Гэты слабаалкагольны напой выдатна здавальняе смагу і насычае арганізм вітамінамі і мікраэлементамі. Піва - крыніца вітамінаў В1, В2, В6, фалійнай і пантатэнавай кіслот, магнію, калія, кальцыя і іншых элементаў.
Я класіфікую піва па святле, крэпасці, сыравіне, з якой яно зроблена, спосабе закісання. Бывае і безалкагольнае піва, калі з напою здымаюць градус шляхам ліквідацыі закісання або прыбіраюць градус зусім.
Што вы ў першую чаргу пачуеце пра піва?
Піва - адзін з самых старажытных напояў. У Егіпце знойдзена магіла півавара, якая датуецца 1200 годам да нашай эры. Півавара звалі Хонсо Ім-Хебу, і ён варыў піва для рытуалаў, прысвечаных царыцы нябеснай, багіні Мут.
У сярэднявечнай Багеміі сяло магло набыць статус горада, але для гэтага неабходна было ўсталяваць судовую сістэму, мытню і пабудаваць бровар.
У 1040 годзе манахі Вайенштэфана пабудавалі сваю бровар, і братам настолькі спадабаўся напой, што яны адважыліся прапанаваць Папе Рымскаму дазволіць ім піць піва падчас посту. Яны зварылі лепшае піва і адправілі ганца ў Рым. Пакуль пасланец дабраўся да Рыма, піва пракісла. Тата, пакаштаваўшы напою, скрывіўся і сказаў, што такую гадасць можна піць калі заўгодна, бо яна не прыносіць задавальнення.
У 60-х і 70-х гадах бельгійскія півавары распрацавалі гатунак, які ўтрымліваў менш за 1,5% алкаголю. І гэтае піва дазволілі прадаваць у школьных сталовых. На шчасце, да гэтага не дайшло, і школьнікі захапіліся колай і пепсі.
Піва паклала пачатак вытворчасці розных газаваных напояў. У 1767 годзе Джозэф Прыслі эксперыментальна вырашыў высветліць, чаму ад піва ўзнікаюць бурбалкі. Ён паставіў кухаль з вадой на бочку з півам, і праз некаторы час вада стала газаванай - гэта быў прарыў у ведах пра вуглякіслы газ.
Некалькі стагоддзяў таму якасць піва вызначалася наступным чынам. Напой вылілі на лаўку і пасадзілі некалькі чалавек. Калі людзі, якія сядзелі ў адзіноце, не маглі ўстаць, моцна прыціснуўшыся да лаўкі, значыць, піва было якасным.
У сярэднія вякі ў Чэхіі якасць піва вызначалася тым, на працягу якога каўпачок піўной пены мог утрымліваць манету.
У Вавілоне калі півавар разбаўляў напой вадой, то яго чакала смяротнае пакаранне - півавара запячатвалі да смерці або тапілі ва ўласным напоі.
У 80-я гады ў Японіі было вынайдзена моцнае піва. Яго загусцілі фруктовымі дабаўкамі і ператварылі ў піўны кісель.
У Замбіі мышэй і пацукоў разводзяць півам. Для гэтага піва разводзяць малаком і расстаўляюць па хаце кубкі з напоем. Раніцай п'яных пацукоў проста збіраюць і выкідваюць.
Каларыйнасць піва ніжэй, чым у фруктовых сокаў і малака, у 100 грамах піва - 42 калорыі.
Перуанскае піва вырабляецца шляхам закісання раслін чалавечай сліной. Хлеб з кукурузнай мукі старанна перажоўваюць і дадаюць у піўную сумесь. Такая важная місія ўскладзена выключна на жанчын.
Самае моцнае піва «Змяіная атрута» вырабляецца ў Шатландыі і змяшчае 67,5% этылавага спірту.
У японскім горадзе Мацуздакі паяць кароў, каб палепшыць мяса жывёл і атрымаць асаблівы гатунак мармуровай ялавічыны.
У еўрапейскіх краінах 13 стагоддзя півам лячылі зубны боль, а ў 19 стагоддзі лекі прымалі ў бальніцах.
У свеце існуе безалкагольнае піва для сабак, якое змяшчае ячменны солад, глюкозу і вітаміны, карысныя для поўсці жывёлы. Хмель у гэтым піве замяняецца ялавічным або курыным булёнам.
Не абыйшло бокам захапленне півам і дзіцячае меню – у Японіі вырабляюць піва для дзяцей. Безалкагольнае піва з густам яблыка называецца Kodomo-no-nominomo - «напой для самых маленькіх».
У 2007 годзе Bilk пачалі вырабляць у Японіі - «» (Піва) і «» (Малако). Не ведаючы, што рабіць з лішкамі малака ў сваёй гаспадарцы, адзін прадпрымальны гаспадар прадаў малако на бровар, падказаўшы ім ідэю вырабіць такі незвычайны напой.
Муж і жонка Том і Афіна Сейферт з штата Ілінойс вынайшлі піва з густам піцы, якое варылі ў сябе ў гаражы, у імправізаванай «бровары». У яго склад, акрамя традыцыйных ячменю, соладу і дрожджаў, уваходзяць таматы, базілік, орегано і часнык.
Самая незвычайная ёмістасць для піва - гэта пудзіла, унутр якога ўстаўлена піва, а горлачка тырчыць з рота.
У 1937 годзе самая дарагая бутэлька піва Lowebrau была прададзеная на аўкцыёне за 16.000 тысяч даляраў.
Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, піва не ўжываюць у ледзяным выглядзе. Холад забівае смак піва.
Цёмнае піва не абавязкова мацней светлага - яго колер залежыць ад колеру соладу, з якога звараны напой.
У 1977 годзе быў усталяваны рэкорд хуткасці піва, які ніхто не можа пабіць і па гэты дзень. Стывен Петрасіна змог выпіць 1.3 літра піва за 1 секунду.