Вітамін B12
Змест артыкула

Хімічная формула:

C63H88CoN14O14P

кароткае апісанне

Вітамін B12 вельмі важны для здароўя мозгу, нервовай сістэмы, сінтэзу ДНК і фарміравання клетак крыві. Па сутнасці, гэта ежа для мозгу. Яго выкарыстанне з'яўляецца ключавым у любым узросце, але асабліва пры старэнні арганізма - дэфіцыт вітаміна B12 звязаны з кагнітыўнымі парушэннямі. Нават лёгкі недахоп можа прывесці да зніжэння разумовай працаздольнасці і хранічнай стомленасці. Адзін з самых важных вітамінаў для вегетарыянцаў, так як больш за ўсё яго змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання.

Таксама вядомы як: кобаламин, цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламил, кобамамид, знешні фактар ​​Касла.

Гісторыя адкрыццяў

У 1850-х гадах англійскі лекар апісаў смяротную форму, звязаўшы яе з анамальнай слізістай абалонкай страўніка і недахопам страўнікавай кіслаты. Пацыенты звярталіся з сімптомамі анеміі, запалення мовы, здранцвення скуры і ненармальнай хады. Ад гэтай хваробы не было лекаў, і яна нязменна заканчвалася смяротным зыходам. Пацыенты недаядалі, былі шпіталізаваны і не мелі надзеі на лячэнне.

Джордж Рычард Майнот, доктар медыцынскіх навук з Гарварда, выказаў думку, што рэчывы ў ежы могуць дапамагчы пацыентам. У 1923 годзе Майнот аб'яднаўся з Уільямам Пэры Мэрфі, заснаваўшы свае даследаванні на папярэдняй працы Джорджа Уіпла. У гэтым даследаванні сабак даводзілі да стану анеміі, а затым спрабавалі вызначыць, якія прадукты аднаўляюць эрытрацыты. Эфектыўнымі апынуліся гародніна, чырвонае мяса і асабліва печань.

У 1926 годзе на з'ездзе ў Атлантык-Сіці Майнот і Мэрфі паведамілі пра сенсацыйнае адкрыццё - 45 пацыентаў з пернициозной анеміяй былі вылечаны, ужываючы вялікую колькасць сырой печані. Клінічнае паляпшэнне было відавочным і звычайна наступала на працягу 2 тыдняў. За гэта Майнот, Мэрфі і Уіпл атрымалі Нобелеўскую прэмію па медыцыне ў 1934 г. Праз тры гады Уільям Касл, таксама навуковец з Гарварда, выявіў, што хвароба была звязана з фактарам у страўніку. Людзі з выдаленым страўнікам часта паміралі ад пернициозной анеміі, а ўжыванне печані не дапамагала. Гэты фактар, які прысутнічае ў слізістай абалонцы страўніка, быў названы «ўнутраным» і быў неабходны для нармальнага ўсмоктвання «знешняга фактару» з ежы. «Унутраны фактар» адсутнічаў у пацыентаў з пернициозной анеміяй. У 1948 г. «знешні фактар» быў вылучаны ў крышталічнай форме з печані і апублікаваны Карлам Фолкерсам і яго супрацоўнікамі. Яго назвалі вітамінам В12.

У 1956 г. брытанскі хімік Дораці Ходжкін апісала структуру малекулы вітаміна В12, за што яна атрымала Нобелеўскую прэмію па хіміі ў 1964 г. У 1971 г. хімік-арганік Роберт Вудворд абвясціў аб паспяховым сінтэзе вітаміна пасля дзесяці гадоў спроб.

Смяротнае захворванне цяпер можна было лёгка вылечыць ін'екцыямі чыстага вітаміна B12 і без пабочных эфектаў. Хворыя цалкам паправіліся.

Прадукты, багатыя на вітамін В12

Паказана прыкладная даступнасць (мкг / 100 г) вітаміна:

Малюскі11.28
Швейцарскі сыр3.06
Фета 1.69
Ёгурт0.37

Сутачная патрэба ў вітаміне В12

Спажыванне вітаміна B12 вызначаецца камітэтамі па харчаванню ў кожнай краіне і вагаецца ад 1 да 3 мікраграмаў у дзень. Напрыклад, норма, устаноўленая Саветам па прадуктах і харчаванню ЗША ў 1998 г., выглядае наступным чынам:

ўзростМужчыны: мг / дзень (міжнародныя адзінкі / дзень)Жанчыны: мг / дзень (міжнародныя адзінкі / дзень)
Дзеці 0-6 месяцаў0.4 мг0.4 мг
Дзеці 7-12 месяцаў0.5 мг0.5 мг
Дзеці 1-3 гадоў0.9 мг0.9 мг
4-8 гадоў1.2 мг1.2 мг
9-13 гадоў1.8 мг1.8 мг
Падлеткі 14-18 гадоў2.4 мг2.4 мг
Дарослыя ад 19 гадоў2.4 мг2.4 мг
Цяжарныя (любога ўзросту)-2.6 мг
Якія кормяць маці (любога ўзросту)-2.8 мг

У 1993 годзе Еўрапейскі камітэт па харчаванню ўстанавіў сутачную норму спажывання вітаміна B12:

ўзростМужчыны: мг / дзень (міжнародныя адзінкі / дзень)Жанчыны: мг / дзень (міжнародныя адзінкі / дзень)
Дзецям 6-12 мес0.5 мг0.5 мг
Дзеці 1-3 гадоў0.7 мг0.7 мг
4-6 гадоў0.9 мг0.9 мг
7-10 гадоў1.0 мг1.0 мг
Падлеткі 11-14 гадоў1.3 мг1.3 мг
Падлеткі 15-17 гадоў і старэй1.4 мг1.4 мг
Цяжарныя (любога ўзросту)-1.6 мг
Якія кормяць маці (любога ўзросту)-1.9 мг

Параўнальная табліца рэкамендуемага колькасці вітаміна B12 у дзень, па дадзеных у розных краінах і арганізацыях:

ўзростМужчыны: мг / дзень (міжнародныя адзінкі / дзень)
Еўрапейскі саюз (уключаючы Грэцыю)1,4 мкг / дзень
Бельгія1,4 мкг / дзень
Францыя2,4 мкг / дзень
Германія, Аўстрыя, Швейцарыя3,0 мкг / дзень
Ірландыя1,4 мкг / дзень
Італія2 мкг / дзень
Нідэрланды2,8 мкг / дзень
Паўночныя краіны2,0 мкг / дзень
Партугалія3,0 мкг / дзень
Іспанія2,0 мкг / дзень
Злучанае Каралеўства1,5 мкг / дзень
ЗША2,4 мкг / дзень
Сусветная арганізацыя аховы здароўя, Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя ААН2,4 мкг / дзень

Патрэба ў вітаміне В12 павялічваецца ў такіх выпадках:

  • у пажылых людзей часта зніжаецца сэкрэцыя салянай кіслаты ў страўніку (што прыводзіць да зніжэння ўсмоктвання вітаміна B12), а таксама павялічваецца колькасць бактэрый у кішачніку, што можа знізіць узровень вітаміна, даступнага для цела;
  • пры атрафічных зніжаецца здольнасць арганізма засвойваць натуральны вітамін В12 з ежы;
  • пры злаякаснай (пернициозной) анеміі ў арганізме адсутнічае рэчыва, якое дапамагае засвойваць В12 з стрававальнага гасцінца;
  • пры страўнікава-кішачных аперацыях (напрыклад, сячэнні страўніка або яго выдаленні) арганізм губляе клеткі, якія вылучаюць саляную кіслату і ўтрымліваюць унутраны фактар, які спрыяе засваенню В12;
  • у людзей на дыеце, якая не змяшчае прадуктаў жывёльнага паходжання; а таксама ў немаўлятаў, чые кормяць маці вегетарыянкі або веганы.

Ва ўсіх вышэйпералічаных выпадках у арганізме можа назірацца дэфіцыт вітаміна В12, што можа прывесці да вельмі сур'ёзных наступстваў. Для прафілактыкі і лячэння падобных станаў лекары прызначаюць прыём сінтэтычнага вітаміна перорально або ў выглядзе ін'екцый.

Фізічныя і хімічныя ўласцівасці вітаміна В12

На самай справе вітамін В12 - гэта цэлая група рэчываў, якія змяшчаюць. Ён уключае цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин і кобамамид. Менавіта цианокобаламин найбольш актыўны ў арганізме чалавека. Гэты вітамін лічыцца самым складаным па сваёй структуры ў параўнанні з іншымі вітамінамі.

Цианокобаламин цёмна-чырвонага колеру і бывае ў выглядзе крышталяў або парашка. Без паху або колеру. Ён раствараецца ў вадзе, устойлівы да паветра, але руйнуецца пад дзеяннем ультрафіялету. Вітамін B12 вельмі стабільны пры высокіх тэмпературах (тэмпература плаўлення цианокобаламина - ад 300 ° C), але губляе сваю актыўнасць у вельмі кіслай асяроддзі. Таксама раствараецца ў этаноле і метаноле. Паколькі вітамін В12 раствараецца ў вадзе, арганізм пастаянна мае патрэбу ў яго паступленні. У адрозненне ад тлушчараспушчальных вітамінаў, якія захоўваюцца ў тлушчавай тканіны і паступова выкарыстоўваюцца нашым арганізмам, вадараспушчальныя вітаміны выводзяцца з арганізма, як толькі была атрымана доза, якая перавышае сутачную патрэбнасць.

Схема паступлення В12 у кроў:

Вітамін B12 удзельнічае ў фарміраванні генаў, абараняе нервы і г. д. Аднак, каб гэты вадараспушчальны вітамін функцыянаваў належным чынам, ён павінен дастаткова спажывацца і засвойвацца. Гэтаму спрыяюць розныя фактары.

У ежы вітамін В12 злучаецца з пэўным бялком, які пад уздзеяннем страўнікавага соку і пепсін раствараецца ў страўніку чалавека. Калі B12 вызваляецца, да яго прымацоўваецца бялок, які звязвае, і абараняе яго, пакуль ён транспартуецца ў тонкую кішку. Калі вітамін трапляе ў кішачнік, рэчыва, званае ўнутраным фактарам В12, аддзяляе вітамін ад бялку. Гэта дазваляе вітаміну B12 паступаць у кроў і выконваць сваю функцыю. Каб B12 правільна засвойваўся арганізмам, страўнік, тонкі кішачнік і падстраўнікавая жалеза павінны быць здаровымі. Акрамя таго, у страўнікава-кішачным тракце павінна выпрацоўвацца дастатковую колькасць ўнутранага фактару. Ужыванне вялікай колькасці алкаголю таксама можа паўплываць на засваенне вітаміна В12, паколькі выпрацоўка страўнікавай кіслаты памяншаецца.

Рэкамендуем азнаёміцца ​​з самым вялікім у свеце асартыментам вітаміна В12. Больш за 30,000 XNUMX экалагічна чыстых тавараў, прывабныя цэны і пастаянныя акцыі Зніжка 5% з промокодом CGD4899, даступная бясплатная дастаўка па ўсім свеце.

Карысныя ўласцівасці і ўплыў на арганізм

Узаемадзеянне з іншымі элементамі

У той час як шматлікія захворванні і лекі могуць негатыўна паўплываць на эфектыўнасць вітаміна B12, некаторыя пажыўныя рэчывы, з іншага боку, могуць падтрымліваць яго дзеянне ці нават рабіць яго магчымым у цэлым:

  • фалійная кіслатакаментар : Гэта рэчыва з'яўляецца прамым «партнёрам» вітаміна B12 . Ён адказвае за пераўтварэнне фалійнай кіслаты назад у яе біялагічна актыўную форму пасля розных рэакцый - іншымі словамі, рэактывуе яе. Без вітаміна В12 арганізм хутка пакутуе ад функцыянальнага дэфіцыту фалійнай кіслаты, так як яна застаецца ў нашым арганізме ў непрыдатнай для яго форме. З іншага боку, вітамін B12 таксама патрабуе фалійнай кіслаты: у адной з рэакцый фалійная кіслата (дакладней метилтетрагидрофолат) вызваляе метильную групу для вітаміна B12. Затым метилкобаламин ператвараецца ў метильную групу да гомоцистеина, у выніку чаго ён ператвараецца ў метионин.
  • біятынкаментар : Другая біялагічна актыўная форма вітаміна B12, аденозилкобаламин, патрабуе біятыну (таксама вядомага як вітамін B7 або вітамін H) і магнію для таго, каб выконваць сваю важную функцыю ў мітахондрыях. Пры дэфіцыце біятыну можа ўзнікнуць сітуацыя, калі аденозилкобаламина ёсць у дастатковай колькасці, але ён бескарысны, так як не могуць утварыцца яго партнёры па рэакцыі. У гэтых выпадках могуць узнікнуць сімптомы дэфіцыту вітаміна В12, хоць узровень В12 у крыві застаецца нармальным. З іншага боку, аналіз мачы паказвае дэфіцыт вітаміна В12, хоць на самой справе гэта не так. Дабаўка з вітамінам B12 таксама не прывядзе да спынення адпаведных сімптомаў, так як вітамін B12 проста застаецца неэфектыўным з-за дэфіцыту біятыну. Біятын вельмі адчувальны да свабодных радыкалаў, таму дадатковы біятын становіцца неабходным у выпадку стрэсу, цяжкіх відаў спорту і хваробы.
  • кальцыйкаментар : Усмоктванне вітаміна В12 у кішачніку з дапамогай унутранага фактару напрамую залежыць ад кальцыя. У выпадку дэфіцыту кальцыя гэты спосаб засваення становіцца надзвычай абмежаваным, што можа прывесці да лёгкага дэфіцыту вітаміна B12. Прыкладам гэтага з'яўляецца прыём метафеніну, лекаў ад дыябету, якія зніжаюць узровень кальцыя ў кішачніку да такой ступені, што ў многіх пацыентаў развіваецца дэфіцыт B12. Аднак даследаванні паказалі, што гэта можна кампенсаваць адначасовым прыёмам вітаміна В12 і кальцыя. У выніку нездаровага харчавання многія людзі пакутуюць ад кіслотнасці. Гэта азначае, што большая частка спажыванага кальцыя выкарыстоўваецца для нейтралізацыі кіслаты. Такім чынам, празмерная кіслотнасць у кішачніку можа прывесці да праблем з усмоктваннем В12. Недахоп вітаміна D таксама можа прывесці да дэфіцыту кальцыя. У гэтым выпадку раяць прымаць вітамін B12 з кальцыем, каб аптымізаваць хуткасць засваення ўнутранага фактару.
  • вітаміны В2 і В3: яны спрыяюць ператварэнню вітаміна B12 пасля таго, як ён быў ператвораны ў яго біялагічна актыўную коферментную форму.

Ўсмоктванне вітаміна B12 з іншымі прадуктамі

Прадукты з высокім утрыманнем вітаміна B12 карысныя для ўжывання. Піперын, рэчыва, якое змяшчаецца ў перцы, дапамагае арганізму засвойваць В12. Як правіла, гаворка ідзе пра мясных і рыбных стравах.

Даследаванні паказваюць, што спажыванне правільнага суадносін фолата і В12 можа палепшыць здароўе, умацаваць сэрца і знізіць рызыку развіцця. аднак занадта шмат кіслаты можа перашкаджаць засваенню B12 і наадварот. Такім чынам, падтрыманне аптымальнай колькасці кожнага з іх - адзіны спосаб прадухіліць дэфіцыт. Фолат багаты фолатам, а В12 змяшчаецца ў асноўным у прадуктах жывёльнага паходжання, такіх як рыба, арганічнае і нятлустае мяса, малочныя прадукты і яйкі. Паспрабуйце сумясціць іх!

Натуральны B12 або харчовыя дабаўкі?

Як і любы вітамін, В12 лепш за ўсё атрымліваць з натуральных крыніц. Ёсць даследаванні, якія паказваюць, што сінтэтычныя біялагічна актыўныя дабаўкі могуць быць шкоднымі для арганізма. Акрамя таго, толькі лекар можа вызначыць дакладную колькасць рэчывы, неабходнае для здароўя і добрага самаадчування. Аднак у некаторых выпадках без сінтэтычных вітамінаў не абысціся.

Вітамін B12 звычайна прысутнічае ў дыетычных дадатках у выглядзе цианокобаламина, формы, якую арганізм лёгка ператварае ў актыўныя формы метилкобаламина і 5-дезоксиаденозилкобаламина. Дыетычныя дабаўкі могуць таксама ўтрымліваць метилкобаламин і іншыя формы вітаміна B12. Існуючыя дадзеныя не паказваюць ніякай розніцы паміж формамі ў дачыненні да паглынання або біодоступность. Аднак здольнасць арганізма засвойваць вітамін B12 з дыетычных дабавак у значнай ступені абмежавана здольнасцю ўнутранага фактару. Напрыклад, толькі каля 10 мкг з 500 мкг пероральной дабаўкі фактычна засвойваецца здаровымі людзьмі.

Дабаўкі вітаміна B12 асабліва важныя для вегетарыянцаў і веганов. Дэфіцыт В12 у вегетарыянцаў у асноўным залежыць ад тыпу дыеты, якой яны прытрымліваюцца. Найбольшай рызыцы падвяргаюцца веганы. Некаторыя збожжавыя прадукты, узбагачаныя B12, з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна і часта ўтрымліваюць больш за 3 мкг B12 на кожныя 100 грам. Акрамя таго, некаторыя маркі харчовых дрожджаў і круп ўзбагачаны вітамінам B12. Розныя соевыя прадукты, у тым ліку заменнікі соевага малака і мяса, таксама ўтрымліваюць сінтэтычны В12. Важна глядзець на склад прадукту, так як не ўсе яны ўзбагачаны B12 і колькасць вітаміна можа адрознівацца.

Розныя сумесі для малых, у тым ліку і на аснове, узбагачаны вітамінам В12. Нованароджаныя на штучным гадаванні маюць больш высокі ўзровень вітаміна В12, чым дзеці, якія знаходзяцца на грудным гадаванні. Хоць выключна грудное гадаванне рэкамендуецца на працягу першых 6 месяцаў жыцця дзіцяці, даданне ўзбагачанай вітамінам B12 сумесі ў другой палове маленства можа быць вельмі карысным.

Вось некалькі саветаў для вегетарыянцаў і веганов:

  • Пераканайцеся, што ў вашым рацыёне ёсць надзейная крыніца вітаміна B12, напрыклад, узбагачаныя прадукты ці дыетычныя дабаўкі. Як правіла, недастаткова ўжываць толькі яйкі і малочныя прадукты.
  • Папрасіце свайго медыцынскага работніка правяраць узровень В12 раз у год.
  • Пераканайцеся, што ўзровень вітаміна В12 у вас нармальны да і падчас цяжарнасці, а таксама калі вы корміце грудзьмі.
  • Пажылым вегетарыянцам, асабліва веганам, могуць спатрэбіцца больш высокія дозы B12 з-за праблем, звязаных з узростам.
  • Больш высокія дозы, верагодна, спатрэбяцца людзям, якія ўжо пакутуюць дэфіцытам. Па дадзеных прафесійнай літаратуры, для лячэння людзей з недахопам вітаміна B12 выкарыстоўваюцца дозы ад 100 мкг у суткі (для дзяцей) да 2000 мкг у суткі (для дарослых).

Наступная табліца змяшчае спіс прадуктаў, якія можна ўключыць у вегетарыянскую і веганскую дыету і якія выдатна падтрымліваюць нармальны ўзровень B12 у арганізме:

прадуктВегетарыянстваВеганствакаментары
СырдынямаВыдатная крыніца вітаміна B12, але некаторыя віды ўтрымліваюць яго больш, чым іншыя. Рэкамендуюцца швейцарскі сыр, моцарелла, фета.
ЯйкідынямаНайбольшая колькасць B12 змяшчаецца ў жаўтку. Найбольш багатыя на вітамін В12 качыныя і гусіныя яйкі.
Малакодыняма
ёгуртдыняма
Харчовыя дражджавыя вегетарыянскія спрэдыдыдыБольшасць спрэдаў можна ўжываць веганам. Аднак трэба звяртаць увагу на склад прадукту, так як не ўсе спрэды ўзбагачаны вітамінам В12.

Выкарыстанне ў афіцыйнай медыцыне

Карысць вітаміна B12 для здароўя:

  • Патэнцыйны прафілактычны эфект ад раку: дэфіцыт вітаміна прыводзіць да праблем з метабалізмам фолата. У выніку ДНК не можа правільна прайгравацца і пашкоджваецца. Эксперты мяркуюць, што пашкоджаная ДНК можа непасрэдна спрыяць узнікненню рака. Увядзенне ў рацыён вітаміна B12 разам з фолатам даследуецца як спосаб прадухіліць і нават лячыць некаторыя віды раку.
  • Умацоўвае здароўе мозгу: выяўлена, што нізкі ўзровень вітаміна В12 павялічвае рызыку хваробы Альцгеймера ў пажылых мужчын і жанчын. B12 дапамагае падтрымліваць нізкі ўзровень гомацыстэіну, які можа гуляць ролю ў хваробе Альцгеймера. Гэта таксама важна для канцэнтрацыі і можа дапамагчы паменшыць сімптомы СДВГ і дрэнную памяць.
  • Можа прадухіліць дэпрэсію: Шматлікія даследаванні паказалі карэляцыю паміж дэпрэсіяй і дэфіцытам вітаміна В12. Гэты вітамін неабходны для сінтэзу нейрамедыятара, звязанага з рэгуляцыяй настрою. Адно даследаванне, апублікаванае ў Амерыканскім часопісе псіхіятрыі, абследавала 700 жанчын з абмежаванымі магчымасцямі ва ўзросце старэйшыя за 65 гадоў. Даследчыкі выявілі, што жанчыны з дэфіцытам вітаміна B12 у два разы часцей пакутуюць ад дэпрэсіі.
  • Прафілактыка анеміі і здаровае крыватвор: Вітамін B12 неабходны для здаровай вытворчасці чырвоных крывяных клетак нармальнага памеру і сталасці. Няспелыя, а таксама няправільнага памеру эрытрацыты могуць прывесці да зніжэння ўзроўню кіслароду ў крыві, агульных сімптомаў слабасці і марнавання.
  • Падтрыманне аптымальнага ўзроўню энергіі: як адзін з вітамінаў групы В, вітамін В12 дапамагае ператвараць вавёркі, тлушчы і вугляводы ў «паліва» для нашага цела. Без яго людзі часта адчуваюць хранічную стомленасць. Вітамін В12 таксама неабходны для перадачы сігналаў нейрамедыятараў, якія дапамагаюць цягліцам скарачацца і падтрымліваць узровень энергіі на працягу дня.

Вітамін В12 у лекавай форме можа быць прызначаны ў такіх выпадках:

  • пры спадчыннай авітамінозе (хвароба Иммерслюда-Грасбека). Яго прызначаюць у выглядзе ін'екцый спачатку на працягу 10 дзён, а затым раз у месяц на працягу ўсяго жыцця. Дадзеная тэрапія эфектыўная для людзей з парушэннем засваення вітамінаў;
  • пры пернициозной анеміі. Звычайна з дапамогай ін'екцый, пероральных або назальных лекаў;
  • пры дэфіцыце вітаміна В12;
  • пры атручванні цыянідамі;
  • пры высокім узроўні гомоцистеина ў крыві. Яго прымаюць у комплексе з фалійнай кіслатой і вітамінам В6;
  • з узроставай хваробай вачэй, званай узроставай дэгенерацыяй жоўтай плямы;
  • пры паразах скуры апяразвае лішай. У дадатак да палягчэння скурных сімптомаў, вітамін B12 можа таксама палегчыць боль і сверб пры гэтым захворванні;
  • з перыферычнай нейропатией.

У сучаснай медыцыне найбольш распаўсюджаныя тры сінтэтычныя формы вітаміна В12 - цианокобаламин, гидроксокобаламин, кобабмамид. Першы выкарыстоўваецца ў выглядзе нутравенных, нутрацягліцавых, падскурных або внутрипоясничных ін'екцый, а таксама ў выглядзе таблетак. Гидроксокобаламин можна ўводзіць толькі пад скуру або ў мышцы. Кобамамид ўводзяць у выглядзе ін'екцый у вену або цягліцу або прымаюць перорально. Гэта самы хуткі з трох відаў. Акрамя таго, гэтыя прэпараты выпускаюцца ў выглядзе парашкоў або гатовых раствораў. І, без сумневу, вітамін В12 часта сустракаецца ў полівітамінных складах.

Прымяненне вітаміна В12 ў народнай медыцыне

Народная медыцына, перш за ўсё, раіць прымаць прадукты, багатыя вітамінам В12, пры анеміі, слабасці, пачуцці хранічнай стомленасці. Такімі прадуктамі з'яўляюцца мяса, малочныя прадукты, печань.

Існуе меркаванне, што вітамін В12 можа аказваць станоўчае дзеянне з і. Таму народныя лекары раяць вонкава і ў выглядзе курсаў лячэння выкарыстоўваць мазі і крэмы, у склад якіх уваходзіць В12.

Вітамін В12 у апошніх навуковых даследаваннях

  • Навукоўцы з Нарвежскага інстытута навукі і тэхналогій вызначылі, што дэфіцыт вітаміна B12 падчас цяжарнасці звязаны з павышаным рызыкай заўчасных родаў. У даследаванні прынялі ўдзел 11216 цяжарных жанчын з 11 краін. Заўчасныя роды і нізкая вага пры нараджэнні з'яўляюцца прычынай траціны з амаль 3 мільёнаў смерцяў нованароджаных штогод. Даследчыкі вызначылі, што вынікі таксама залежаць ад краіны пражывання маці плёну - напрыклад, высокі ўзровень В12 быў звязаны з высокім каэфіцыентам вагі пры нараджэнні ў краінах з нізкім і сярэднім даходам, але не адрозніваўся ў краінах з высокі ўзровень пражывання. Аднак ва ўсіх выпадках авітаміноз быў звязаны з рызыкай заўчасных родаў.
  • Даследаванні Манчэстэрскага ўніверсітэта паказваюць, што даданне высокіх доз некаторых вітамінаў да звычайных метадаў лячэння - асабліва вітамінаў B6, B8 і B12 - можа значна паменшыць сімптомы. Такія дозы памяншалі псіхічныя сімптомы, у той час як нізкія колькасці вітамінаў былі неэфектыўнымі. Акрамя таго, адзначана, што найбольшую карысць вітаміны групы В прыносяць на ранніх стадыях захворвання.
  • Нарвежскія навукоўцы выявілі, што нізкі ўзровень вітаміна В12 у немаўлятаў звязаны з наступным зніжэннем кагнітыўных здольнасцяў дзяцей. Даследаванне праводзілася сярод непальскіх дзяцей, паколькі дэфіцыт вітаміна B12 вельмі распаўсюджаны ў краінах Паўднёвай Азіі. Узровень вітаміна спачатку быў вымераны ў нованароджаных (ва ўзросце ад 2 да 12 месяцаў), а затым у тых жа дзяцей праз 5 гадоў. Дзеці з больш нізкім узроўнем B12 горш выконвалі такія тэсты, як рашэнне галаваломак, распазнаванне літар і інтэрпрэтацыя эмоцый іншых дзяцей. Авітаміноз часцей за ўсё быў выкліканы недастатковым спажываннем прадуктаў жывёльнага паходжання з-за нізкага ўзроўню жыцця ў краіне.
  • Першае ў сваім родзе доўгатэрміновае даследаванне, праведзенае Цэнтрам даследаванняў рака пры Універсітэце штата Агаё, паказвае, што працяглы прыём вітамінаў B6 і B12 звязаны з павышаным рызыкай рака лёгкіх у мужчын-курцоў. Дадзеныя былі сабраны ад больш чым 77 пацыентаў, якія прымалі 55 мікраграмаў вітаміна B12 кожны дзень на працягу 10 гадоў. Усе ўдзельнікі былі ва ўзроставай групе ад 50 да 76 гадоў і ўдзельнічалі ў даследаванні ў перыяд з 2000 па 2002 год. У выніку назіранняў было выяўлена, што мужчыны, якія паляць, у чатыры разы часцей хварэюць на рак лёгкіх, чым тыя, хто не прымаў В12. .
  • Нядаўнія даследаванні паказваюць, што спажыванне некаторых вітамінаў, такіх як B12, D, кафермент Q10, ніацін, магній, рыбафлавін або карніцін, можа мець тэрапеўтычныя перавагі пры курчах. Гэта нервова-сасудзістае захворванне дзівіць 6% мужчын і 18% жанчын ва ўсім свеце і з'яўляецца вельмі сур'ёзным захворваннем. Некаторыя навукоўцы сцвярджаюць, што гэта можа быць звязана з недахопам антыаксідантаў або з мітахандрыяльнай дысфункцыяй. У выніку гэтыя вітаміны і мікраэлементы, валодаючы ўласцівасцямі, могуць палепшыць стан хворага і паменшыць сімптомы захворвання.

Прымяненне вітаміна В12 ў касметалогіі

Лічыцца, што гэта вітамін В12. Мясцова ўжываючы цианокобаламин, можна надаць валасам прыгожы бляск і сілу. Для гэтага раяць выкарыстоўваць аптэчны вітамін В12 у ампулах, дадаючы яго ў маскі – як натуральныя (на аснове алеяў і натуральных прадуктаў), так і пакупныя. Напрыклад, карысць валасам прынясуць наступныя маскі:

  • маскі, якая змяшчае вітаміны В2, В6, В12 (з ампул) і лапуховага алею (сталовая лыжка), 1 сырое курынае яйка. Усе інгрэдыенты змешваюць і наносяць на валасы на 5-10 хвілін;
  • сумесі вітаміна В12 (1 ампула) і 2 сталовых лыжак чырвонага перцу. З такой маскай трэба быць лімітава асцярожнымі і наносіць яе толькі на карані валасоў. Яно ўмацуе карані і паскорыць рост валасоў. Трымаць трэба не больш за 15 хвілін;
  • маскі з вітамінам В12 з ампулы, чайнай лыжкі касторового алею, чайнай лыжкі вадкага мёду і 1 сыр. Гэтую маску можна змываць праз гадзіну пасля нанясення;

Станоўчае дзеянне вітаміна В12 назіраецца пры нанясенні яго на скуру. Лічыцца, што ён дапамагае разгладзіць першыя маршчыны, танізуе скуру, абнаўляе яе клеткі і абараняе ад шкоднага ўздзеяння знешняга асяроддзя. Касметолагі раяць выкарыстоўваць аптэчны вітамін В12 з ампулы, змешваючы яго з тлушчавай асновай - няхай гэта будзе алей або вазелін. Эфектыўная амаладжальны маска - маска з вадкага мёду, смятаны, курынага яйкі, эфірнага алею цытрыны, з даданнем вітамінаў В12 і В12 і соку алоэ. Такую маску наносяць на твар на 15 хвілін 3-4 разы на тыдзень. У цэлым вітамін В12 для скуры добра спалучаецца з касметычнымі алеямі і вітамінам А. Аднак перад нанясеннем любога касметычнага сродкі варта правесці тэст на наяўнасць алергіі або непажаданых скурных рэакцый.

Выкарыстанне вітаміна В12 ў жывёлагадоўлі

Як і ў чалавека, у некаторых жывёл у арганізме выпрацоўваецца ўнутраны фактар, неабходны для засваення вітаміна. Да гэтых жывёл адносяцца малпы, свінні, пацукі, каровы, тхары, трусы, хамякі, лісы, львы, тыгры і леапарды. Унутраны фактар ​​не быў знойдзены ў марскіх свінак, коней, авечак, птушак і некаторых іншых відаў. Вядома, што ў сабак толькі невялікая колькасць фактару выпрацоўваецца ў страўніку - большая частка знаходзіцца ў падстраўнікавай залозе. Фактарамі, якія ўплываюць на засваенне вітаміна В12 ў жывёл, з'яўляюцца дэфіцыт бялку, жалеза, вітаміна В6, выдаленне шчытападобнай залозы, падвышаная кіслотнасць. Вітамін захоўваецца ў асноўным у печані, а таксама ў нырках, сэрцы, мозгу і селязёнцы. Як і ў чалавека, вітамін вылучаецца з мочой, у той час як у жуйных ён вылучаецца ў асноўным з экскрэментамі.

У сабак рэдка выяўляюцца прыкметы дэфіцыту вітаміна В12, аднак ён неабходны ім для нармальнага росту і развіцця. Лепшымі крыніцамі B12 з'яўляюцца печань, ныркі, малако, яйкі і рыба. Акрамя таго, большасць гатовых да ўжывання прадуктаў ужо ўзбагачаны неабходнымі вітамінамі і мінераламі, у тым ліку В12.

Для падтрымання нармальнага росту, цяжарнасці, лактацыі і ўзроўню гемаглабіну кошкам неабходна каля 20 мкг вітаміна В12 на кілаграм вагі. Даследаванні паказваюць, што кацяняты могуць не атрымліваць вітамін В12 на працягу 3-4 месяцаў без прыкметных наступстваў, пасля чаго іх рост і развіццё значна запавольваецца, аж да поўнай прыпынку.

Асноўнай крыніцай вітаміна В12 для жуйных, свіней і птушкі з'яўляецца кобальт, які прысутнічае ў глебе і кармах. Дэфіцыт вітамінаў выяўляецца ў затрымцы росту, дрэнным апетыце, слабасці, нервовых захворваннях.

Выкарыстанне вітаміна В12 у раслінаводстве

На працягу многіх гадоў навукоўцы спрабуюць знайсці спосаб атрымання вітаміна B12 з раслін, бо яго асноўным прыродным крыніцай з'яўляюцца прадукты жывёльнага паходжання. Некаторыя расліны здольныя засвойваць вітамін праз карані і такім чынам ўзбагачацца ім. Напрыклад, збожжа ці збожжа ячменю ўтрымлівалі значную колькасць вітаміна В12 пасля ўнясення ў глебу ўгнаенняў. Такім чынам, праз такія даследаванні пашыраюцца магчымасці для людзей, якія не могуць атрымліваць дастатковую колькасць вітаміна з яго прыродных крыніц.

Вітамін B12 міфы

  • Бактэрыі паражніны рота або страўнікава-кішачнага гасцінца самастойна сінтэзуюць дастатковую колькасць вітаміна В12. Калі б гэта было праўдай, дэфіцыт вітамінаў не быў бы такім распаўсюджаным з'явай. Атрымаць вітамін можна толькі з прадуктаў жывёльнага паходжання, штучна узбагачаных прадуктаў або харчовых дабавак.
  • Дастатковую колькасць вітаміна В12 можна атрымаць з ферментаваных соевых прадуктаў, прабіётыкі або багавіння (напрыклад, спіруліны)… На самай справе гэтыя прадукты не ўтрымліваюць вітаміна В12, а яго ўтрыманне ў водарасцях вельмі спрэчнае. Нават прысутная ў спіруліны, яна не з'яўляецца актыўнай формай вітаміна В12, неабходнай чалавечаму арганізму.
  • Для развіцця дэфіцыту вітаміна B12 патрабуецца ад 10 да 20 гадоў. У рэчаіснасці дэфіцыт можа развіцца даволі хутка, асабліва пры рэзкай змене дыеты, напрыклад, пры пераходзе на вегетарыянскую або веганскі дыету.

Супрацьпаказанні і засцярогі

Прыкметы дэфіцыту вітаміна B12

Клінічныя выпадкі дэфіцыту вітаміна В12 надзвычай рэдкія, і ў большасці выпадкаў яны выкліканы сур'ёзнымі парушэннямі абмену рэчываў, хваробай або поўнай адмовай ад прадуктаў, якія змяшчаюць вітамін. Вызначыць, ці ёсць у вашым арганізме недахоп рэчывы, можа толькі лекар, правёўшы спецыяльныя даследаванні. Аднак, калі ўзровень В12 у сыроватцы крыві набліжаецца да мінімуму, могуць узнікнуць некаторыя сімптомы і дыскамфорт. Самае складанае ў гэтай сітуацыі - вызначыць, ці сапраўды вашаму арганізму не хапае вітаміна В12, так як яго дэфіцыт можа маскіравацца пад мноства іншых захворванняў. Сімптомы дэфіцыту вітаміна B12 могуць ўключаць у сябе:

  • раздражняльнасць, падазронасць, змена асобы, агрэсіўнасць;
  • апатыя, дрымотнасць, дэпрэсія;
  • , зніжэнне інтэлектуальных здольнасцяў, пагаршэнне памяці;
  • у дзяцей – адставанне ў развіцці, праявы аўтызму;
  • незвычайныя адчуванні ў канечнасцях, страта пачуцця становішча цела;
  • слабасць;
  • змены гледжання, паражэнне глядзельнага нерва;
  • нетрыманне мачы;
  • праблемы сардэчна-сасудзістай сістэмы (ішэмічныя атакі,,);
  • глыбокія вены;
  • хранічная стомленасць, частыя прастудныя захворванні, страта апетыту.

Як бачыце, дэфіцыт вітаміна В12 можа «маскіравацца» пад мноства захворванняў, а ўсё таму, што ён гуляе вельмі важную ролю ў працы мозгу, нервовай сістэмы, імунітэту, сістэмы кровазвароту і фарміраванні ДНК. Таму правяраць узровень В12 у арганізме неабходна пад наглядам лекара і пракансультавацца са спецыялістам аб падыходных відах лячэння.

Лічыцца, што вітамін B12 мае вельмі нізкі патэнцыял таксічнасці, таму медыцына не ўстанавіла памежны ўзровень спажывання і прыкметы лішку вітаміна. Лічыцца, што лішак вітаміна В12 выводзіцца з арганізма самастойна.

Ўзаемадзеяння

Некаторыя лекі могуць уплываць на ўзровень вітаміна B12 у арганізме. Гэтыя прэпараты:

  • хлорамфеникол (хлоромицетин), бактеріостатіческое антыбіётык, які ўплывае на ўзровень вітаміна В12 у некаторых пацыентаў;
  • прэпараты, якія выкарыстоўваюцца для лячэння страўніка і рэфлюксу, яны могуць перашкаджаць засваенню В12, запавольваючы вызваленне страўнікавай кіслаты;
  • метфармін, які выкарыстоўваецца для лячэння.

Калі вы рэгулярна прымаеце гэтыя або любыя іншыя прэпараты, вам варта пракансультавацца з лекарам аб іх уплыве на ўзровень вітамінаў і мінералаў у вашым арганізме.

Мы сабралі найбольш важныя моманты пра вітамін В12 на гэтай ілюстрацыі, і мы будзем удзячныя, калі вы падзяліцеся фатаграфіяй у сацыяльнай сетцы або блогу са спасылкай на гэтую старонку:

Крыніцы інфармацыі
  1. 10 лепшых прадуктаў з вітамінам B12,
  2. Дэфіцыт B12 і анамнез,
  3. Рэкамендацыі па спажыванні вітаміна B12,
  4. Меркаванне Навуковага камітэта па харчовых прадуктах аб пераглядзе эталонных значэнняў для маркіроўкі харчовай каштоўнасці,
  5. Групы рызыкі дэфіцыту вітаміна B12,
  6. цианокобаламин,
  7. Вітамін B12. Фізічныя і хімічныя ўласцівасці,
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Транспарт вітаміна B 12 з ежы ў клеткі арганізма - складаны, шматэтапны шлях. Агляды прыроды Гастраэнтэралогія і гепаталогія 9, 345-354,
  9. Як вітамін B12 засвойваецца арганізмам?
  10. Спалучэнні пажыўных рэчываў з вітамінам B12,
  11. Базы дадзеных харчовага складу USDA,
  12. Вітамін B12 у вегетарыянскай ,
  13. Прадукты, багатыя вітамінам B12 для вегетарыянцаў,
  14. ВІТАМІН B12 ВЫКАРЫСТАННЕ І ЭФЕКТЫЎНАСЦЬ,
  15. Тормод Рогне, Міртэ Дж. Тылеманс, Мэры Фунг-Фонг Чонг, Чытаранджан С. Яйнік і іншыя. Асацыяцыі канцэнтрацыі вітаміна B12 у маці падчас цяжарнасці з рызыкамі заўчасных родаў і нізкай масай цела пры нараджэнні: сістэматычны агляд і мета-аналіз індывідуальных дадзеных удзельнікаў. Амерыканскі часопіс эпідэміялогіі, том 185, выпуск 3 (2017), старонкі 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. Дж.Фёрт, Б.Стабс, Дж.Сарыс, С.Розэнбаўм, С.Тысдэйл, М.Бэрк, А.Р.Юнг. Эфекты вітамінных і мінеральных дабавак на сімптомы шызафрэніі: сістэматычны агляд і мета-аналіз. Псіхалагічная медыцына, том 47, выпуск 9 (2017), старонкі 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Інгрыд Квестад і інш. Статус вітаміна B-12 у маленстве станоўча звязаны з развіццём і кагнітыўным функцыянаваннем праз 5 гадоў у непальскіх дзяцей. Амерыканскі часопіс клінічнага харчавання, том 105, выпуск 5, старонкі 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Тэадор М. Браскі, Эмілі Уайт, Чы-Лінг Чэнь. Доўгатэрміновае дадатковае прымяненне вітаміна B, звязанае з аднавугляродным метабалізмам, у сувязі з рызыкай рака лёгкіх у кагорце вітамінаў і ладу жыцця (VITAL). Часопіс клінічнай анкалогіі, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Роля пажыўных рэчываў у патагенезе і лячэнні галаўнога болю мігрэні: Агляд. Біямедыцына і фармакатэрапія. Том 102, чэрвень 2018 г., старонкі 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Кампендыум вітаміннага харчавання,
  21. А. Мазафар. Ўзбагачэнне раслін некаторымі вітамінамі групы В з унясеннем арганічных угнаенняў. Расліна і глеба. Снежань 1994 г., том 167, выпуск 2, стар. 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Салі Пачолак, Джэфры Сцюарт. Ці можа гэта быць B12? Эпідэмія няправільных дыягназаў. Другое выданне. Кнігі Quill Driver. Каліфорнія, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
Перадрук матэрыялаў

Выкарыстанне любых матэрыялаў без нашай папярэдняй пісьмовай згоды забаронена.

Правілы бяспекі

Адміністрацыя не нясе адказнасці за любыя спробы прымянення любога рэцэпту, парады або дыеты, а таксама не гарантуе, што названая інфармацыя дапаможа або нашкодзіць асабіста вам. Будзьце разважлівыя і заўсёды звяртайцеся да адпаведнага лекара!

Чытайце таксама аб іншых вітамінах:

Пакінуць каментар