змест
Утрыманне цынку ў арганізме дарослага чалавека невялікае - 1,5-2 г. Больш за ўсё цынку змяшчаецца ў цягліцах, печані, прадсталёвай залозе і скуры (перш за ўсё ў эпідэрмісе).
Прадукты, багатыя цынкам
Паказана прыкладная наяўнасць у 100 г прадукту
Сутачная патрэба ў цынку
Сутачная патрэба ў цынку складае 10-15 мг. Верхняя дапушчальная норма спажывання цынку - 25 мг у суткі.
Патрэба ў цынку павялічваецца пры:
- заняткі спортам;
- багатае потаадлучэнне.
Карысныя ўласцівасці цынку і яго дзеянне на арганізм
Цынк уваходзіць у склад больш чым 200 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у розных метабалічных рэакцыях, уключаючы сінтэз і расшчапленне вугляводаў, бялкоў, тлушчаў і нуклеінавых кіслот - асноўнага генетычнага матэрыялу. Ён уваходзіць у склад гармона падстраўнікавай залозы інсуліну, які рэгулюе ўзровень цукру ў крыві.
Цынк спрыяе росту і развіццю чалавека, неабходны для палавога паспявання і працягу нашчадкаў. Ён гуляе важную ролю ў фарміраванні шкілета, неабходны для функцыянавання імуннай сістэмы, валодае супрацьвіруснымі і антытаксічнае ўласцівасцямі, удзельнічае ў барацьбе з інфекцыйнымі захворваннямі і ракам.
Цынк неабходны для падтрымання нармальнага стану валасоў, пазногцяў і скуры, забяспечвае здольнасць адчуваць нюх і густ. Ён уваходзіць у склад фермента, які акісляе і абясшкоджвае алкаголь.
Цынк валодае значнай антіоксідантной актыўнасцю (як селен, вітаміны С і Е) - уваходзіць у склад фермента супероксиддисмутазы, які перашкаджае адукацыі агрэсіўных актыўных формаў кіслароду.
Узаемадзеянне з іншымі элементамі
Лішак цынку абцяжарвае засваенне медзі (Cu) і жалеза (Fe).
Недахоп і лішак цынку
Прыкметы дэфіцыту цынку
- страта нюху, густу і апетыту;
- ломкасць пазногцяў і з'яўленне белых плям на пазногцях;
- выпадзенне валасоў;
- частыя інфекцыі;
- дрэннае гаенне ран;
- позні сэксуальны змест;
- імпатэнцыя;
- стомленасць, раздражняльнасць;
- зніжэнне здольнасці да навучання;
- дыярэя.
Прыкметы лішку цынку
- страўнікава-кішачныя засмучэнні;
- галаўны боль;
- млоснасць.
Чаму ўзнікае дэфіцыт цынку
Дэфіцыт цынку можа быць выкліканы прыёмам мочэгонных сродкаў, ужываннем пераважна вугляводнай ежы.