Доўгае жыццё ў добрым здароўі - гэта мара многіх людзей (я адзін з такіх людзей). І хоць у развітых краінах працягласць жыцця павольна павялічваецца, распаўсюджванне разнастайных хвароб і недамаганняў, на жаль, ідзе па той жа тэндэнцыі.
Сакрэт даўгалецця не ў леках і не ў дарагіх, а часам і небяспечных таблетках і ін'екцыях супраць старэння. Даведайцеся, як пражыць доўгае і здаровае жыццё, артогэта ў людзей, якія нават у сталым узросце могуць пахваліцца выдатным здароўем.
Вялікую ўвагу навукоўцы-даўгажыхары надаюць доўгажыхарам — людзям ва ўзросце ад 100 гадоў. Я ўжо пісаў пра кнігу «Правілы даўгалецця», у якой аўтар разглядае жыхароў пяці «блакітных зон» планеты, сярод насельніцтва якіх незвычайна высокая канцэнтрацыя здаровых доўгажыхароў.
Даследаванне блакітных зон - карысная, але складаная задача. Даследчыкі павінны пераканацца, што інфармацыя аб узросце, якую яны атрымліваюць ад людзей, адпавядае рэчаіснасці, а надзейныя крыніцы не заўсёды даступныя. Акрамя таго, хоць можна дакладна вызначыць, што ядуць стогадовыя жыхары сёння, адкуль даведацца, што яны елі ў папярэднія дзесяцігоддзі?
Востраў Акінава ў Японіі - адна з «блакітных зон». Уважлівыя даследаванні пацвердзілі даты нараджэння 1949-гадовых жыхароў выспы. І падрабязная інфармацыя аб іх рацыёне з XNUMX года даступная дзякуючы апытанням насельніцтва, праведзеным мясцовымі органамі ўлады.
Старэйшая група акінаўцаў (звычайна тыя, хто нарадзіўся да 1942 года) мае найбольшыя функцыянальныя магчымасці і працягласць жыцця ў Японіі, краіне, якая традыцыйна вядомая сваімі доўгажыхарамі. Узровень захворванняў сэрца і многіх формаў раку значна ніжэйшы сярод пажылых жыхароў Акінавы, чым сярод амерыканцаў і іншых японцаў таго ж узросту. Ва ўзросце 97 гадоў амаль дзве траціны жыхароў Акінавы ўсё яшчэ забяспечваюць сябе.
Што ядуць доўгажыхары?
Якая традыцыйная дыета гэтай групы, якая адрозніваецца даўгалеццем і адсутнасцю хвароб нават у глыбокай старасці? Ніжэй прыведзены асноўныя крыніцы калорый, якія яны спажывалі ў 1949 годзе:
| прадукт | Агульны працэнт калорый |
| Салодкая бульба | 69% |
| Іншыя гародніна | 3% |
| рыс | 12% |
| Іншыя крупы | 7% |
| фасолю | 6% |
| Масла | 2% |
| Рыба | 1% |
А наступныя прадукты паасобку складаюць менш за 1% ад агульнай колькасці калорый: арэхі і насенне, цукар, мяса, яйкі, малочныя прадукты, садавіна, марскія водарасці і алкаголь.
Прыхільнікі гэтай дыеты атрымлівалі 85% калорый з вугляводаў, 9% з бялкоў і 6% з тлушчаў.
Ці можа дыета запаволіць працэс старэння?
Чаму паўнавартасная раслінная дыета, якой традыцыйна прытрымліваюцца на Акінаве і ў іншых блакітных зонах па ўсім свеце, аказвае такі вялікі ўплыў на працэс старэння? Ці азначае гэта толькі тое, што такое харчаванне дапамагае прадухіліць такія смяротныя захворванні, як хваробы сэрца, рак і дыябет? Ці ж харчаванне ўплывае на сам працэс старэння?
Нядаўнія даследаванні паказалі, што апошняя здагадка мае права на існаванне: правільнае харчаванне дапамагае істотна падоўжыць працягласць жыцця, а не толькі вылечыць пэўныя захворванні. Многія ўзаемазвязаныя фактары спрыяюць працэсу старэння. Адным з такіх фактараў з'яўляецца даўжыня теломер - ахоўных структур, размешчаных на абодвух канцах нашых храмасом. Больш кароткія тэламеры звязаны з меншай працягласцю жыцця і, па сутнасці, з больш высокай рызыкай хранічных захворванняў. Нядаўнія даследаванні паказваюць, што людзі з больш доўгімі теломерами старэюць павольней.
З'яўляецца ўсё больш доказаў таго, што лад жыцця і дыета моцна ўплываюць на даўжыню тэламер. Навукоўцы мяркуюць, што дыета з высокім утрыманнем антыаксідантаў (г.зн. заснаваная на суцэльных раслінных прадуктах) абараняе тэламеры ад пашкоджвальнага акісляльнага стрэсу. Даследаванне ў мужчын з нізкім рызыкай рака прадсталёвай залозы паказала, што комплексная праграма ладу жыцця, якая ўключае дыету, заснаваную на суцэльных раслінных прадуктах, значна звязана з павелічэннем даўжыні тэламер. Чым строжэй людзі прытрымліваліся зададзенай праграмы, тым больш падаўжаліся іх теломеры за пяцігадовы перыяд назірання.
Вынік: калі вы хочаце прытрымлівацца прыкладу доўгажыхароў ва ўсім свеце, засяродзьцеся на суцэльнай расліннай ежы ў сваім рацыёне. А яшчэ лепш, калі вы будзеце звяртаць увагу на іншыя аспекты свайго ладу жыцця - здаровы сон, барацьба са стрэсам, фізічная актыўнасць, рэгулярныя агляды. Ніколі не позна пачаць!