інгрэдыенты індычка з грыбамі
| паказвае | 400.0 (грам) |
| макаронныя вырабы | 500.0 (грам) |
| лук | 1.0 (кавалак) |
| шампіньёны | 200.0 (грам) |
| соевы алей | 1.5 (сталовая лыжка) |
| крэм | 150.0 (грам) |
| цвёрды сыр | 100.0 (грам) |
| кроп | 0.5 (сталовая лыжка) |
| пятрушка | 0.5 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Спіральныя макароны адварыць у падсоленай вадзе. Лук наразаем кубікамі, грыбы - лустачкамі. Грудку індычкі прамыйце і нарэжце кубікамі або соломкой. Абсмажце на 1 сталовай лыжцы алею. Дадайце лук і грыбы, тушыце 2-3 хвіліны. Дадайце сліўкі, 150 мл курынага булёна, цёрты сыр і 10 мл хераса. Даводзім да кіпення і злёгку праварым. Адкіньце макароны на друшляк, прамыйце халоднай вадой, дайце сцячы, а затым прамажце 0.5 сталовай лыжкі распаленага топленага масла. Падаваць з індычкай, лукам і грыбамі, пасыпаўшы зелянінай. Час падрыхтоўкі - 25 хвілін. Прадукты - 4 порцыі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Вавёркі | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Тлушчы | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.6% | 471 г |
| Вугляводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4% | 1135 г |
| арганічныя кіслоты | 0.01 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| вада | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8450 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мг | 900 мг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| рэтынол | 0.08 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 45.9 мг | 500 мг | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 1.6% | 2817 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мг | 10 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.1 мг | 50 мг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Вітамін РР, NE | 3.343 мг | 20 мг | 16.7% | 7.5% | 598 г |
| ніацін | 1.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 163.6 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Кальцый, Са | 107.5 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Крэмній, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Магній, мг | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2339 г |
| Натрый, Na | 97.4 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| Сера, С | 70.9 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.2% | 1410 г |
| Фосфар, П | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 7.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4259 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 18.3 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 9.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.7% | 1200 г |
| Ёд, І | 3.5 мг | 150 мг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Cobalt, Co | 4.9 мг | 10 мг | 49% | 22.1% | 204 г |
| Марганец, Мн | 0.2071 мг | 2 мг | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Медзь, куб | 252.8 мг | 1000 мг | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Малібдэн, Mo. | 10.3 мг | 70 мг | 14.7% | 6.6% | 680 г |
| Нікель, Ni | 0.1 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 24.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мг | 55 мг | 0.1% | 110000 г | |
| Фтор, Ф | 12.3 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.1% | 32520 г |
| Хром, кр | 4 мг | 50 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Цынк, Zn | 1.1025 мг | 12 мг | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.01 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.5 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 221,4 ккал.
Індычка з грыбамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін Е - 20,7%, вітамін РР - 16,7%, фосфар - 16,7%, кобальт - 49%, медзь - 25,3%, малібдэн - 14,7%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Індычка з грыбамі НА 100 г
- 276 ккал
- 345 ккал
- 41 ккал
- 27 ккал
- 899 ккал
- 119 ккал
- 364 ккал
- 40 ккал
- 49 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 221,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Індычка з грыбамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць