Вітамін D: якія прадукты выбіраць?

Вітамін D - гэта найвышэйшы вітамін «Сонца». Сапраўды, большая частка нашых запасаў утвараецца дзякуючы ўздзеянню сонечных прамянёў UVB. Але паколькі мы менш падвяргаемся ўздзеянню (што з'яўляецца добрым жэстам для прафілактыкі рака скуры) і не ўсе мы жывем у сонечных рэгіёнах, рызыка дэфіцыту адносна высокая. Нават амаль непазбежны. Па дадзеных Французскай акадэміі медыцыны (AMF), амаль 80% насельніцтва Захаду не хапае вітаміна D! 

Вельмі моцны маленькі вітамін

Тым не менш вітамін D вельмі важны для нашага арганізма. «Перш за ўсё, гэта спрыяе лепшаму засваенню кальцыя і магнію, што спрыяе добраму здароўю костак і зубоў, - адзначае д-р Лорэнс Бэнэдэці, мікранутрыцыёлаг і віцэ-прэзідэнт Iedm. І, у канчатковым рахунку, дапамагае прадухіліць астэапароз. Вітамін D таксама стымулюе імунную сістэму, якая зімой вельмі напружана. Апошнія даследаванні паказваюць цікавасць вітаміна D да зніжэння рызыкі заражэння інфекцыяй дыхальных шляхоў. Вітамін D таксама гуляе ролю ў скарачэнні цягліц і можа запаволіць заўчаснае зніжэнне кагнітыўных і інтэлектуальных функцый ». Прафілактычная роля вітаміна D таксама згадвалася ў некаторых ускладненнях, звязаных з Covid 19. Карацей кажучы, лепш не пазбаўляць сябе занадта шмат яго!

Добрыя штодзённыя жэсты

Не падвяргаючы сябе празмернаму ўздзеянню сонца, лекары рэкамендуюць 3 разу па 15 хвілін у тыдзень (перадплечча і твар) з 11 раніцы да 14 вечара з красавіка па кастрычнік. Вы таксама можаце перагледзець сваю талерку і засяродзіцца на прадуктах, багатых вітамінам D. Але ў выпадку пацверджанага дэфіцыту неабходныя дабаўкі, каб папоўніць вашыя запасы. Нагадваем, рэкамендуем прыкорм цяжарным жанчынам і дзецям да… 18 гадоў!

Але сцеражыцеся рызыкі перадазіроўкі вітаміна D у дзяцей! Важна выбіраць прэпараты, якія змяшчаюць вітамін D, а не харчовыя дабаўкі, якія могуць быць занадта дазіраванымі.

Вітамін D: прадукты, якія трэба аддаць перавагу для запраўкі

• алей печані траскі

Не вельмі апетытны, але гэта ежа, якая змяшчае больш за ўсё. Як і ўсе тлустыя рыбіны тлушчы. Не хапае смеласці піць чайнай лыжкай? Выбіраем печань трэскі. Смачна на тостах або грачаных тостах.

• Суцэльнае малако

Суперкрыніца кальцыя, малако таксама забяспечвае вітамін D. Лепш выбіраць суцэльнае малако, таму што вітаміны канцэнтруюцца ў тлушчы. Калі мы бярэм нятлустыя прадукты, то выбіраем іх, узбагачаныя вітамінам D.

• Шакалад

ням ! І каб атрымаць максімальную карысць ад гэтага вітаміна, мы аддаем перавагу цёмным, з мінімум 40% какавы. 

• Селядзец

Вэнджаная, прыгатаваная на грылі або марынаваная, гэта адна з найлепшых тоўстых рыб. Ён таксама забяспечвае амега-3, важныя для функцыянавання мозгу. І мы вар'іруемся з іншай тлустай рыбай (ласось, сардзіны, скумбрыя ...). Таксама можна ёсць ікру сёмгі.

• ёгурты

Для моцных костак многія ёгурты і тварог узбагачаны вітамінам D. Паглядзіце на этыкеткі!

• Грыбы

Лісічкі, смаржкі або шыітаке (японскія грыбы), вядома, маюць невялікае ўтрыманне, але яны ўсё роўна складаюць значны ўклад.

• Яйка

У асноўным гэты вітамін змяшчаецца ў жаўтку. Яе можна ўжываць некалькі разоў на тыдзень, таму што яйка - гэта канцэнтрат карысці (вавёркі, жалеза, ёд, цынк, вітамін B12…).

• Фуа-гра

Гэтага дастаткова, каб зняць пачуццё віны перад сваім кавалачкам фуа-гра, так як яго змяшчаецца няшмат.