Топ-10 лепшых сыроватачных пратэінаў: рэйтынг 2020

Ужыванне спартыўнага харчавання (уключаючы розныя віды пратэіна) цяпер стала неад'емнай часткай субкультуры фітнесу і сілавых відаў спорту. Sportpit стаў незаменным для нарошчвання мышачнай масы, сілы і спальвання тлушчу.

Сярод разнастайнасці разнавіднасцяў спартыўнага харчавання лідэрамі па продажах і ўжыванні стажорамі з'яўляюцца розныя сыроватачна пратэіны дзякуючы сваёй бачнай «няўзброеным вокам» эфектыўнасці для дасягнення спартыўных мэтаў (чаго не скажаш пра некаторыя іншыя шырока разрэкламаваныя дабаўкі).

У артыкуле вы даведаецеся аб існуючых відах сыроватачна бялку і аб карысці гэтага спартыўнага харчавання. У заключэнне я паспрабую скласці рэйтынг лепшых сыроватачных бялкоў, параўнаўшы іх па розных параметрах.

На сыроватачна бялку

Сыроватачны пратэін не што іншае, як сумесь малочнага бялку, які здабываецца з малочнай сыроваткі. Сыроватка - гэта прадукт, які атрымліваецца пры вытворчасці сыроў пасля разбурэння малака. Каровіна малако складаецца з сыроваткі на 20%, астатняе - казеін, яшчэ адзін малочны бялок, які засвойваецца павольна. З казеіну таксама вырабляюць спартыўны пратэін, які мае больш вузкую сферу прымянення - як «начны» пратэін. З-за такой абмежаванай спецыялізацыі казеін ў рэйтынг пратэінаў на 2020 год наўрад ці ўвойдзе, што, вядома, не адмяняе яго карысных уласцівасцяў.

У адрозненне ад казеіну, бялок малочнай сыроваткі засвойваецца, а адпаведна і ўсе віды пратэінаў з яго, лічацца «хуткімі» (разам з мясам і рыбай, але яны з-за высокіх коштаў сустракаюцца значна радзей). Ёсць тры асноўных выгляду сыроватачна бялку, якія будуць разгледжаны ніжэй.

Больш падрабязна пра ТЫПЫ бялкоў

Чаму вы павінны купіць сыроватачна пратэін

Ёсць чатыры аб'ектыўных прычыны, па якіх пры выбары бялковай ежы варта спыніць свой выбар на сыроватачна бялку:

• Сыроватачны бялок мае добры амінакіслотны склад – гэта некалькі горш, чым, напрыклад, з яечнага бялку, склад якога практычна ідэальны, але мае больш даступны кошт цалкам кампенсуе гэтую розніцу. Сыроватачны бялок добра працуе як пры наборы мышачнай масы, так і пры сушцы.
• Каэфіцыент цана/якасць самым карысным з'яўляецца канцэнтрат сыроватачна бялку, а дакладней адна з яго разнавіднасцяў. Невыпадкова адзін з канцэнтратаў - 100% Whey protein Gold Standard ад кампаніі Optimum Nutrition на працягу многіх гадоў займае першае месца ў рэйтынгах лепшых сыроватачных пратэінаў. І рэйтынг вавёрак на 2020 год - не выключэнне.
• На рынку спартыўнага харчавання прадстаўлена вельмі вялікая разнастайнасць вытворцаў і густаў сыроватачна бялку. Вы заўсёды можаце выбраць тавар, які вам больш за ўсё падыдзе.
• Назапашана вялікая колькасць станоўчых водгукаў ад стажораў і незалежных даследаванняў, якія гэта пацвярджаюць Сыроватачны бялок сапраўды працуе. У адрозненне, напрыклад, ад соевага бялку, карысныя ўласцівасці якога расхвальваюць многія вытворцы, шмат у чым з-за нізкай кошту.

Віды сыроватачных бялкоў і іх адрозненні

Сыроватачны пратэін бывае трох розных тыпаў:

1. Сканцэнтраваць. Гэта бялок сярэдняй ступені ачысткі, з невялікай колькасцю тлушчаў і вугляводаў. Можа ўтрымліваць да 89% бялку. Вы будзеце даволі прыкметныя ў лактозе, што ў людзей з непераноснасцю лактозы можа мець праблемы з засваеннем гэтага прадукта.
2. Ізаляваць. Гэта той жа канцэнтрат, але значна больш высокай ступені ачысткі. Бялку ў ім ужо больш - больш за 90% (у некаторых изолятов даходзіць да 93%). Ізалят значна даражэй канцэнтрату. Яго пажадана ўжываць пры працы на мясцовасці і людзям з непераноснасцю лактозы.
3. Гідралізат. Гэта часткова ферментаваны бялок малочнай сыроваткі, які складаецца з фрагментаў з 2-3 амінакіслот. Значна гарчыць, у адрозненне ад двух папярэдніх відаў, якія маюць малочны прысмак. Спрыяе больш хуткаму аднаўленню пасля трэніровак, лягчэй засвойваецца, нашмат менш верагоднасці алергічных рэакцый у параўнанні з канцэнтратам. З-за складанай тэхналогіі атрымання каштуе даволі дорага.

Што выбраць: канцэнтрат, изолят, гідралізат? Найлепшым выбарам па суадносінах кошт/якасць з'яўляецца канцэнтрат малочнай сыроваткі. Ізалят і гідралізат хоць і пераўзыходзяць яго па некаторых параметрах, але нашмат даражэйшая цана зводзіць на нішто гэта перавага. Гэта не значыць, што изолятов і гідралізат наогул не варта ўжываць: людзі з непераноснасцю лактозы і не абмежаваныя ў сродках не могуць дазволіць сабе ўжываць гэтыя прадукты.

На што звярнуць увагу пры выбары пратэіна

Некаторыя нюансы, на якія вельмі пажадана звярнуць увагу пры куплі пратэіна:

• Пры невялікім вопыце падобных пакупак неабходна набываць прадукцыю вядомых брэндаў, пры гэтым правяраючы цэласнасць упакоўкі, наяўнасць галаграм, мембраны і нумар партыі (код партыі) і г.д.
• Вывучаючы склад пакупнога бялку неабходна звярнуць увагу на працэнтнае ўтрыманне бялку. Прадукты, якія змяшчаюць менш за 60% бялку - гэта зусім не бялок, а менавіта гейнер. Бывае так, што некаторыя вытворцы спрабуюць прадаваць высокапратэінавыя гейнеры пад выглядам пратэіна, і яскравы прыклад - Syntha-6 ад BSN, у якім пратэін складае 45%. Як сродак для павелічэння вагі гэты прадукт, можа быць, і добры, але ў рэйтынгу лепшых сыроватачна бялковых прадуктаў яму месца няма.
• Разабраўшыся з працэнтным утрыманнем бялку, якое, дарэчы, не можа быць больш за 95% (100% чыстага бялку - наўмысны падман), трэба зразумець, якога паходжання гэты бялок. На рынку шмат бялку змешанага паходжання, часта пад падставай павышэння карыснасці і анабалічных уласцівасцяў можна змешваць з раслінным (соя або пшаніца) бялок. Тлумачэнне, хутчэй за ўсё, куды больш празаічнае - жаданне вытворцаў знізіць кошт прадукту. Дарэчы, малочны бялок - гэта сумесь сыроваткі і казеіну.
• Некаторыя вытворцы прадуктаў убудоўваюць крэацін, глютамін, l-карнитин, розныя вітаміны і г.д. У гэтым няма нічога дрэннага, але зноў жа неабходна вывучыць склад пакупнога бялку пры індывідуальнай непераноснасці якога-небудзь рэчыва.
• Сапраўдны бялок у неразведзеным выглядзе ў роце прыліпае да дзёсен, утвараючы камячкі, калі гэтага не адбываецца, то прадукт можа быць падробкай. У кіпячай вадзе сапраўдны бялок згортваецца ў камякі, утвараючы своеасаблівы сыр.

Больш падрабязна: АБ Сыроватачны пратэін

10 лепшых сыроватачных бялкоў

Прапануем вашай увазе аб'ектыўны рэйтынг бялкоў на 2020 год, які ўлічвае як меркаванне профі-экспертаў, так і простых спажыўцоў. Прапанаваны выбар для зручнасці падзелены на тры групы па відах сыроватачна бялку: канцэнтраты, изолятов і гідралізат.

Канцэнтраты

1. 100% Whey Gold Standard (оптымальнае харчаванне)

100% Whey Gold Standard ад Optimum Nutrition з'яўляецца шматгадовым лідэрам і ўладальнікам топаў у рэйтынгах лепшых сыроватачных пратэінаў. Гэты прадукт стаў за гады візітнай карткай вытворцы. Па сутнасці, гэта не канцэнтрат, а сумесь розных відаў малочнай сыроваткі: ультрафільтрацыі канцэнтрату, микрофильтрации і іонаабменных изолятов. У прадукт таксама дададзены пептыды малочнай сыроваткі для ўзмацнення засваення і анабалічнага эфекту.

плюсы:

• добры амінакіслотны склад, колькасць бялку ў порцыі быццам бы і не качае – атрымліваецца менш за 80%, але ён сапраўды якасны;
• разнастайныя густы, іх шмат і яны даволі прыемныя, пры гэтым вытворца не перабраў з водарамі.
• склад узмоцнены ферментамі, ВСАА і стрававальнымі ферментамі;
• добра растворяется (хоць дае некаторы колькасць пены).

Мінусы:

• цана гэтага канцэнтрату на ўзроўні изолятов, і яна паступова расце.

Кошт:

• 50-60 рублёў за порцыю

2. Элітны Сыроватачны пратэін (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize - вельмі добры прадукт ад праверанага вытворцы. Эканамічны пратэін, які ўключае высакаякасны канцэнтрат, прыгатаваны з выкарыстаннем перакрыжаванай паветранай апрацоўкі, дададзены ў выглядзе іонаабменнага изолята і зноў малочныя пептыды.

плюсы:

• добрая растваральнасць;
• больш камфортная цана, у параўнанні з пратэінам ад Optimum Nutrition;
• ёсць камбінаваныя густы «3 у 1»;
• змяшчае вялікую колькасць ВСАА.

Мінусы:

• нейкім чынам дададзена генетычна мадыфікаванае соевае алей, да гонару вытворцы ўсё гэта праўдзіва сказана на этыкетцы;
• не ўсё смачнае какава ў шакаладным водары адкладзеных на дне зерняў;
• некаторая нявызначанасць у вызначэнні дакладнага % бялку – нягледзячы на ​​тое, што бялок усё яшчэ добрай якасці.

Кошт:

• 40-50 рублёў за порцыю

3. Prostar 100% Сыроватачны пратэін (Ultimate Nutrition)

100% Prostar Whey Protein ад Ultimate Nutrition зноў змешвае изолят з канцэнтратам з даданнем пептыдаў. Каштуе крыху даражэй папярэдняга прадукту і мае абмежаваны густ (некаторыя з якіх на думку многіх пакупнікоў – на аматара). Аднак пратэін ад Ultimate Nutrition годны падзяліць другое і трэцяе месцы з прадуктам ад Dymatize. Абодва гэтыя бялку з'яўляюцца прамымі.

плюсы:

• высокае ўтрыманне бялку, суадносіны кошту і ўтрымання бялку, як правіла, лепшы варыянт;
• адсутнасць у складзе непатрэбных напаўняльнікаў;
• змяшчае імунамадулюючыя фактары;
• амінакіслотны профіль вельмі добры, узмоцнены соевым лецыцінам (цэлых 24% ад агульнага ўтрымання BCAA ў бялку - гэта сапраўды крута).

Мінусы:

• на думку многіх задзейнічаны ў смакавай гаме не зусім удалы (што, вядома, суб'ектыўна);
• пры растварэнні кансістэнцыя вадзяністая, недастаткова «гушчыні».

Кошт:

• 45-55 рублёў за порцыю

4. 100% чыстая тытанавая сыроватка (SAN)

100% Pure Titanium Whey ад SAN - яшчэ адзін шматгадовы ўдзельнік рэйтынгу «першай пяцёркі» лепшых сыроватачных пратэінаў. Гэта таксама сумесь канцэнтрату (які змяшчае каштоўны цалкам новы syngex®) і недэнатураванага изолята сыроватачна бялку.

плюсы:

• добрая растваральнасць;
• агульны ўзровень якасці;
• прыемныя густы.

Мінусы:

• ўражанне некалькі больш высокая цана, нягледзячы на ​​ўсе станоўчыя ўласцівасці.

Кошт:

• 45-55 рублёў за порцыю

5. Impact Сыроватачны пратэін (Myprotein)

Impact Whey Protein ад Myprotein - бюджэтны, але даволі якасны пратэін ад ангельскага вытворцы. Дзякуючы бюджэту добра для буйных спартсменаў, якія выкарыстоўваюць sportpit ў вялікай колькасці. У адрозненне ад папярэдніх пазіцый - гэта чысты изолят без дадання канцэнтратаў. Утрыманне бялку складае рэспектабельныя 82%.

плюсы:

• шмат розных густаў;
• прыемная цана;
• бялок 23% ВСАА.

Мінусы:

• сярэдняя растваральнасць;
• вельмі простая кампазіцыя, аднак па цане гэта добра.

Кошт:

• 35-45 рублёў за порцыю

Ізаляты

1. Titanium Isolate Supreme (SAN)

Сярод изолятов лідэрам рэйтынгу бялкоў у 2020 годзе з'яўляецца Titanium Isolate Supreme SAN. Магутны 93% пратэін, які ўяўляе сабой сумесь высакаякаснага изолята малочнай сыроваткі і гідралізат (часам нават да гідралізат і адносяць), змяшчае комплекс сыроватачных пептыдаў. Выдатны варыянт пры трэніроўках на мясцовасці.

плюсы:

• ўтрыманне лактозы і нулявы тлушч;
• высокая растваральнасць, высокі ўзровень засваення;
• узбагачаны ВСАА і глютамінам;
• густаў няшмат - усяго 4, але яны добра збалансаваныя, без лішніх прысмакаў.

Мінусы:

• даволі дарагі прадукт.

Кошт:

• 70-80 рублёў за порцыю

2. Iso Sensation 93 (Ultimate Nutrition)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition цікавы тым, што змяшчае малодзіва, інгрэдыент, які змяшчаецца ў грудным малацэ, і сумесь высакаякасных ферментаў. Вытворца сцвярджае, што пры вытворчасці выкарыстоўваліся эфекты пры звышнізкіх тэмпературах, што забяспечвае звышчысты прадукт.

плюсы:

• высокая якасць;
• цікавая кампазіцыя;
• добрая растваральнасць, хоць трохі пеніцца;
• узбагачаны глютамінам (і ў розных формах).

Мінусы:

• асаблівае ёсць, хіба што кошт трохі высокі.

Кошт:

• 55-65 рублёў за порцыю

3. ISO-100 ад Dymatize

ISO-100 ад Dymatize таксама змяшчае гідралізат у дадатак да изолята. Вытворца пазіцыянуе яго як «гидролизованный изолят бялку». Мае амаль нулявы тлушч і лактозу.

плюсы:

• агульны ўзровень якасці;
• добра растваральныя і засваяльныя.

Мінусы:

• кошт істотна завышаная, а Dymatize ставіцца наўрад ці да самага бюджэту;
• водгукі аб гусце ў асноўным прахалодныя (менавіта таму гэты прадукт і апусціўся на трэцяе месца).

Кошт:

• 65-75 рублёў за порцыю

Гідралізат

1. Platinum HydroWhey (Optimum Nutrition)

Platinum HydroWhey ад Optimum Nutrition - вядомага амерыканскага вытворцы, зноў тут. З'яўляецца традыцыйным лідэрам у катэгорыі гідралізат. У вытворчасці тавараў кампанія спецыяльна распрацавала новую сістэму ферментаў. Выкарыстоўваецца толькі гидролизованный изолята сыроватачна бялку.

плюсы:

• вельмі высокая якасць;
• узбагачаны ВСАА;
• выпускаецца ў сямі густах – для гідралізат даволі шмат (ёсць нават густ «чырвонага аксаміту»);
• добра раствараецца, хоць можа даць пэўную колькасць пены.

Мінусы:

• практычна ніякага, нават цану аднесці да мінусаў не таму, што кошты на гідралізат бюджэту чакаць не прыходзіцца.

Кошт:

• 100-110 рублёў за порцыю

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydrolyzed Hydro Whey Zero ад BioTech змяшчае каля 92% бялку. Амаль такая ж добрая, як і папярэдняя пазіцыя, хіба што смак менш - усяго 4.

плюсы:

• у склад дададзены L-аргінін, які рэгулюе абмен азоту ў арганізме;
• агульная высокая якасць;
• густ змог «замаскіраваць» тыповую для гідралізат горыч;
• добрая цана.

Мінусы:

• практычна няма.

Кошт:

• 60-70 рублёў за порцыю

Таксама трэба паглядзець:

• L-карнитин: у чым карысць і шкоду
• Бялок для пахудання і росту цягліц
• Пратэін для дзяўчат: ці трэба прымаць і эфектыўнасць