інгрэдыенты ікра кабачковая
| сквош | 880.0 (грам) |
| лук | 120.0 (грам) |
| таматная паста | 110.0 (грам) |
| сланечнікавы алей | 50.0 (грам) |
| воцат | 30.0 (грам) |
Method of preparation
Шынкі чысцяць ад скуркі, наразаюць кружочкамі, запякаюць у духоўцы і здрабняюць. Нашаткаваную белакачанную капусту тушаць да напалову, дадаюць пассерованный з таматам лук і тушаць да гатоўнасці капусты. У канцы тушэння дадайце шынок, запраўце воцатам, соллю, перцам. Дазаваць 75-100 г на порцыю.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Вавёркі | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Тлушчы | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.4% | 889 г |
| Вугляводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.7% | 2959 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2 г | 20 г | 10% | 11% | 1000 г |
| вада | 155.9 г | 2273 г | 6.9% | 7.6% | 1458 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мг | 900 мг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| рэтынол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 4.4% | 2532 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 18.4% | 600 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 18.4% | 600 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.5 мг | 50 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2656 мг | 20 мг | 6.3% | 6.9% | 1580 г |
| ніацін | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 426.7 мг | 2500 мг | 17.1% | 18.8% | 586 г |
| Кальцый, Са | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Магній, мг | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 5.7% | 1942 г |
| Натрый, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Сера, С | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Фосфар, П | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 4.5% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56098 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 65.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 32.7 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Ёд, І | 0.5 мг | 150 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 8.8% | 1250 г |
| Марганец, Мн | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Медзь, куб | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7194 г |
| Нікель, Ni | 0.5 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 77.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.1 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 78431 г |
| Хром, кр | 0.3 мг | 50 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Цынк, Zn | 0.139 мг | 12 мг | 1.2% | 1.3% | 8633 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 7.1 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 90,8 ккал.
Кабачковая ікра багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін С - 16,7%, вітамін Е - 16,7%, калій - 17,1%
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТЫ ІКРЫ шынкоў НА 100 г
- 24 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 90,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання ікра кабачковая, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць