змест
У чым карысць і шкоду бярозавага соку, ведалі яшчэ ў Старажытнай краіне. Папулярнасць смачнага напою ў галіне народнай медыцыны была настолькі высокая, што яго выкарыстоўвалі для аднаўлення сіл і энергіі пасля працяглых зімовых маразоў.
Значэнне і склад натуральнага бярозавага соку
Цэніцца гаючы нектар дзякуючы наяўнасці ў складзе вялікай колькасці вітамінаў, а таксама іншых карысных і пажыўных рэчываў. Хімічны склад бярозавага соку на 100 г ўключае:
- 5,8 г вугляводаў;
- 27,3 мг калію;
- 1,3 мг кальцыя;
- 1,6 мг натрыю;
- 0,6 мг магнію;
- 0,2 мг алюмінія;
- 0,1 мг марганца;
- 25 мікраграмаў жалеза;
- 10 мкг крэмнія;
- 8 мкг тытана;
- 2 мкг медзі;
- 1 мкг нікеля.
Карысць бярозавага соку таксама заключаецца ў высокім змесце эфірных алеяў, фітонцідаў, арганічных кіслот, сапоніны і дубільных рэчываў.
Каларыйнасць бярозавага соку
Бярозавы сок лічыцца дыетычным прадуктам, які адрозніваецца высокай карысцю і вельмі нізкай каларыйнасцю. У 100 г гэтага карыснага напою змяшчаецца ўсяго 22-24 калорыі.
Чаму бярозавы сок салодкі
Бярозавы сок - гэта вадкасць, якая ўбіраецца і фільтруецца драўнінай, надаючы карыснаму напою салодкі прысмак. Рух нектара пачынаецца ў перыяд вясновых адліг, калі растае снег і вада пачынае паступаць да каранёвай сістэме бярозы. Ён ператварае крухмал, назапашаны за зіму ў ствале і каранях дрэва, у цукар, які, у сваю чаргу, раствараецца ў вадзе і пад ціскам падымаецца па ўнутраных жылках расліны да нырак, сілкуючы іх. Рух соку працягваецца з сакавіка да канца красавіка.
Колькі цукру ў бярозавым соку
Аснову салодкага напою складаюць вугляводы. Нектар змяшчае ад 0,5% да 2% цукру. Большая колькасць цукру змяшчаецца ў соку бярозы, якая расце ў цёплым клімаце на сонечным, добра асветленым месцы.
Карысныя ўласцівасці бярозавага соку
Бярозавы сок змяшчае наступныя карысныя вітаміны:
- Вітамін В6: адказвае за сінтэз нуклеінавых кіслаты, якая прадухіляе старэнне скуры і станоўча ўплывае на нервовую сістэму;
- Вітамін В12: удзельнічае ў працэсе дзялення клетак і энергетычнага абмену, палягчае перанос стрэсаў і перагрузак, папярэджвае развіццё анеміі;
- Вітамін С: яго ўтрыманне ў напоі самае высокае. Ён прымае актыўны ўдзел у сінтэзе калагена, неабходнага для падтрымання здароўя скуры і валасоў, а таксама дабратворна ўплывае на дзейнасць падстраўнікавай залозы.
Якія ўваходзяць у склад нектара калій і натрый рэгулююць водна-солевы баланс арганізма і нармалізуюць сардэчны рытм. Натрый актывізуе ферменты падстраўнікавай залозы, удзельнічае ў выпрацоўцы страўнікавага соку, спрыяе падтрыманню нармальнага кіслотна-шчолачнай балансу. Калій паляпшае забеспячэнне мозгу кіслародам, дапамагае паменшыць ацёк і падтрымлівае канцэнтрацыю магнію ў крыві.
Магній, у сваю чаргу, карысны тым, што дапамагае захаваць здароўе зубоў, прадухіляе адклад кальцыя і камяні ў нырках. Магній спрыяе нармалізацыі дзейнасці сардэчна-сасудзістай і эндакрыннай сістэм, дапамагае выводзіць таксіны і солі цяжкіх металаў.
Практычна ўвесь кальцый у арганізме чалавека сканцэнтраваны ў зубах і касцях. Ён адказвае за працэсы узбудлівасці нервовых тканін, скарачальнасці цягліц і згортвання крыві.
Алюміній пры нармальнай канцэнтрацыі стымулюе адукацыю і рост злучальнай, касцяной і эпітэліяльнай тканін, спрыяючы іх аднаўленню і рэгенерацыі. Марганец лічыцца карысным, таму што ён рэгулюе ўзровень глюкозы ў крыві і стымулюе выпрацоўку аскарбінавай кіслаты.
Жалеза з'яўляецца асноўнай крыніцай гемаглабіну, абараняе арганізм ад шкоднага ўздзеяння бактэрый. Тытан і крэмній прымаюць актыўны ўдзел у працэсе аднаўлення костак пасля пераломаў.
Карысць бярозавага соку для арганізма
Карысныя рэчывы і вітаміны, якія змяшчаюцца ў напоі, вызначаюць яго аздараўленчае дзеянне на арганізм:
- бярозавы нектар карысны пры прастудных захворваннях, якія суправаджаюцца высокай тэмпературай;
- валодае глістагонным дзеяннем;
- аказвае агульнаўмацавальнае дзеянне на арганізм;
- нармалізуе абмен рэчываў;
- лічыцца карысным пры ангіне, бранхіце і сухотах;
- выкарыстоўваецца пры лячэнні цынгі, рэўматызму, артрыту і падагры;
- бярозавы сок таксама карысны пры авітамінозе
- напой вядомы сваім мочегонным дзеяннем, дзякуючы чаму яго часта ўжываюць пры захворваннях мочеполовой сістэмы;
- лічыцца эфектыўным нават пры венерычных захворваннях;
- карысць напою даказаная вясной, калі большасць людзей адчувае зніжэнне апетыту і павышаную стамляльнасць;
- са старажытных часоў нектар дрэў вядомы як карыснае вонкавы сродак ад язваў на нагах;
- як вонкавы сродак таксама ўжываюць пры скурных лішаях і экзэмах;
- жыватворнай вільгаццю бярозы рэкамендуецца праціраць твар пры вуграх.
Лекары раяць піць бярозавы сок нават пры дыябеце 2 тыпу. Гэты прадукт характарызуецца нізкай канцэнтрацыяй цукру, асноўная частка якога - фруктоза, для засваення якой не патрабуецца інсулін.
Пры панкрэатыце бярозавы сок лічыцца адным з самых карысных напояў, якія спрыяюць паляпшэнню працы стрававальнай сістэмы. Ён станоўча ўплывае на працу падстраўнікавай залозы, не дае развіцца розным запаленням, ахінаючы, аднаўляючы і ўмацоўваючы яе. Дзякуючы такой вялікай колькасці карысных уласцівасцяў, бярозавы сок рэкамендуюць і для ўмацавання кішачніка пры гастрыце.
Чым карысны бярозавы сок для жаночага арганізма
Карысць бярозавага соку для жанчын:
- умацоўвае валасы і дапамагае ў барацьбе з перхаццю;
- валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі і дапамагае ачысціць скуру ад таксінаў;
- здымае сімптомы і дрэннае самаадчуванне пры клімаксе;
- увільгатняе сухую скуру ў ласьёнах і крэмах;
- З дапамогай хатніх масак з гэтым кампанентам можна зрабіць валасы гладкімі і шаўкавістымі.
Карысць і шкоду бярозавага соку для цяжарных
Напой практычна не ўтрымлівае моцных алергенаў, таму карысны нават цяжарным. Ён насычае жаночы арганізм вялікай колькасцю неабходных мікраэлементаў. Дзякуючы мочегонному эфекту, бярозавы сок дапамагае справіцца з ацёкамі пры цяжарнасці.
Ці можна прымаць бярозавы сок пры грудным гадаванні
Карысць бярозавага соку з ГВ таксама высокая, аднак, нягледзячы на свае карысныя ўласцівасці, ён можа нанесці шкоду арганізму нованароджанага, так як небяспечны алергіяй на пылок.
Для пачатку трэба старацца выпіваць не больш за 100 мл напою і назіраць за станам дзіцяці на працягу 2-3 дзён. Калі рэакцыі не наступіла, можна паступова павялічваць дазоўку да 200-250 мл. Падчас першага прыёму таксама рэкамендуецца разбавіць напой звычайнай вадой.
Чым карысны бярозавы сок для мужчынскага арганізма
Карысць гэтага смачнага напою для мужчын заключаецца ў тым, што пры яго рэгулярным ужыванні ў арганізме паляпшаецца выпрацоўка тэстастэрону, узмацняецца лібіда і актыўнасць яечкаў. Усё гэта забяспечвае рашэнне праблем з патэнцыяй, вяртанне да шчаслівага жыцця, збавенне ад залішняй нервовасці і раздражняльнасці.
З якога ўзросту дзецям можна даваць бярозавы сок
Пачынаць карміць дзіця гэтым карысным нектарам можна па дасягненні ім 1 года. Пры першым прыёме вадкасць лепш разбавіць чыстай вадой у прапорцыі 1:1. У выпадку добрай рэакцыі дзіцяці пры кожным новым кармленні можна паступова памяншаць колькасць вады.
Маленькім дзецям рэкамендуецца даваць не больш за 150 мл напою не часцей 2-3 раз у тыдзень. Па дасягненні трох гадоў аб'ём пітва можна павялічыць да 250 мл.
Колькі ў дзень можна піць бярозавага соку
Нягледзячы на ўсю карысць, у суткі можна выпіваць не больш за 1,5 літраў гэтага гаючага напою. Яе неабходна ўжываць выключна ў свежым выглядзе. Тэрмін прыдатнасці ў шкляной банку на паліцы халадзільніка не больш за 2 сутак.
Прымяненне бярозавага соку ў касметалогіі
Карыснасць бярозавага соку ў касметалогіі ўжо даўно даказаная. На яго аснове створана мноства сродкаў па догляду за скурай і валасамі. Не менш папулярным з'яўляецца падрыхтоўка хатніх масак з нектара.
Для атрымання амаладжальнага эфекту варта змяшаць напой з мёдам і смятанай і нанесці атрыманую масу на твар, пакінуўшы дзейнічаць на 15-20 хвілін. Пазбавіцца ад вугроў можна, праціраючы штодня твар ватовым дыскам, змочаным у нектары. У якасці эфектыўнай маскі для валасоў часта выкарыстоўваюць сумесь соку з каньяком і репейным алеем.
Супрацьпаказанні да прыёму бярозавага соку
Здароваму арганізму бярозавы сок не прынясе шкоды. Супрацьпаказаннямі да яго прыёму з'яўляюцца мачакаменная хвароба і язва страўніка. Пры наяўнасці гэтых захворванняў перад ужываннем напою неабходна пракансультавацца з лекарам.
Ці можа быць алергія на бярозавы сок
У людзей, якія пакутуюць алергіяй на пылок бярозы, можа развіцца алергічная рэакцыя на напой. Яго асноўныя сімптомы:
- запаленне слізістых абалонак і дыхальных шляхоў;
- чханне;
- кашаль;
- пачырваненне і сверб у вобласці вачэй.
заключэнне
Карысць і шкоду бярозавага соку непараўнальныя. Гэты чароўны напой дапаможа ўмацаваць арганізм і пазбавіцца ад шматлікіх хвароб. З іншага боку, адзінымі супрацьпаказаннямі з'яўляюцца язва страўніка, мачакаменная хвароба і асабістая непераноснасць кампанентаў прадукту.