнасці, якія ў адрозненне ад ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці ўтвараюць «добры» халестэрын, які дапамагае прадухіліць вялікую колькасць захворванняў сардэчна-сасудзістай сістэмы;
• Ўзмацняе засваенне карысных кампанентаў падчас ежы… Такім чынам, калі ўжываць белае сухое віно падчас ежы, напрыклад, багатай жалезам, гэты жыццёва важны мікраэлемент засвойваецца арганізмам значна лепш;
• Рэгулярнае і умеранае ўжыванне сухога віна ліквідуе авітаміноз і умацоўвае імунітэт, павышаючы супраціўляльнасць арганізма інфекцыям;
• Аказвае мочегонное, протівоаллергіческіе, танізавальнае і антыстрэсавай дзеянне на арганізм чалавека;
• Павялічвае цягу да здаровага харчавання;
• Умацоўвае крывяносныя пасудзіны галаўнога мозгу;
• Паляпшае памяць, успрыманне і мысленне ў мозгу.

Акрамя ўсяго іншага, для прафілактыкі і лячэння рэкамендуюцца розныя сухія віны:

• атэрасклероз;
• Хвароба Альцгеймера.

Але варта адзначыць, што ўсе гэтыя перавагі будуць істотнымі пры ўжыванні сапраўднага сухога віна, а не танных напояў, якія прадаюцца пад выглядам віна.

Шкоду сухога віна

Сухое віно небяспечна піць, калі:

• Цукровы дыябет… У складзе вінаграда, з якога робяць віно, шмат цукру;
• Цяжарнасць і перыяд лактацыі… Пасля траплення ў арганізм алкаголь можа пашкодзіць клеткі галаўнога і спіннога мозгу, і гэтыя змены будуць незваротнымі;
• Падагра або людзі, арганізм якіх схільны да гэтага захворвання;
• Хранічныя захворванні печані і нырак;
• Алергічныя рэакцыі на садавіну, пылок, дрожджы і гістамін, якія выклікаюць скурны сверб, крапіўніцу, бронхаспазм, чханне і іншыя сімптомы алергіі.

Акрамя таго, шкоду ад сухога віна можна чакаць пры празмерным яго ўжыванні, як і любога іншага алкагольнага напою. Злоўжыванне сухім віном прыводзіць да парушэння працы печані і сэрца, а таксама да псіхічных расстройстваў.

Такім чынам, карысць ад сухога якаснага віна можна атрымаць толькі пры разумным яго ўжыванні - не больш за 1-2 куфляў у дзень, ды і то не сістэматычна. Піце з розумам!

Харчовая каштоўнасць і хімічны склад сухога віна