Школьная сталовая, як справы?

Мы не смяёмся з дзіцячым харчаваннем! Школа прапануе ім збалансаванае і разнастайнае меню і, нават калі ён не можа самастойна забяспечыць іх харчовы баланс, паўдзённая ежа ў любым выпадку мае заслугу задавальнення іх патрэб.

Што ядуць дзеці ў сталовай?

Як правіла, яны ўключаюць у сябе:

• гарачая або халодная закваска;
• асноўная страва: мяса, рыба або яйка з зялёнымі гароднінай або крухмалам;
• малочны завод;
• фрукт або дэсерт.

Жалеза, кальцый і бялок: правільныя дозы для дзяцей

Нацыянальны харчовы савет (CNA), які вызначае харчовую палітыку, падкрэслівае важнасць узроўню бялку, жалеза і кальцыя ў школьным харчаванні для росту дзяцей.

Каб прадухіліць праблемы з атлусценнем, цяперашняя тэндэнцыя накіравана на зніжэнне ўзроўню ліпідаў і павелічэнне спажыванне абалоніны і вітамінаў (праз садавіна, гародніна, крупы), у кальцый (праз сыры і іншыя малочныя прадукты) і пекла.

Вядома, заўсёды з вадой, напоем на выбар.

Сталоўкі пад кантролем!

Вам не прыйдзецца турбавацца аб якасці страў на талерцы вашага маленькага гурмана. Ежа кантралюецца, з гарантыяй паходжання і адсочвання. У сталовай таксама праводзіцца рэгулярны гігіенічны кантроль (прыкладна раз у месяц), у дадатак да ўзяцця проб ежы, узятых нечакана.

Што тычыцца меню, то яно складваецца дыетолагам, у адпаведнасці з нацыянальнай праграмай харчавання і здароўя (PNNS) *, у супрацоўніцтве з кіраўніком школьных рэстаранаў горада.

*Нацыянальная праграма харчавання і здароўя (PNNS) даступны для ўсіх. Яна накіравана на паляпшэнне стану здароўя ўсяго насельніцтва праз харчаванне. Гэта вынік кансультацый паміж міністэрствамі нацыянальнай адукацыі, сельскай гаспадаркі і рыбалоўства, даследаванняў і Дзяржаўным сакратарыятам па справах малога і сярэдняга бізнесу, гандлю, рамёстваў і спажывання, а таксама ўсімі зацікаўленымі ўдзельнікамі.

Сталовая: выхаваўчая роля дзяцей

У сталоўцы ядзім, як дарослыя! Вы наразаеце мяса самастойна (пры неабходнасці з невялікай дапамогай), вы чакаеце, пакуль вас пададуць, або вы дапамагаеце сабе, вельмі асцярожна ... маленькія паўсядзённыя рэчы, якія пашыраюць магчымасці дзяцей і якія выконваюць сапраўдную выхаваўчую ролю.

Сталовая таксама дазваляе ім паспрабаваць новыя стравы і адкрыць для сябе новыя густы. Заўсёды добра есці тое, чаго неабавязкова ёсць дома.

Многія ўстановы прыклалі шмат намаганняў, каб сталовыя сталі больш таварыскімі, а харчаванне больш прыемным.

Сталовая, пры харчовай алергіі

Школе часта складана скласці меню, адаптаванае да дзяцей, якія маюць патрэбу ў спецыяльным харчаванні. Але тое, што ў вашага дзіцяці алергія на некаторыя прадукты, не азначае, што ён не можа хадзіць у сталовую, як іншыя дзеці! На практыцы ўсё залежыць ад выгляду алергіі:

•  Калі ваш малы не пераносіць пэўныя прадуктыяк клубніцы, напрыклад, установа можа лёгка замяніць іх іншай стравай… і вуаля! У выпадку самаабслугоўвання ўстанова можа вырашыць вывесіць падрабязнасці меню, каб дзіця магло самастойна выбіраць, якія стравы яму ёсць.
•  У выпадку больш важнай харчовай алергіі (алергія на арахіс, яйкі, малако і г.д.), дырэктар школы можа скласці індывідуальны план прыёму (ІП). Затым ён аб'ядноўвае бацькоў, школьнага ўрача, кіраўніка сталовай ... каб прыняць адпаведныя меры, якія дазваляюць дзіцяці абедаць у школе. Разам яны падпісваюць PAI дзе бацькі бяруць на сябе абавязацельства рыхтаваць і забяспечваць паўдзённае харчаванне свайго дзіцяці. Кожную раніцу ён бярэ ў школу свой кошык з абедам, які будзе захоўвацца ў прахалодным стане да абеду.
•  Калі ў школе вялікая колькасць дзяцей, якія пакутуюць харчовай алергіяй, яна можа вырашыць наняць знешнюю кампанію для падрыхтоўкі спецыяльных страў для іх. А менавіта тое, што для бацькоў кошт будзе вышэйшы...

Сталовая, на выпадак лекаў

Часта гэта далікатная тэма. Пры наяўнасці рэцэпту лекара дырэктар установы, загадчыца сталовай або настаўнік можа даць яму лекі апоўдні. Але гэты працэс адбываецца выключна на добраахвотнай аснове. Некаторыя ўхіляюцца ад гэтай адказнасці, якую лічаць занадта вялікай. Затым бацькі павінны адправіцца апоўдні, каб пераканацца, што іх дзіця прымае лячэнне.

З іншага боку, калі ў яго няма рэцэпту, усё зразумела: педагагічны калектыў не мае права выдаваць яму лекі.

Маё дзіця адмаўляецца хадзіць у сталовую

Калі ваш дзіця адмаўляецца ісці ў сталовую, выкарыстоўвайце сваю хітрасць, каб перадумаць:

• Спроба прымусіць яго гаварыць за ведаць, чаму ён не хоча есці ў сталоўцы а затым знайсці правільныя аргументы, каб супакоіць яго;
• Выклікаць штодзённыя прыходы і сыходы паміж домам і школай, што можа яго стамляць;
• Скажы яму, што ежа ў сталоўцы ёсць так добра, як дома, а часам нават лепш! І што ён напэўна адкрые для сябе новыя рэцэпты, якія потым вы зможаце яму прыгатаваць;
• І не забудзьцеся засяродзіцца на часе, які ён зэканоміць пасля сталовай гуляць на дзіцячай пляцоўцы са сваімі сябрамі!

Вы хочаце пагаварыць пра гэта паміж бацькамі? Выказаць сваё меркаванне, прывесці свае паказанні? Мы сустракаемся на https://forum.parents.fr.