Першы і нязменны пастулат вечнага здароўя: «Наша вонкавае павінна стаць унутраным“. Гэта значыць тое, што расце вакол нас, што з'яўляецца нашай асяроддзем, павінна ўваходзіць у склад, ім павінна стаць структура нашага цела. Па апытаннях савецкіх герантолагаў, з сарака тысяч чалавек, якія перасягнулі сямідзесяцігадовы рубеж, 84% былі вегетарыянцамі. Зыходзячы з таго, што, паводле папярэдніх ацэнак, у сярэднім па краіне на аднаго вегетарыянца прыходзіцца тысяча чалавек, якія ўжываюць мясную ежу, можна зрабіць выснову, што ў вегетарыянцаў у 80 разоў больш шанцаў стаць доўгажыхарамі, чым у мясаедаў.
Калі верыць Гіпакрату, які сцвярджаў, што ежа павінна служыць лекамі, варта павялічыць у сваім рацыёне долю расліннай ежы, асабліва сырой, бо яна змяшчае неабходныя нашаму арганізму вітаміны, мінеральныя рэчывы, у тым ліку мікраэлементы, арганічныя кіслоты, ненасычаныя тлустыя кіслоты і многія іншыя. Біялагічна актыўныя рэчывы ў раслінах вызначаюць іх арыгінальны смак і водар, іх лячэбнае значэнне яшчэ недастаткова высветлена.
Што тычыцца клятчаткі, то гэта не мёртвы груз, а, наадварот, найкаштоўнейшы прадукт харчавання. Большае багацце расліннай ежы здавальняе смагу, прадухіляе атлусценне, нармалізуе кіслотна-шчолачны баланс. Прынясіце хуткі, цалкам выпадковы агляд таго, што змяшчаецца ў «нашым знешнім» і што, вядома, павінна быць «унутраным».
Капуста даступная для ўсіх гародніны, якую можна вырошчваць нават за палярным кругам, і дае выдатную, да ста тон з гектара, ураджайнасць. Так, вядома, і іншыя віды капусты ўносяць свой дадатковы адценне ў скарбы капуснага царства, але адносімся, аднак, да найбольш вядомага і знаёмаму нам прадукту. Што гэта нам дае? Выдатнае колькасць вітаміна З першым. Цікава, што менавіта вітамін С мадыфікуецца падчас квашанай капусты, прычым не толькі адбываецца, але і павялічваецца ў параўнанні з яе свежым выглядам! Ні пра які авітаміноз, ні пра старэнне не можа быць і гаворкі, пакуль мы ўжываем квашаную капусту?
Таксама гэта цэлая аптэка іншых вітамінаў: вітамін Р, вітаміны В1 і В3, нікацінавая кіслата, правітамін А, правітамін В, вітамін К і многае-многае іншае. У яе знешніх зялёных лісці, а ў самай ранняй капусце асабліва, змяшчаецца тая самая фалійная кіслата, якая неабходная для нармальнага крыватвору.
Аднак сок з капусты нашмат больш эфектыўна, так як пры варэнні разбураецца фалійная кіслата. Гамеапаты ведаюць, што ў капусце шмат протівоязвенного вітаміна U. Мінеральны склад капусты практычна аналагічны табліцы Мендзялеева: калій, натрый, кальцый, жалеза, ёд, фтор, крэмній, цынк, медзь, бор і інш.
У сувязі з непажаданасцю празмернасці солі ў нашым арганізме, варта адзначыць, што калію ў капусце змяшчаецца больш, чым соляў натрыю, таму капуста карысная пры склератыцы, і пры павышаным артэрыяльным ціску, а так як нармалізуе кіслотна-шчолачны баланс. (pH) у капусце нейтральны, то вельмі спрыяльны для хворых з падвышанай кіслотнасцю.
Калі дадаць, што ў капусце шмат ферментаў, якія рэгулююць тлушчавы абмен, што ў ёй амаль няма крухмалу і мала фруктозы, то становіцца зразумела, што гэта прадукт, бясцэнны для дыябетыкаў. Каларыйнасць капусты пры ўсіх яе біялагічна актыўных уласцівасцях надзвычай малая, а гэта значыць, што людзі з лішнім вагой з яе дапамогай могуць хутка здабыць грацыю і прыгажосць фігуры. Нельга таксама абыйсці бокам такое пытанне, як гаючыя ўласцівасці лісця капусты, здольныя загойваць вонкавыя язвы, раны, сінякі, сінякі, супакойваючы ныючы боль у суставах і пры пераломах, апёках і абмаражэннях.
Штодзённае ўжыванне ў дзень 300 г яблыкаў прывяло да практычна поўнага ліквідацыі ў чалавека склератычных з'яў, бо якія змяшчаюцца ў яблыках рэчывы дзіўна тонка рэгулююць канцэнтрацыю халестэрыну ў крыві. Асмелюся рэкамендаваць людзям, у якіх былі парушэнні ў дзейнасці шчытападобнай залозы, рэгулярнае ўжыванне ў ежу не толькі і не столькі яблыкаў, колькі насення ў іх на ўвазе наяўнасць арганічнага ёду, які паспяхова рэгулюе функцыю шчытападобнай залозы.
Калі зірнуць на корань каранёў, то чалавек калісьці выйшаў з таго ж асяроддзя, з Акіяна, дзе растуць марскія водарасці. І пакуль наш арганізм складаецца з марской вады з пэўным комплексам соляў і мікраэлементаў, так неўзабаве ён на працягу ўсяго жыцця імкнецца падтрымліваць першапачаткова закладзеныя ў балансе гэтыя рэчывы.
Менавіта водарасці як раз у найбольшай ступені адпавядаюць гэтаму жаданні. Ён багаты солямі ёду, калія, натрыю, фосфару, брому, жалеза, магнію, у большай ступені, чым абрыкосы, змяшчае вітаміны А, В і С. Ён таксама змяшчае набор тых рэдкіх вугляводаў, якія павінны звязваць і выводзіць цяжкія металы, якія трапляюць у арганізм чалавека, у тым ліку радыеактыўныя рэчывы, такія як стронцый.
Нароўні з адсарбуе дзеяннем, як мы ўжо ведаем, з-за вялікай колькасці ў ім грубых кармоў з'яўляецца выдатным рэгулятарам ўсіх функцый кішачніка і актыўным харчаваннем для бактэрый нашай мікрафлоры. Адсутнасць тлушчу, якая кідаецца ў вочы малекулярнасці, магчымасць удзельнічаць у розных іншых стравах без канфлікту з імі. Па сведчаннях людзей, якія рэгулярна яго ўжываюць, ён прыкметна паляпшае памяць! І нядзіўна, бо ён валодае моцным антысклератычным дзеяннем.
Груша: фрукт, які змяшчае глюкозу і фруктозу і, такім чынам, з'яўляецца энергетычным рэчывам для дзейнасці цягліц; прадукт з вялікай колькасцю калію, а такім чынам, сродак для вымывання арганізма, так неабходнае яму ў супрацьстаянні з кіслатой ўнутраных асяроддзяў.
Чарнаплодная рабіна: не проста змяшчае вітаміны, гэта полівітамінныя вафлі, склад якіх настолькі разнастайны, што не змясціцца ні ў адзін рэцэпт. Сярод іншых плюсаў адзін унікальны: умацаванне сценак крывяносных сасудаў. Цікава, што гаючыя ўласцівасці чарнаплоднай рабіны пры апрацоўцы губляюцца.
Вядома, пераядаць яе, як і ўсё на свеце, не варта, бо празмернае ўмацаванне сасудаў з-за пераядання чарнаплоднай рабіны можа прывесці да трамбозу гэтых сасудаў. Праўда, у дадзеным выпадку сама прырода заклала нейкі ахоўны клапан: даўкасць ягад не дазваляе іх пераядаць.
Дрэна незаслужана лічыцца сціплым па сваіх здольнасцях фруктам. Паколькі ў ім змяшчаецца да 16% розных відаў лёгказасваяльных цукроў, па колькасці вітаміна Р ён можа паспрачацца з самай каралевай усіх ягад - чорнай парэчкай, па колькасці калію ён пераўзыходзіць абрыкос і таму вельмі карысны. для ядраў.
Ежа на будучыню - арэхі. Дакраніцеся хаця б да такой з'явы расліннага свету, як кедравыя арэхі. У ім 69% алею, смак надзвычай прыемны, да 18% раслінных бялкоў і крухмалу, ды і эталоннага бялку, вітаміны групы В, вітамін Е, шмат мікраэлементаў, неабходныя металы.
І не забывайце пра салаты, гародніну і садавіну з раслін як культурных, так і дзікарослых грыбоў, чароўныя стравы з прарослых зерняў.
Моркву, баклажаны, нават лісце лапуха ўтрымліваюць рэчывы, якія душаць развіццё злаякасных пухлін.