Сакавіты кавун проста незаменны ў летні час года. Ён адсоўвае ўсе прысмакі на другі план, таму што ідэальна здаволіць смагу і неверагодна смачны. Разнастайнасць настолькі вялікае, што цяпер у нас сталі даступныя кавуны з чырвонай, ружовай і жоўтай мякаццю, а селекцыянеры дайшлі да таго, што вывелі для нашага зручнасці кавуны без костачак! Усім вядома, што кавуны павінны быць у меню, але трэба разумець, чаму.
як выбраць
Сезон салодкіх кавуноў пачынаецца ў канцы ліпеня - жніўні. Вядома, на рынках і ў крамах вы і раней знойдзеце кавуны, але будзьце асцярожныя, вялікая верагоднасць таго, што гэтыя кавуны ўтрымліваюць нітраты.
Выбірайце ягады сярэдняга памеру, стукайце - саспелы кавун выдае звонкі гук. У спелага кавуна хвосцік будзе сухім, а калі націснуць на спелы кавун, то пачуецца трэск.
Карысныя ўласцівасці кавуна
- У кавуне шмат карысных вітамінаў: А, Е, С, В1, В2, В6, В9, РР, фалійная кіслата; шмат макраэлементаў: калій, магній, натрый, кальцый, фосфар, шмат мікраэлементаў: жалеза, ёд, кобальт, марганец, медзь, цынк, фтор.
- Кавуны стымулююць працэс крыватвору, таму неабходныя пры анеміі.
- Карысна есці кавуны пры гіпертаніі, атэрасклерозе, падагры, рэўматызме, артрыце.
- Мякаць кавуна змяшчае далікатную абалоніну, якая зніжае ўзровень халестэрыну ў арганізме, паляпшае флору кішачніка, узмацняе перыстальтыку.
- А яго сок ачышчае печань і ныркі ад таксінаў, спрыяе растварэнню соляў, прадухіляе адукацыю пяску і камянёў.
- Кавун выдатна спраўляецца з вывядзеннем лішняй вадкасці з арганізма, таму пазбавіць вас ад ацёкаў.
- Ужыванне кавуна дапамагае палепшыць зрок, асабліва ён карысны пажылым людзям.
- Кавун карысны ўсім, напрыклад, кавуновыя семечкі паляпшаюць памяць, дзейнічаюць як антыаксідант, карысныя для нырак і жоўцевых шляхоў, пашыраюць сасуды, зніжаюць ціск.
- Ядомыя таксама кавуновыя скарынкі. Яны больш багатыя вітамінамі, чым мякаць кавуна, у іх шмат розных амінакіслот.
- Кавун выкарыстоўваецца ў касметыцы. Маскі з мякаці кавуна танізуюць скуру, разгладжваюць маршчыны і паляпшаюць колер асобы.
У сезон трэба ёсць шмат кавуноў. Можна рыхтаваць асвяжальныя кактэйлі, дадаваць у склад фруктовых смузи, замарожваць кавуновы лёд, выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі шарбетаў. З лупіны кавуна можна прыгатаваць цукаты, марынаваць кавун.
Больш падрабязна пра кавун карысць і шкоду у нашым вялікім артыкуле.