Вядома некалькі сотняў гатункаў гэтай пладовай культуры. Слівы бываюць рознага памеру і формы, адрозніваюцца густам і колерам. Але якія б вы не выбралі, абавязкова павінны быць у нашым фруктовым меню. Бо сліва валодае мноствам гаючых і гаючых уласцівасцяў.
сезон
Наша ўкраінская сліва з'яўляецца на прылаўках рынкаў і супермаркетаў з чэрвеня. З-за рознага тэрміну паспявання розныя гатункі слівы даступныя нам аж да кастрычніка.
як выбраць
Выбірайце пругкія слівы. Калі вы бачыце лёгкі матавы налёт на паверхні, гэта сведчыць аб іх свежасці. Слівы не павінны быць мятымі і патрэсканымі, не павінна быць паху закісання.
Карысныя ўласцівасці
Слівы ўтрымліваюць фруктозу, цукрозу і глюкозу, вітаміны А, В1, В2, С, Р. Багатыя каліем і фосфарам, утрымліваюць кальцый, магній, жалеза, бор, марганец, медзь, цынк, нікель, хром. Слівы ўтрымліваюць пектіновые, дубільныя, азоцістыя рэчывы, а таксама арганічныя кіслоты: яблычную, цытрынавую, шчаўевую і саліцылавую.
Сліва лёгка засвойваецца. Яго плён спрыяюць працэсам крыватвору, чысцяць страўнік. Яны вельмі эфектыўныя пры лячэнні захворванняў, выкліканых лішкам жоўці.
Слівы умацоўваюць печань і чысцяць кроў, выводзячы з арганізма таксіны.
Важны калій, менавіта ён прымае ўдзел у перадачы нервовых імпульсаў, у скарачэнні цягліц, у падтрыманні сардэчнай дзейнасці і кіслотна-шчолачнай балансу ў арганізме.
Ўжыванне слівы спрыяе вывядзенню вадкасці з арганізма, што добра дзейнічае супраць азызласці.
Дзякуючы вітаміну Р сліва дапаможа знізіць ціск і ўмацаваць крывяносныя пасудзіны.
А яшчэ сліва павысіць апетыт і вылучэнне страўнікавага соку.
Сліву выкарыстоўваюць і ў касметычных мэтах для амаладжэння скуры і надання ёй пругкасці.
Проціпаказана ўжываць слівы пры падвышанай кіслотнасці страўніка і хранічных захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца ў стадыі абвастрэння. Варта абмежаваць ужыванне слівы і дыябетыкам.
як выкарыстоўваць
Сліва незаменная ў кулінарыі. Мясныя соусы, сливовое віно, настойкі. Варэнне, варэнне, мармелад. Узвары і узвары. Пірагі са слівамі і шарбет. Усюды знайшла сабе прымяненне сліва!
Будзем сябраваць! Вось наш Facebook, Pinterest, Telegram, Вконтакте. Дадавайце сяброў!