Тэндэнцыі сучаснай діетологіі

Страта вагі, павышэнне фізічнай актыўнасці, ужыванне большай колькасці садавіны і агародніны і адмова ад мяса рэкамендуюцца як сродкі зніжэння рызыкі рака тоўстай і прамой кішкі. Калі гаворка ідзе пра рак, актуальныя фактары, звязаныя з гарманальнай і рэпрадуктыўнай функцыямі, але дыета і лад жыцця таксама гуляюць ролю. Атлусценне і ўжыванне алкаголю з'яўляюцца фактарамі рызыкі для жанчын з ракам малочнай залозы, у той час як садавіна і гародніна, багатыя клятчаткай, фітахімічнымі рэчывамі і вітамінамі-антыаксідантамі, эфектыўна абараняюць ад раку малочнай залозы. Нізкі ўзровень вітаміна B12 (ніжэй пэўнага парога) павялічвае рызыку рака малочнай залозы ў жанчын у постменопаузе. Шматлікія даследаванні паказваюць, што нізкае спажыванне вітаміна D і кальцыя звязана з павышаным рызыкай рака грудзей. Захворванне на цукровы дыябет у свеце расце. Даследаванні паказваюць, што больш за 80% дыябету выклікана залішняй вагой і атлусценнем. Фізічная актыўнасць, цельнозерновые прадукты і вялікая колькасць садавіны і агародніны з высокім утрыманнем абалоніны могуць знізіць рызыку дыябету.

Спажыванне прадуктаў з нізкім утрыманнем тлушчу стала папулярным у нашы дні, паколькі СМІ навязвалі грамадскасці меркаванне, што любы тлушч шкодны для здароўя. Аднак некаторыя навукоўцы не лічаць дыету з нізкім утрыманнем тлушчу здаровай, таму што такая дыета можа павялічыць узровень трыгліцерыдаў у крыві і знізіць узровень халестэрыну ліпопротеідов высокай шчыльнасці. Дыета з утрыманнем тлушчаў 30-36% не шкодзіць і паляпшае працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, пры ўмове, што гаворка ідзе пра монаненасычанымі тлушчах, атрыманых, у прыватнасці, з арахіса і арахісавага масла. Такая дыета забяспечвае зніжэнне ўзроўню халестэрыну ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці на 14% і трыгліцерыдаў у крыві на 13%, а халестэрын ліпопротеідов высокай шчыльнасці застаецца нязменным. Людзі, якія ядуць вялікую колькасць рафінаванага збожжа (у выглядзе макаронаў, хлеба або рысу), зніжаюць рызыку развіцця рака страўнікава-кішачнага гасцінца на 30-60% у параўнанні з людзьмі, якія ўжываюць мінімальную колькасць рафінаванага збожжа.

Соя, багатая изофлавонами, надзвычай эфектыўна зніжае рызыку рака малочнай залозы і прастаты, астэапарозу і сардэчна-сасудзістых захворванняў. Выбар дыеты з нізкім утрыманнем тлушчу можа быць не здаровым, таму што соевае малако з нізкім утрыманнем тлушчу і тофу не ўтрымліваюць дастатковай колькасці изофлавонов. Больш за тое, ужыванне антыбіётыкаў негатыўна ўплывае на метабалізм изофлавонов, таму рэгулярнае ўжыванне антыбіётыкаў можа негатыўна адбіцца на станоўчым эфекце спажывання соі.

Вінаградны сок на 6% паляпшае кровазварот і на 4% абараняе халестэрын ліпопротеідов нізкай шчыльнасці ад акіслення. Флавоноіды ў вінаградным соку зніжаюць схільнасць да адукацыі тромбаў. Такім чынам, рэгулярнае ўжыванне вінаграднага соку, багатага фитохимическими рэчывамі, зніжае рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў. Вінаградны сок у гэтым сэнсе больш эфектыўны, чым віно. Дыетычныя антыаксіданты гуляюць значную ролю ў прафілактыцы узроставай катаракты шляхам акіслення ліпідных бялкоў у крышталіку вочы. Шпінат, каляровая капуста, брокалі і іншыя ліставыя гародніна, багатыя кароціноідамі лютэінам, могуць знізіць рызыку катаракты.

Атлусценне працягвае заставацца бізуном чалавецтва. Атлусценне ў тры разы павялічвае рызыку рака тоўстай кішкі. Умераныя фізічныя нагрузкі паляпшаюць здароўе і дапамагаюць кіраваць вагой. У людзей, якія займаюцца ад паўгадзіны да дзвюх гадзін раз на тыдзень, артэрыяльны ціск падае на два адсоткі, частата сардэчных скарачэнняў у спакоі на тры адсоткі, а маса цела зніжаецца на тры адсоткі. Такіх жа вынікаў можна дасягнуць, гуляючы пешшу або на ровары пяць разоў на тыдзень. Жанчыны, якія рэгулярна займаюцца спортам, менш схільныя рызыцы рака грудзей. Жанчыны, якія займаюцца спортам у сярэднім сем гадзін у тыдзень, зніжаюць рызыку рака грудзей на 20% у параўнанні з жанчынамі, якія вядуць маларухомы лад жыцця. Жанчыны, якія займаюцца ў сярэднім 30 хвілін штодня, зніжаюць рызыку рака малочнай залозы на 10-15%. Нават кароткія прагулкі або веласіпедныя прагулкі зніжаюць рызыку рака грудзей гэтак жа эфектыўна, як і больш інтэнсіўныя фізічныя нагрузкі. Дыеты з высокім утрыманнем бялку, такія як дыета Zone і дыета Аткінса, шырока прапагандуюцца ў СМІ. Людзей працягваюць прыцягваць сумніўныя медыцынскія метады, такія як «ачышчэнне тоўстай кішкі». Пастаяннае ўжыванне «ачышчальных сродкаў» часта прыводзіць да абязводжвання, сінкопе і парушэнняў электролітного балансу і, у канчатковым выніку, да дысфункцыі тоўстай кішкі. Аднак некаторыя людзі адчуваюць, што перыядычна маюць патрэбу ў ўнутраным ачышчэнні арганізма, каб палепшыць працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Яны ўпэўненыя, што забруджвання і таксіны ўтвараюцца ў тоўстай кішцы і выклікаюць кучу захворванняў. Для «ачышчэння тоўстай кішкі ад смецця» выкарыстоўваюцца слабільныя, абалоніна і травяныя капсулы, а таксама гарбата. На самай справе ў арганізма ёсць свая сістэма ачышчэння. Клеткі страўнікава-кішачнага гасцінца абнаўляюцца кожныя тры дні.

Пакінуць каментар