Калі чалавек вырашае схуднець, то, як правіла, адным з першых са штодзённага меню прыбіраецца бульба. І вельмі дарэмна. Даследаванні паказваюць, што бульба не толькі не дадае шкоды, але і спрыяе паляпшэнню здароўя. Галоўнае - правільна яго прыгатаваць.
Так, адна порцыя адварной або запечанай свежай бульбы змяшчае ўсяго 110 калорый і высокую канцэнтрацыю карысных рэчываў. Але варыянт, які выклікае асуджэнне, калі вы вырашылі схуднець, каб заняцца здароўем, - гэта смажаная бульба. Бо запяканне знішчае ільвіную долю вітамінных рэчываў, застаючыся ў асноўным крухмал і размоченный тлушч.
Не так даўно было выяўлена адно з карысных уласцівасцяў бульбы, зваранага ў лупіне. Так, навукоўцы з Універсітэта Скрэнтона (ЗША) вылучылі групу з 18 чалавек з залішняй масай цела. Гэтыя людзі з'ядалі кожны дзень 6-8 бульбін у лупіне.
Праз месяц апытанне ўдзельнікаў паказаў, што ў іх знізіўся артэрыяльны ціск: сярэдняе дыясталічны (ніжняе) артэрыяльны ціск знізілася на 4.3%, сісталічны (верхняе) – на 3.5%. Ніхто не набіраў вагу ад ужывання бульбы.
Гэта дазволіла навукоўцам даказаць, што бульба карысны для сардэчна-сасудзістай сістэмы.
More about бульба карысць і шкоду чытайце ў нашай вялікай артыкуле.