Кальцый - важны элемент у рацыёне здаровага чалавека. Ён неабходны для касцяной тканіны, цягліц, нерваў, для стабільнага ціску і ў цэлым для здароўя. Большасць людзей сёння бачаць крыніцу кальцыя ў малочных прадуктах. Якія варыянты ёсць для тых, хто не ўжывае малако?
Рэкамендуемая сутачная норма кальцыя складае ад 800 мг да 1200 мг у дзень. У адной кубку малака змяшчаецца 300 мг кальцыя. Давайце параўнаем гэтую лічбу з некаторымі іншымі крыніцамі.
Гэта толькі кароткі спіс раслінных крыніц кальцыя. Гледзячы на гэта, можна зразумець, што ўжыванне расліннай ежы цалкам здольна забяспечыць неабходную сутачную дозу кальцыя. Але, колькасць кальцыя - яшчэ не гарантыя здароўя. Па дадзеных Ельскага ўніверсітэта, якія заснаваны на аналізе 34 даследаванняў, праведзеных у 16 краінах, людзі, якія ўжывалі шмат малочных прадуктаў, мелі самы высокі ўзровень астэапарозу. У той жа час паўднёваафрыканцы з сутачным спажываннем кальцыя ў 196 мг мелі менш пераломаў сцягна. Навукоўцы падкрэслілі, што маларухомы лад жыцця, дыета з высокім утрыманнем цукру і іншыя аспекты таксама важныя для падтрымання здароўя костак і ўсяго арганізма.
Прасцей кажучы, колькасць кальцыя не залежыць непасрэдна ад трываласці костак. Гэта толькі адзін з крокаў. Выпіваючы адзін шклянку малака, арганізм чалавека засвойвае 32% кальцыя, а паўшклянкі пекінскай капусты забяспечвае 70% засвойваецца кальцыя. З міндаля засвойваецца 21% кальцыя, з фасолі - 17%, са шпінату - 5% (за кошт высокага ўзроўню оксалатов).
Важна ўлічваць той факт, што такім чынам, нават з'ядаючы норму кальцыя ў дзень, вы можаце адчуць яго недахоп.
Здароўе костак - гэта больш, чым проста спажыванне кальцыя. Важным кампанентам з'яўляюцца мінералы, вітамін D і фізічная актыўнасць. Адным з важных пераваг раслінных крыніц кальцыя з'яўляюцца мінералы і мікраэлементы, якія ідуць у комплексе, такія як марганец, бор, цынк, медзь, стронцый і магній. Без іх засваенне кальцыя абмежавана.
Дадайце фасолю і бабы ў чылі або рагу
Рыхтуйце супы з капустай і тофу
Упрыгожце салаты брокалі, багавіннем, міндалем і насеннем сланечніка
- Намажце цельнозерновые хлеб міндальным маслам або хумус