Густ і заспакаяльныя ўласцівасці гарбаты робяць яго незаменным, і акрамя чорнага і зялёнага да гэтага чаю можна аднесці белы, улун і пуэр. Дзеянне кожнага віду гарбаты на арганізм і ўласцівасці гарбаты залежаць ад месца збору лісця чайнага куста і спосабу абыходжання з імі.
Чым больш апрацаваны чайны ліст, тым менш у ім ўтрыманне флаваноідаў, дзеянне якіх шмат у чым з'яўляецца вынікам станоўчага ўздзеяння гарбаты на арганізм. Гэтым прынцыпам мы карысталіся пры складанні нашага рэйтынгу.
1 месца – Зялёны чай
Найменш падвяргаецца апрацоўцы і таму не акісляецца або слаба акісляецца (3-12%), і дыетолагі часта рэкамендуюць яго. Гэта выдатная крыніца антыаксідантаў, спрыяе спальванню тлушчу, падаўжае жыццё, зніжае стрэс, павышае мазгавую дзейнасць, зніжае крывяны ціск, карысны для зубоў, спрыяе росту костак, паляпшае імунную сістэму і лепш аднаўляе водны баланс у арганізме. чым вада.
2 месца – Белы чай
Гэта гарбата з нераскрытых чайных пупышак (кончыкаў) і маладых лісця. Ён таксама праходзіць мінімальную апрацоўку, але звычайна мае больш высокую ступень акіслення, чым зялёны (да 12%). Гэта белы чай, які пры заварванні цямнее ў параўнанні з зялёным. Белы чай валодае тымі ж якасцямі, што і зялёны, але ў меншай канцэнтрацыі, а таксама можа палепшыць талерантнасць да глюкозы і зніжае ўзровень халестэрыну.
3 месца – Улун
Ступень акіслення вар'іруецца ад 30 да 70%, што зніжае карысныя ўласцівасці чайнага лісця, але не пазбаўляе іх цалкам. Гэты чай мае вельмі своеасаблівы густ, і яго немагчыма зблытаць з іншымі відамі гэтага напою.
4 месца – Чорны чай
Моцна акісляецца (80 %). З-за высокай ступені ферментацыі чайных лісця ў чорным гарбаце самае высокае ўтрыманне кафеіну. Даследаванні паказалі, што чорны чай можа абараніць лёгкія ад пашкоджанняў, выкліканых уздзеяннем цыгарэтнага дыму, і знізіць рызыку інсульту.
5 месца – Пуэр
Ступень акіслення не ніжэй, чым у гарбаты Улун. Чай пуэр - гэта раскошны экстракт гарбаты, і чым яго больш, тым лепш чай. Добры чай пуэр бадзёрыць, танізуе, паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца.
Раней мы распавядалі пра тое, што Аўстралія стварыла незвычайны «піўны» чай і 10 памылак, якія мы робім, калі ўжываем гарбату.