змест
Суп Том Ям, Тайланд
Тайская кухня вельмі экзатычная і густавая. Часам для падрыхтоўкі простага тайскага абеду можна выкарыстоўваць да 40 спецый і зеляніны. Суп Том Ям мае салодкі і востры густ, рыхтуецца на аснове курынага булёна з крэветкамі, курыцай, рыбай і іншымі морапрадуктамі.
Кімчы, Карэя
Карэйская ежа адрозніваецца вострым і вострым густам - вялікая колькасць чырвонага перцу надае стравы аранжавыя і чырвоныя адценні. Адно з такіх страў - кимчи: марынаваныя гародніна (у асноўным кітайская капуста), запраўленыя вострымі спецыямі.
Смажаная ялавічына з кменам і чылі, Кітай
Кітайская кухня вельмі шматгранная і разнастайная. З-за клімату большасць страў запраўляюць перцам чылі, часнаком і імбірам. Смажаная ялавічына з чылі і кменам падаецца з рысам, каб неяк нейтралізаваць вастрыню страў.
Курыца з какосавым малаком і кешью, Шры-Ланка
Кухня Шры-Ланкі гарачая і вострая, пры гэтым часам гэтыя густы спалучаюцца з нечаканымі інгрэдыентамі. Тут аддаюць перавагу мінімальна падвяргаць прадукт нагрэву, каб атрымаць асалоду ад сапраўдным густам і водарам інгрэдыентаў. Прыклад - курыца з какосавым малаком і кешью мае вельмі далікатную кансістэнцыю і незвычайны рэзкі густ.
Суп харчо, Каўказ
У каўказскай кухні можна сустрэць мноства густаў і лідзіруюць з іх вострыя і вострыя. Жамчужынай мясцовай кухні з'яўляецца знакаміты арэхавы суп Харчо з часнаком і іншымі вострымі прыправамі.
Курыца ў соусе, Ямайка
Ямайка - краіна, дзе ўсім астатнім спецыям аддаюць перавагу перац. Ён і востры, і неверагодна духмяны. Разыначка ямайскай курыцы, якая рыхтуецца на аснове духмянага перцу, перцу чылі, чабора, карыцы, соевага соусу і мушкатовага арэха.
Вата з сачавіцай, Эфіопія
У Эфіопіі аддаюць перавагу сытныя стравы з мяса і гародніны з пікантнымі спецыямі - шафранам, базілікам, каляндрай, кардамонам, гарчыцай, чаборам і чырвоным перцам. Адным з варыянтаў насычанага бялком абеду з'яўляецца ват з сачавіцай, дзе галоўны інгрэдыент тушаная ў таматным соусе з лукам, часнаком і чылі.
Тандури курыца, Індыя
У Індыі цяжка ўявіць кухню без багацця траў і спецый. І большасць з іх гарачыя - гэта звязана з вельмі гарачым кліматам, і каб ежа не сапсавалася, пажадана рабіць яе гарачай. Адно з самых папулярных страў - курыца тандури, запраўленая чылі, часнаком, коранем імбіра, каляндрай і кменам.
Авакада з севиче з крэветак, Перу
Перуанская кухня мала вядомая, яна менш папулярная сярод мясцовых гурманаў. Аднак вострыя адчуванні ацэняць закуску з крэветак севиче, якая рыхтуецца з сырой рыбы з даданнем спецый і зеляніны. Падаецца з нейтральным авакада, каб пашкадаваць вашы смакавыя рэцэптары.
Тако Мексіка
Таксама мексіканцам падабаецца гарачы густ нацыянальнага буррито, кесадильи, сальсы, начос. На іх фоне асабліва вылучаюцца тако з фасоллю і авакада, шчодра запраўленыя соусам з лука, часныку, чырвонага і чорнага перцу.
Глядзіце відэа пра самыя вострыя тако ў свеце:
