Інгрэдыенты Пюрэ з бульбы і гарбузы
| гарбуз | 500.0 (грам) |
| бульба | 5.0 (кавалак) |
| крэм | 1.0 (зярністае шкло) |
| сталовая соль | 1.0 (чайная лыжка) |
Method of preparation
Вычышчаную гарбуз дробна нашаткаваць або нацерці на тарцы для гародніны і патушыць ва ўласным соку, затым здрабніць міксерам або працерці праз сіта. Прыгатаваць аднастайную масу з варанай бульбы, дадаць яе да гарбузу, заліць распаленымі сліўкамі, пасыпаць соллю, адварыць і ўзбіць. Падаваць да страў з рыбы або птушкі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| Вавёркі | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Тлушчы | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| Вугляводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4% | 3318 г |
| арганічныя кіслоты | 48.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| вада | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 3.7% | 3585 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 500 мг | 900 мг | 55.6% | 73.7% | 180 г |
| рэтынол | 0.5 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.3% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.4 мг | 400 мг | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 9.2% | 1452 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Вітамін РР, NE | 0.8988 мг | 20 мг | 4.5% | 6% | 2225 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 283.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.1% | 881 г |
| Кальцый, Са | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.6% | 2865 г |
| Магній, мг | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2817 г |
| Натрый, Na | 14.4 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9028 г |
| Сера, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфар, П | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 782.6 мг | 2300 мг | 34% | 45.1% | 294 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 278.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 37.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 48.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Ёд, І | 3.9 мг | 150 мг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Cobalt, Co | 2.2 мг | 10 мг | 22% | 29.2% | 455 г |
| Літый, Лі | 24.9 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 4.8% | 2797 г |
| Медзь, куб | 110.3 мг | 1000 мг | 11% | 14.6% | 907 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.1 мг | 70 мг | 7.3% | 9.7% | 1373 г |
| Нікель, Ni | 1.6 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 162 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мг | 55 мг | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Фтор, Ф | 40.7 мг | 4000 мг | 1% | 1.3% | 9828 г |
| Хром, кр | 3.2 мг | 50 мг | 6.4% | 8.5% | 1563 г |
| Цынк, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 4.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 75,4 ккал.
Пюрэ з бульбы і гарбуза багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 55,6%, калій - 11,4%, хлор - 34%, кобальт - 22%, медзь - 11%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Пюрэ з бульбы і гарбузы НА 100 г.
- 22 ккал
- 77 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 75,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць пюрэ з бульбы і гарбузы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць