Але на самой справе вам няма пра што турбавацца. Калі ў вас ёсць такія пытанні, вам проста не хапае інфармацыі. Раслінная ежа багатая усімі неабходнымі для расце арганізма пажыўнымі рэчывамі. Будзьце ўпэўненыя, што ваш дзіця-вегетарыянец можа вырасці здаровым і моцным. Навукоўцы з Акадэміі харчавання і дыетыкі ЗША сцвярджаюць, што «правільна складзеная веганская, лакто-вегетарыянская (уключае малочныя прадукты) або лакто-ово-вегетарыянская (уключае малочныя прадукты і яйкі) дыета адпавядае харчовым патрэбам немаўлят, дзяцей і падлеткаў і спрыяе іх нармальнаму росту. Больш за тое, дзіця-вегетарыянец будзе расці больш здаровым, таму што вегетарыянская дыета змяшчае больш багатых клятчаткай садавіны і агародніны і менш халестэрыну, чым дыета мясаедаў.
Але калі ваш дзіця (вегетарыянец або мясаед) прыкметна губляе вагу, або ў яго мала энергіі, або адмаўляецца ёсць пэўныя прадукты, вы можаце звярнуцца да прафесійнага цэласнага дыетолага, які можа даць канкрэтныя парады. Лепшая ежа для дзяцей-вегетарыянцаў
Калі вы лічыце, што ў расліннай дыеце не хапае кальцыя, жалеза, вітаміна B12, цынку і бялку, заахвочвайце свайго дзіцяці-вегана есці больш наступных прадуктаў і не турбуйцеся аб тым, што не атрымае гэтых пажыўных рэчываў. 1. Тофу (багаты раслінным бялком, з тофу можна прыгатаваць смачныя стравы) 2. Фасолю (крыніца бялку і жалеза) 3. Арэхі (крыніца бялку і незаменных тлустых кіслот) 4. Гарбузовыя семечкі (багатыя бялком і жалезам) 5. Семечкі сланечніка (крыніца бялкоў і цынку) 6. Хлеб з вотруб'ем і крупамі (вітамін В12) 7. Шпінат (багаты жалезам). Для лепшага засваення карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў гэтай расліне, у салата са шпінатам рэкамендуецца дадаваць трохі цытрынавага соку, а апельсінавы сок лепш запіваць гарачымі стравамі са шпінатам. 8. Узбагачаныя пажыўнымі рэчывамі малочныя прадукты (крыніца кальцыя) Нават калі ваш дзіця адмовіцца ад мяса і есць больш піцы і хлебабулачных вырабаў, гэта нармальна, проста пераканайцеся, што ён таксама есць шмат садавіны і гародніны. Вельмі важна, каб дзіця-вегетарыянец адчуваў сябе добра ў сям'і ўсяедных. Ніхто не хоча адчуваць сябе «не з гэтага свету». Вельмі важна, каб вы разумелі матывацыю вашага дзіцяці стаць вегетарыянцам і ставіліся да гэтага сур'ёзна, каб ён не адчуваў сябе ізгоем.
Джэкі Грымсі дзеліцца сваім вопытам пераходу на вегетарыянскую дыету ў раннім узросце: «Я стала вегетарыянкай у 8 гадоў, я проста ненавідзела ідэю, што людзі ядуць жывёл. Мая цудоўная мама пагадзілася з маім выбарам і кожны вечар гатавала два розныя абеды: адзін спецыяльна для мяне, другі для астатняй часткі нашай сям'і. І яна абавязкова выкарыстоўвала розныя лыжкі для мяшання агароднінных і мясных страў. Гэта было так цудоўна! Неўзабаве мой малодшы брат вырашыў рушыць услед майму прыкладу, і наша прыгожая мама стала гатаваць розныя стравы «для дзяцей і дарослых». На самай справе ўсё вельмі проста - пры жаданні заўсёды можна зрабіць агародніннай варыянт мясной стравы, трэба толькі крыху натхніцца. Мяне ўсё яшчэ здзіўляе, наколькі лёгка мая маці прыняла маё рашэнне. Як каштоўна, калі бацькі паважаюць выбар сваіх дзяцей! І хоць гэта было не заўсёды лёгка, я ўпэўнены, што цяпер мы з братам можам пахваліцца сваім здароўем менавіта таму, што сталі вегетарыянцамі ў дзяцінстве.
Крыніца: myvega.com Пераклад: Лакшмі