Гародніна - важная частка вегетарыянскай дыеты. Яны ўтрымліваюць дзесяткі карысных рэчываў і клятчаткі. Іх трэба з'ядаць ад пяці да дзевяці порцый у дзень, каб умацаваць супраціўляльнасць арганізма такім захворванням, як рак, хваробы сэрца і дыябет. Якія гародніна самыя карысныя для ўжывання?
памідоры
Хоць тэхнічна памідор - гэта фрукт, яго падаюць як гародніну. Гэты прыгожы чырвоны шар, багаты лікапінам, славіцца сваімі здольнасцямі змагацца з ракам. Памідоры поўныя вітамінаў ад А да К, яны дапамагаюць кантраляваць крывяны ціск і зніжаюць колькасць свабодных радыкалаў у арганізме.
2. брокалі
Нешматлікія прадукты могуць параўнацца з брокалі па здольнасці змагацца з хваробамі. Гэты крыжакветны гародніна багаты антыаксідантамі, якія зніжаюць рызыку рака страўніка, лёгкіх і прамой кішкі. Дзякуючы высокаму ўтрыманню бэта-каратыну, вітаміна С і фалійнай кіслаты, ён добра павышае імунітэт пры прастудзе і грып.
3. Брусэльская капуста
Гэтыя маленькія зялёныя гародніна асабліва важныя ў рацыёне цяжарных жанчын, таму што яны багатыя фалійнай кіслатой і вітамінам B, якія прадухіляюць дэфекты нервовай трубкі. Брусэльская капуста таксама змяшчае вітаміны С і К, абалоніну, калій і тлустыя кіслоты амега-3.
4. Морква
Апельсінавае цуд карысна для вачэй, скуры і валасоў. Моркву з'яўляецца выдатным крыніцай важных антыаксідантаў, такіх як вітамін А. Дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна С, моркву абароніць сардэчна-сасудзістую сістэму ад хвароб.
5. Гарбуз
Сямейства гарбузовых валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі дзякуючы ўтрыманню вітаміна С і бэта-каратыну. Гарбуз (а таксама кабачок і шынок) дапамагае лячыць астму, артроз і рэўматоідны артрыт. Гарбуз таксама багатая каліем, магніем і клятчаткай.
6. Батат
Гэты карняплод змяшчае дзесяткі супрацьракавых элементаў, такіх як вітаміны А, С і марганец. Гэта таксама добрая крыніца клятчаткі і жалеза, якія даюць арганізму энергію і дапамагаюць рэгуляваць стрававальную сістэму.
7. Баклажаны
Гэты гародніна вельмі карысны для сэрца, баклажаны багатыя антыаксідантамі, напрыклад, у ім змяшчаецца насунин - унікальнае рэчыва, якое абараняе клеткі мозгу ад пашкоджанняў. Даследчыкі мяркуюць, што з-за высокага ўтрымання калію і клятчаткі баклажаны могуць знізіць рызыку інсульту і дэменцыі.
8. Салодкі перац
Які б вам ні падабаўся - чырвоны, аранжавы або жоўты, салодкі перац змяшчае рэчывы, карысныя для сардэчна-сасудзістай сістэмы. Гэта лікапін і фалійная кіслата. Штодзённае ўжыванне салодкага перцу зніжае рызыку развіцця рака лёгкіх, тоўстай кішкі, мачавой бурбалкі і падстраўнікавай залозы.
9. Шпінат
Гэты прадукт багаты хларафілам і змяшчае практычна ўсе вядомыя вітаміны і мінералы. Дыета з высокім утрыманнем шпінату прадухіляе рак тоўстай кішкі, артрыт і астэапароз.
10. Лук
Хоць ён і мае рэзкі пах, яго неабходна мець людзям, якія пакутуюць (або рызыкуюць развіцца) астэапарозам. Справа ў тым, што лук багаты пептыдамі, якія запавольваюць страту кальцыя ў арганізме. Лук таксама эфектыўны ў барацьбе з хваробамі сэрца і дыябетам дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна С і фалійнай кіслаты.