Мікраэлементы

Мікраэлементы (мікраэлементы) — найважнейшыя рэчывы, ад якіх залежыць жыццядзейнасць арганізмаў.

Яны не з'яўляюцца крыніцай энергіі, але адказваюць за жыццёва важныя хімічныя рэакцыі. Неабходны ў вельмі малых колькасцях (сутачная норма вымяраецца ў мілі-і мікраграмах, менш за 200 мг).

Калі чалавечы арганізм падвергнуць дбайнаму аналізу, то становіцца ясна: мы складаецца з розных відаў хімічных злучэнняў, 30 з якіх — мікраэлементы. Яны адказваюць за аптымальную працу чалавечага арганізма, а іх дэфіцыт вельмі негатыўна адбіваецца на здароўе дарослых і развіцці дзяцей.

Мікраэлементы: што такое

Групу мікраэлементаў у навуцы прынята падзяляць на 2 катэгорыі: незаменныя рэчывы (жыццёва важныя); ўмоўна неабходныя (важныя для арганізма, але рэдка бываюць дэфіцытнымі).

Незаменныя мікрарэчывы: жалеза (Fe); медзь (Cu); ёд (I); цынк (Zn); кобальт (Co); хром (Cr); малібдэн (Mo); селен (Se); Марганец (Mn).

Ўмоўна незаменныя мікраэлементы: бор (Б); бром (Br); фтор (F); літый (Li); нікель (Ni); крэмній (Si); ванадый (V).

Па іншай класіфікацыі мікраэлементы дзеляцца на 3 катэгорыі:

• стабільныя элементы: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (у колькасці каля 0,05%);
• 20 элементаў, якія прысутнічаюць у канцэнтрацыях ніжэй за 0,001%;
• падгрупа забруджвальных рэчываў, устойлівы лішак якіх прыводзіць да захворванняў (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Прымяненне мікраэлементаў для чалавека

Практычна ўсе біяхімічныя працэсы залежаць ад балансу мікраэлементаў. І хоць неабходная іх колькасць вызначаецца мікраграмамі, роля гэтых пажыўных рэчываў велізарная. У прыватнасці, ад мікраэлементаў залежыць якасны працэс абмену рэчываў, сінтэз ферментаў, гармонаў і вітамінаў у арганізме. Гэтыя мікрарэчывы ўмацоўваюць імунітэт, спрыяюць крыватвору, правільнаму развіццю і росту касцяной тканіны. Ад іх залежыць баланс шчолачаў і кіслот, працаздольнасць рэпрадуктыўнай сістэмы. На клеткавым узроўні яны падтрымліваюць функцыянальнасць мембран; у тканінах спрыяюць абмену кіслародам.

Навукоўцы сцвярджаюць, што хімічны склад вадкасці ў клетках чалавечага цела нагадвае формулу марской вады ў дагістарычную эпоху. Гэта дасягаецца злучэннем важных мікраэлементаў. І калі арганізму не хапае таго ці іншага рэчыва, ён пачынае «высмоктваць» іх з сябе (з тканін, дзе назапасіліся пажыўныя рэчывы).

Дэфіцыт мікраэлементаў і перадазіроўкі

Любая дысгармонія мікраэлементаў практычна заўсёды з'яўляецца развіццём шматлікіх захворванняў і паталагічных змен у арганізме.

І як паказваюць некаторыя даследаванні, дысбаланс мікраэлементаў рознай інтэнсіўнасці дыягнастуецца ў кожнага трэцяга жыхара планеты.

Сярод прычын, якія выклікаюць дэфіцыт або празмернасць карысных элементаў, часцей за ўсё вылучаюць:

• дрэнная экалогія;
• псіхалагічны стрэс, стрэсавыя сітуацыі;
• дрэннае харчаванне;
• працяглы прыём некаторых прэпаратаў.

Зразумець, якіх мікраэлементаў не хапае чалавеку, а таксама высветліць дакладны ўзровень дэфіцыту можна толькі ў лабараторных умовах, здаўшы кроў на біяхімічны аналіз. Але дысбаланс пажыўных рэчываў можна разглядаць і па некаторых знешніх прыкметах.

Хутчэй за ўсё, чалавек адчувае недахоп пажыўных рэчываў, калі:

• часта падвяргаюцца вірусным захворванням;
• відавочныя прыкметы аслабленага імунітэту;
• пагаршэнне стану валасоў, пазногцяў, скуры (вугры, сып);
• стаў раздражняльным, схільным да дэпрэсій.

Станы дэфіцыту мікраэлементаў

Акрамя таго, уважліва прааналізаваўшы стан свайго здароўя, нават без лабараторных аналізаў часам можна вызначыць, які менавіта мікраэлемент мае патрэбу ў арганізме, а якога яму пакуль не хапае:

1. Залішняя вага - недахоп такіх рэчываў, як хром, цынк, марганец.
2. Праблемы з страваваннем - дэфіцыт цынку, хрому.
3. Дысбактэрыёз - не хапае цынку.
4. Харчовая алергія - дэфіцыт цынку.
5. Дысфункцыя прастаты - дэфіцыт цынку.
6. Павышэнне цукру ў плазме - недахоп магнію, хрому, марганца, цынку.
7. Ломкія пазногці - не хапае крэмнія і селену.
8. Павольны рост пазногцяў і валасоў - зніжаецца ўзровень селену, цынку, магнію, крэмнію.
9. Выпадаюць валасы - не хапае крэмнія, селену, цынку.
10. Карычневыя плямы на скуры - недахоп медзі, марганца, селену.
11. Раздражнення і запалення на скуры - сігнал аб недахопе цынку, селену, крэмнію.
12. Акне - гэта дэфіцыт хрому, селену, цынку.
13. Алергічная сып - не хапае селену або цынку.

Дарэчы, цікавы факт, які тычыцца валасоў. Менавіта па іх структуры прасцей за ўсё вызначыць дэфіцыт мікраэлементаў. Звычайна ў валасах прадстаўлена ад 20 да 30 мікраарганізмаў, а аналіз крыві ці мачы пакажа ўзровень не больш за 10 пажыўных рэчываў у арганізме.

Як трымаць раўнавагу

Існуе некалькі правілаў аднаўлення балансу мікраэлементаў. Нічога складанага і новага ў іх няма, але ў сучасным рытме жыцця мы часам забываемся пра парады гэтых лекараў.

Перш за ўсё, важна сачыць за здароўем нервовай сістэмы, рэгулярна бываць на свежым паветры і правільна харчавацца.

Бо лепшым крыніцай большасці мікраэлементаў з'яўляюцца натуральныя арганічныя прадукты харчавання.

Дарэчы, калі казаць пра крыніцах харчавання, то больш за ўсё мікраэлементаў змяшчаецца ў расліннай ежы. Лідэрам сярод прадуктаў жывёльнага паходжання можна назваць малако, у складзе якога 22 мікраэлемента. Між тым, канцэнтрацыя карысных рэчываў у ім настолькі нізкая, што казаць аб малацэ як аб прадукце, здольным забяспечыць баланс рэчываў, не прыходзіцца. Таму дыетолагі настойваюць на важнасці збалансаванага і разнастайнага харчавання.

Але, на думку біёлагаў, было б памылкай лічыць, што, напрыклад, усе памідоры ў свеце маюць аднолькавы набор мікраэлементаў. І нават калі прадукт змяшчае аднолькавыя карысныя рэчывы, іх колькасць можа істотна адрознівацца. На гэтыя паказчыкі ўплывае якасць глебы, гатунак раслін і частата ападкаў. Часам нават гародніна аднаго гатунку, сабраныя з адной градкі, могуць істотна адрознівацца па сваім хімічным складзе.

Прычыны дэфіцыту мікраэлементаў:

• дрэнная экалогія, што ўплывае на мінеральна-солевы склад вады;
• няправільная тэрмічная апрацоўка прадуктаў (прыводзіць практычна да 100-працэнтнай страты карысных рэчываў);
• захворванні стрававальнай сістэмы (перашкаджаюць правільнаму засваенню мікраарганізмаў);
• няправільнае харчаванне (монодиеты).

Мікраэлементы з'яўляюцца неабходнымі пажыўнымі рэчывамі для чалавека. Ад іх залежаць абменныя працэсы, развіццё і рост дзіцяці, функцыянаванне ўсіх сістэм (у тым ліку і рэпрадуктыўнай), захаванне здароўя і імунітэту. А так як арганізм не здольны самастойна сінтэзаваць мікраэлементы, важна паклапаціцца аб рацыянальным і збалансаваным харчаванні, каб штодня папаўняць запасы неабходных элементаў.